Výber na tvorbu čokolády plus

Vyrobte si tú najčokoládovejšiu domácu čokoládu alebo kakaový elixír len z pravých raw kakaových surovín najvyššej kvality. Love of Raw pre vás pripravila jednoduchý postup s použitím kakaového prášku, kakaového masla a 100 % čokolády, s ktorými vykúzlite tie najlahodnejšie čokoládové dobroty.

Výber obsahuje základné suroviny a propriety na výrobu pravej raw čokolády a rituálneho kakaa. Doprajte sebe a svojim blízkym energiu, radosť a dokonalú výživu pre telo i dušu!

Postup na výrobu lahodnej RAW čokolády a kakaového elixíru, ktorý môže slúžiť ako ceremoniálne kakao, vznikol z nadšenia šéfkuchárky Zuzky Noah alias Love of Raw a jej vášne pre domácu prípravu. Originálna receptúra je starostlivo vyladená na ideálny pomer všetkých ingrediencií.

Vďaka raw ingredienciám sú čokoláda a kakao naozaj zdravé a dodajú vám tak veľké množstvo prospešných látok. Čokoláda a kakao v tejto podobe sú prirodzeným zdrojom antioxidantov, minerálnych látok (horčíka, vápnika, železa, draslíka a fosforu) a ďalších cenných bioaktívnych látok, ako je teobromín alebo tryptofán.

„Receptúra na túto čokoládu si získala medzi mojimi známymi takú obľubu, že som sa rozhodla ponúknuť ju prostredníctvom Vitalvibe aj ďalším ľuďom. Začať vyrábať čokoládu ručne, rituálnym spôsobom, s cieľom naučiť to aj ostatných, mi dáva veľký zmysel. Ale predovšetkým ma to naozaj veľmi baví!

Verím, že aj vám bude táto domáca čokoláda nielen chutiť, ale že sa rozhodnete vyskúšať si ju pripraviť aj sami. Prajem vám veľa radostného tvorenia!“

- s láskou ❤ Love of Raw

Recept na živú čokoládu podľa Love of Raw

Ingrediencie

Základ:

• 80 g kakaového prášku
• 125 g kakaového masla

Ďalej môžete pridať:

• 100 g RAW kešu orechov
• 150 g datlí
• 50 g drtených kakaových bôbov v nektáre
• 3 čajové lyžičky kokosového alebo javorového sirupu
• štipka himalájskej soli

... alebo akékoľvek iné obľúbené ingrediencie z vašej špajzky

Postup:

Najskôr si rozpustite kakaové maslo vo vodnom kúpeli. Keď je kakaové maslo rozpustené, pridajte kakaový prášok a soľ. Miešaním vytvorte tekutú čokoládu (touto čokoládou môžete naplniť aj pralinkovú formu a vytvoriť si tak vlastné pralinky).

Potom si pripravte papier na pečenie, položte ho na plech a nalejte naň celý objem čokolády tak, aby sa rozprestrela po väčšine plochy. Na záver už len stačí pridať nasekané kešu, nakrájané datle, drtené kakaové bôby (budú v čokoláde krásne chrumkať) alebo akékoľvek iné ingrediencie, ktoré máte radi. Ak sa chystáte čokoládu jesť hneď, môžete pridať aj čerstvé ovocie.

Potom nechajte čokoládu asi 15 minút stuhnúť na chladnom mieste. Následne môžete čokoládu nalámať a uskladniť ideálne v sklenenej nádobe (v chladničke).

pusťte sa s nami do tvorenia

Urobte si z výroby čokolády rituál a zamilujte sa do vytvárania vlastných chuťových kombinácií na milión spôsobov! Receptúra je tak jednoduchá, že ju zvládne naozaj každý. Pri tvorbe stačí nechať svojej kreativite voľný priebeh. Čokoládu jedzte pomaly a vedome. Vychutnajte si ju a čerpajte z múdrosti tejto rastliny maximum pre svoje telo a ducha.

Špeciálny tip od Love of Raw: Čokoláda môže byť aj nádherným darčekom. Vďaka kakaovému maslu sa pri izbovej teplote neroztečie. Zabaliť ju môžete buď v celku alebo ju môžete dať do nejakej peknej nádoby.

Viac inšpirácie: Namiesto datlí, drtených kakaových bôbov a kešu orechov, môžete do čokolády dať čokoľvek, čo máte radi. Skvelá je aj s lieskovými orieškami, mandľami, strúhaným kokosom, škoricou, hrozienkami, arašidmi, jednoducho s čímkoľvek. Kombináciu, ktorú vidíte v recepte, máme ale najradšej.

Náš tip: Veľa zaujímavých informácií a video o živej čokoláde pre vás spracovala Love of Raw na svojich webových stránkach.

Základný postup výroby kakaového elixíru

Kakaový elixír je alchýmia miešania 100 % čokolády s ďalšími ingredienciami (korením a superfoods) presne tak, aby vznikol kúzelný nápoj, ktorý vás vyživí po všetkých stránkach. Môžete si ho vytvárať podľa intuície, zakaždým inak. Je tiež vhodný na kakaovú ceremóniu.

Ingrediencie:

• 20 g 100% RAW čokolády
• 200 ml rastlinného mlieka
• štipka škorice, sušeného zázvoru a čierneho korenia
• Vhodné superfoods na dochutenie: Maca, Ashwagandha, funkčné huby
• Ďalšie vhodné korenie: chilli, vanilka

Postup:

Rastlinné mlieko zohrejte na 42 °C a nalejte do mixéra. Pridajte kúsok 100% čokolády a korenie. Pomocou mixéra vyšľahajte na krémové kakao. Môžete ešte dochutiť ďalším korením a prípadne pridať vaše obľúbené sladidlo a opäť premixovať. Čoskoro zistíte, aké množstvo korenín, superfoods a prípadne sladidla vám vyhovuje.

Prečo Máme radi Love of Raw

Tvorkyňa Love of Raw - Zuzka Noah je nadšenou inšpirátorkou v oblasti živej stravy. Spolu s manželom Honzom Noah sú spolumajiteľmi Vitalvibe. Okrem svojich dvoch úžasných detí sa starajú aj o niekoľko ďalších projektov, ktoré sa zaoberajú podporou zdravého a vedomého života.

Zuzka sama hovorí: „Tento spôsob života nás napĺňa a dáva nám obrovský zmysel.“ A k tomu dodáva: „Svojím životom inšpirujeme ostatných a s radosťou šírime všetko, čo nám dokonale funguje, a čo na našej ceste za stále žiarivejším zdravím a harmonickým životom objavujeme.“

Zuzka je talentovaná kuchárka s neutíchajúcou vášňou pre raw vegánsku stravu. Preto neustále nachádza nové spôsoby, ako vďaka zdravým návykom premieňať svoje telo, zdravie a tým aj celkovo zvýšovať vlastnú energiu v každodennom živote.

Rada k tomu inšpiruje ostatných na svojich online kurzoch, prednáškach a workshopoch. Napísala niekoľko (nielen) kuchárskych kníh a e-bookov, množstvo článkov a natáča aj všetkými obľúbené videorecepty.