"Sýrové" tvoření s Bájo(u)
V kurzu "sýrového" tvoření se s vámi Bája podělí o dlouhodobé zkušenosti s přípravou RAW a vegan sýrů, které jsou součástí téměř každého cateringu, svatby či oslavy.
❋❋❋
Obsah kurzu
❋RAW sýry❋
Ukážeme si, jak vytvořit různé typy RAW sýrů. Dozvíte se užitečné rady, techniky a postupy, abyste si RAW sýry mohli vytvářet nejen dle obdržených receptů, ale i podle vlastní libosti a fantazie. Připravíme si roztíratelné i tuhé RAW sýry.
Společně vyrobíme:
❋ RAW sýr "bylinková lučina"
❋ RAW sýr "cheddar"
❋ RAW sýr "uzený"
❋VEGAN sýry❋
Ukážeme si, jak vytvořit různé typy vařených/pečených veganských sýrů. Opět se dozvíte užitečné rady, techniky a postupy, abyste si "sýry" byli schopni připravit i dle vlastní chuti.
Společně vyrobíme:
❋ Fermentovanou kešu mozzarellu
❋ Nakládaný "hermelín"
❋ Pečený pikantní mandlový sýr s barevným pepřem
Co se na kurzu dozvíte a naučíte?
❋ Jaké ingredience používat a kde je sehnat.
❋ Různé typy roztíratelných a tuhých "sýrů".
❋ Jaký je rozdíl mezi RAW a vegan sýry při jejich přípravě?
❋ Jak vytvořit tuhé sýry? Čím vším se dají "zahustit"?
❋ Přehled vhodných spotřebičů a užitečných pomůcek při přípravě
❋ Jak dlouho a jak nejlépe "sýry" skladovat?
Co si s sebou odnesete domů?
❋ materiály a recepty
❋ občerstvení a nápoje
❋ ochutnávku vytvořených "sýrů"
❋ dárkovou krabičku s RAW a VEGAN sýry, které si vyrobíme
❋ poradenství
Jako dárek navíc obdržíte:
❋ 10% slevu na objednávku dortů, dezertů či drobného občerstvení od Báji (bajomlska.cz)
❋ 10% slevu na další pořádaný kurz Bájou
_________
Seznamte se s lektorkou Bájou
Bára je majitelkou Bájomlsky (bajomlska.cz) a příprava RAW a vegan sýrů je součástí téměř každého cateringu, svatby či oslavy. Na začátku ve svém veganském jídelníčku postrádala nejvíce právě sýry, proto se zaměřila na jejich rostlinnou výrobu...A povedlo se! :-)
Rezervujte si své místo včas
Kapacita je omezena na 10 osob, tak neváhejte, ať o své místo nepřijdete. V případě jakýchkoliv dotazů nás neváhejte kontaktovat e-mailem info@bajomlska.cz nebo telefonicky na čísle 737 521 514.
_________
M Í S T O
Vitalvibe Centrum Brno | Veveří 127
Spojení MHD (č. 3, 11, 68) | zastávka Tábor
_________
Začátek: | 26. ledna 2020, 12:00 |
Konec: | 26. ledna 2020, 18:00 |
Kontaktní osoba: | Barbora Vyskočilová |
Email: | info@bajomlska.cz |
Telefon: | 737 521 514 |
Web: | www.bajomlska.cz |
Místo konání: | VITALVIBE centrum, Veveří 127, Brno, 616 00 |
Cena:
2190 Kč
Pro přihlášení na akci se prosím nejdříve přihlaste nebo zaregistrujte.