Slavnostní nebramborový salát v raw kvalitě

I „bramborový salát“, klasika vánoční tabule, může být plný čerstvých, šťavnatých ingrediencí. Díky odlehčené raw variantě po něm budete mít pod stromečkem pocit elánu místo tradičně plného, těžkého břicha. Zkrátka salát pro vaši radostnou energii, který chutná ještě lépe než ten, který znáte.

Šalát Česká 5 - 15 minút Kešu orechy

Ingredience:

Na salát

• 3 jablka
• 100 g mraženého hrášku
• 100 g mražené kukuřice
• 100 g syrového celeru
• 100 g syrové mrkve
• 1 velká cibule
• 3 nakládané okurky (mohou i nemusí být)

Na zálivku

• 150 g bio kešu
• 1/2–1 cibule
• šťáva z půlky až celého citronu
• ½ hrnku vody
• himalájská sůl
• 2 polévkové lžíce hořčice
• pepř

Můj tip: Přidejte 4 ks nakládaných okurek – dosáhnete ještě výraznější chuti rostlinné „tatarky“.

Postup:

Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky. Jablka oloupeme a teprve potom nakrájíme na kostičky.

Všechny ingredience na zálivku pomixujeme v mixéru a dochutíme. Poté nalijeme do salátu, promícháme a necháme nejlépe půl dne uležet v lednici. Před podáváním posypeme jemně nakrájenou petrželkou.

Dobrou chuť!