Health 
Sport 
Taste 
Beauty Counselling: Coconut Sugar Organic
Coconut palm sugar is a natural sugar extracted from the nectar of tropical coconut palm flowers in Indonesia. Once harvested, it is boiled to create caramel, which is then crushed into a fine crystal. Therefore, coconut sugar...
productHana Procházková 27. August 2017
Dobrý den, ráda bych věděla, zda kokosový cukr je raw. V podrobnostech o cukru se píše - cituji: "Sladké krystalky se vyrábí z nektaru tropických kokosových palmových květů v Indonésii. Jakmile jsou sesbírány, uvaří se."
Děkuji za odpověď, Hana.
Michaela Ptáčková Replied by:
Krásný den, Hani,
cukr není raw, jelikož vzniká zkaramelizováním nektaru, tzn. nektar se postupně zahřívá na ohništi na mírném plameni, než se odpaří voda a poté se pouze rozdrtí, toť vše. Jednoduchá, ekologická výroba, karamelová chuť a především nízký glykemický index z něj dělají jednu z nejlepších možností, čím sladit. Ale jinak je to stále cukr, tzn. nemělo by se to s ním přehánět, především lidé s nízkou fyzickou aktivitou. Pro porovnání např. čistě ovocné smoothie je pro slinivku větší zátěž (záleží samozřejmě i na množství).
S pozdravem Michaela
