Zuzčin výběr pro život

Jmenuji se Zuzana Noah a jsem spolumajitelkou Vitalvibe. Často se mě ptáte, jaké produkty bych vám doporučila a k čemu se ráda vracím každý den. Proto jsem pro vás vytvořila tento výběr.

Sada obsahuje moje zamilované pomocníky, po kterých sahám nejčastěji. Inspirujte se! Budu ráda, když je vyzkoušíte také. Ať vám slouží stejně dobře jako mně.

Moje tipy, jak pracovat s některými produkty z výběru

Nalaďte se na příjemné chvíle s legendárním „pokrmem bohů“, jak říkali jihoameričtí indiáni čokoládě. Představuji vám produkty, které jsou dokonalými ingrediencemi k její přípravě. 

Prostřednictvím této sady vás chci naučit používat 100% čokoládu pro výrobu výživného kakaa. Z kakaového másla a kakaového prášku si pak společně se mnou můžete vyzkoušet udělat vlastní domácí čokoládu. 

Recept na výrobu výživného RAW kakaa ze 100% čokolády

100% raw čokoláda vzniká rozemletím nepražených bio kakaových bobů. Díky tomuto postupu je v ní zachováno maximum výživných látek. Tato forma kakaa dokonale povzbuzuje, dodává velké množství energie a doplňuje tělu potřebné živiny. Je to pro mě opravdový poklad, kterým si dělám radost každý den. Čokoládu používám hlavně na přípravu odpoledního rituálního kakaa, které mi nahradilo pití kávy. 

Ingredience:

• 200 ml rostlinného mléka
• 15 gramů 100% čokolády
• Koření dle chuti
• Oblíbené přírodní sladidlo, pokud potřebujete sladší verzi

Postup:
V hrnci ohřejte rostlinné mléko do 42 stupňů Celsia. Nalijte jej do mixéru a přidejte 100% čokoládu a pomixujte. Poté dle chuti přidejte koření a přírodní sladidlo, pokud potřebujete sladší variantu, a pomixujte znovu. Ochutnejte a dolaďte chuť kakaa dle svých potřeb. Poté kakao znovu nalijte do hrnce a zahřejte do 42 stupňů Celsia.

Nalijte jej do oblíbeného hrnečku a pomalu popíjejte. Množství čokolády můžete postupně navyšovat a vytvořit si tak hutnější verzi kakaa.

Postup výroby vlastní RAW čokolády

Kakaový prášek a kakaové máslo jsou skvělé suroviny na výrobu vlastní čokolády. Tu si můžete udělat podle mé receptury nebo recepturu drobně obměnit a dát do čokolády, cokoliv milujete.

Jako základ pro vytvoření skvělé čokolády vám postačí kakaový prášek, kakaové máslo a nějaké oblíbené přírodní sladidlo. Pak už jen přidáváte vlastní ingredience podle chuti.

Recepturu na osvědčený poměr základních ingrediencí s obrazovým návodem a videem najdete zde.

Recept na Cold crunchy kakao z kakaového prášku

Banánové kakao ve studené vyšlehané verzi je dokonale osvěžujícím nápojem. Tento recept vás uspokojí, pokud hledáte něco jednoduchého, sladkého, krémového, rychlého a výživného.

Ingredience:

• 1,5–2 mražené banány
• 400 ml kokosovo-rýžového mléka
• 1 lžíce (10 g) raw kakaového prášku
• 7 penízků (15 g) 100% raw čokolády

Postup:

Do mixéru vložte všechny ingredience kromě 100% čokolády. Pokud máte kvalitní blender (například Omniblend) banány můžete použít úplně zmražené. Poté vyšlehejte kakao. Následně vložte 100% čokoládu a několikrát zmáčkněte pulzní tlačítko na mixéru. Čokoláda se rozdrtí tak, že v kakau zůstanou kousíčky „na křupání“.

Další vychytávky, které vám chci doporučit

Medjool datle kdykoliv a kdekoliv

Nejjednodušší svačinka na světě, která zažene chutě na sladké a ještě vás vyživí a dodá vlákninu – to jsou zkrátka ony. Datle Medjool jsou dezertem samy o sobě. Mají krémovou konzistenci a jemně karamelovou chuť. Můžete je jíst jen tak nebo je naplnit troškou arašídového či jiného oblíbeného rostlinného másla. Já si je dávám kdykoliv přes den, když dostanu chuť na sladké. Stačí mi dva kousky a jsem spokojená.

Kakaové máslo nejen na vaření

Kakaové máslo moc ráda používám nejen k vaření, ale také jako kosmetický produkt. Hodí se na mazání pokožky celého těla, protože skvěle zvláčňuje, a navíc nádherně voní čokoládou. Doporučuji jeho využití také pro intimní partie.

Vůně kokosu v kuchyni i v koupelně

Můj další všestranný pomocník je kokosový olej. Používám ho ráda v kuchyni pro jeho nádhernou máslově kokosovou chuť a také na celé tělo pro sebe i pro děti.

Proč máme rádi Love of Raw

Tvůrkyně Love of Raw – Zuzka Noah je nadšená inspirátorka v oblasti živé stravy. Společně se svým manželem Honzou Noah, majitelem Vitalvibe, pečují kromě dvou úžasných dětí hned o několik projektů, které se zabývají podporou zdravého a vědomého způsobu života. 

Sama říká: „Tento způsob žití nás naplňuje a dává nám obrovský smysl.“ A k tomu dodává: „Svým životem inspirujeme druhé a šíříme s radostí vše, co nám dokonale funguje a co na naší cestě za stále zářivějším zdravím a harmonickým životem objevujeme.“ 

Zuzka je talentovaná kuchařka s neutuchajícím zápalem pro raw veganskou stravu. Proto nachází stále nové způsoby, jak díky zdravým návykům proměňovat v každodenním životě  svoje tělo, zdraví, a tím i celkově zvyšovat vlastní energii.

Ráda k tomu inspiruje a motivuje druhé na svých online kurzech, přednáškách a workshopech. Napsala několik (nejen) kuchařských knih a e-booků, množství článků a natáčí všemi oblíbené videorecepty.