Probiotika: klíč k rovnováze zdraví a k silné imunitě

Představte si armádu malých bojovníků, kteří nepřetržitě pracují na tom, aby vaše tělo fungovalo na plné obrátky. To jsou probiotika – živé mikroorganismy, které udržují váš zažívací systém v rovnováze, podporují vstřebávání živin a posilují vaši imunitu. 

Bez nich byste se potýkali s trávicími potížemi, oslabenou obranyschopností a častějšími nemocemi. Probiotika nejsou jen módní výstřelek, ale klíčový prvek zdravého života.

Chcete vědět, co všechno mohou ovlivnit? Čtěte dál a objevte jejich sílu.

Probiotika ve vědě a medicíně

Historie probiotik začíná na počátku 20. století, kdy ruský vědec a nositel Nobelovy ceny Ilja Mečnikov přišel s myšlenkou, že některé bakterie mohou mít prospěšný vliv na zdraví. 

Mečnikov zkoumal dlouhověkost obyvatel bulharských hor, kteří pravidelně konzumovali kvašené mléčné výrobky. Zjistil, že tahle strava, bohatá na bakterie mléčného kvašení, by mohla být důvodem jejich lepšího zdraví a vyššího věku. 

Tento objev vedl k dalšímu výzkumu, který identifikoval konkrétní probiotické kmeny s pozitivními účinky na lidské zdraví.

Během 20. století se probiotika dostávala stále více do povědomí lékařů a vědců – především díky zjištění, že po, ale i během užívání antibiotik je potřeba obnovit rovnováhu střevní mikroflóry.

Antibiotika totiž ničí nejen škodlivé bakterie, ale také ty prospěšné, což může vést k trávicím obtížím, jako je průjem. Tento poznatek vedl k rozvoji probiotik jako podpory při léčbě antibiotiky a prevence nežádoucích vedlejších účinků.

Dnes jsou probiotika považovaná za důležitý nástroj nejen v prevenci a léčbě trávicích potíží, ale i v podpoře celkového zdraví. Vědci zjistili, že střevní mikroflóra má zásadní vliv nejen na trávení, ale i na imunitní systém, metabolismus – a dokonce i na psychickou pohodu.

Zdravý mikrobiom může ovlivňovat náladu, úroveň energie, a dokonce i kognitivní funkce.¹ Význam probiotik tak přesahuje samotné trávení – podílí se na udržování rovnováhy mikrobiomu, který má zásadní vliv na naše celkové zdraví a pohodu.

Jak probiotika fungují?

Probiotika jsou jako malí neviditelní pomocníci, kteří neúnavně pracují uvnitř našich střev, aby udrželi naše tělo v rovnováze a zdravé. Fungují hlavně tím, že posilují střevní mikroflóru – to je společenství miliard mikroorganismů, které v našich střevech žijí.

Tyto „dobré“ bakterie mají několik důležitých úkolů, které přispívají k našemu zdraví.

Rovnováha mezi „dobrými“ a „špatnými“ bakteriemi

Ve střevech se neustále odehrává boj mezi prospěšnými a škodlivými bakteriemi. Když je rovnováha narušená – například vlivem špatné stravy nebo užíváním antibiotik – začnou se špatné bakterie přemnožovat a mohou způsobit zažívací problémy, jako je nadýmání, průjem nebo bolesti břicha.

Probiotika do tohoto chaosu vnesou pořádek. Soutěží s „nepřátelskými“ bakteriemi o živiny a prostor, takže škodlivé bakterie nemají šanci se množit.

Některé probiotické bakterie dokonce produkují speciální látky, které přímo likvidují, nebo alespoň potlačují růst škodlivých bakterií. Je to jako by si budovaly vlastní zbraně na obranu našeho organismu.

Tyto látky – např. kyselina mléčná – snižují kyselost prostředí ve střevech, což škodlivým bakteriím vůbec nevyhovuje.

Ochrana střevní bariéry

Střeva nejsou jen dlouhé „trubice“ na trávení – jejich sliznice tvoří důležitou bariéru mezi vnějším světem a naším tělem. Probiotika pomáhají tuto bariéru udržovat pevnou a nepropustnou, takže škodlivé látky a bakterie se nedostanou do krevního oběhu. 

Když je tato bariéra oslabená, například při syndromu propustného střeva, mohou bohužel do těla pronikat toxiny, což vyvolává záněty a může vést k různým zdravotním problémům.²

Propojení s imunitním systémem

Střeva jsou úzce spojená s naším imunitním systémem – asi 70 % imunitních buněk se nachází právě tam.³ Probiotika komunikují s těmito buňkami a posilují naši imunitu.

Pomáhají vytvářet protilátky a stimulují buňky, které likvidují škodlivé mikroby. Díky tomu probiotika nejen chrání vaše střeva, ale také pomáhají tělu bránit se proti infekcím a nemocem.

Druhy probiotik a jejich význam

Probiotika zahrnují širokou škálu mikroorganismů, které mohou pozitivně ovlivnit naše zdraví. Nejčastěji se setkáváme s různými druhy bakterií, existují ale i kvasinky, které také mají své přínosy. 

Bakteriální kmeny

Probiotické bakterie jsou nejběžnějším typem probiotik a patří mezi ně různé kmeny, které mají unikátní vlastnosti. Dva z nejznámějších a nejstudovanějších rodů jsou Lactobacillus a Bifidobacterium.

Lactobacillus

Tento rod bakterií je jedním z nejčastěji používaných probiotických kmenů. Lactobacillus je známý svou schopností fermentovat laktózu a vytvářet kyselinu mléčnou, která pomáhá udržovat optimální prostředí ve střevě. 

Mezi nejznámější kmeny patří Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus rhamnosus. Lactobacillus acidophilus je často používaný ke zlepšení trávení a podporuje vaginální mikroflóru, zatímco Lactobacillus rhamnosus může pomoci při prevenci průjmu a posílení imunitního systému.⁴

Bifidobacterium

I tento rod je běžně přítomný ve střevní mikroflóře a hraje klíčovou roli v trávení vlákniny a regulaci střevní motility. Bifidobacterium bifidum a Bifidobacterium longum jsou příklady kmenů, které pomáhají při prevenci zácpy a zánětlivých onemocnění střev. 

Bifidobacterium infantis je důležitý pro správné osídlení střev novorozenců a může pomoci zmírnit koliky a nadýmání.⁵

Kvasinky jako probiotika

Kvasinky – konkrétně Saccharomyces boulardii – jsou také považované za probiotika.

Saccharomyces boulardii – tento kmen kvasinek má unikátní schopnost přežít průchod trávicím traktem a přispět ke zdraví střev.

Pomáhá obnovit přirozenou rovnováhu střevní mikroflóry po antibiotické léčbě a může být účinný při prevenci a léčbě antibiotiky indukovaného průjmu. Také je známý svou schopností zmírnit příznaky akutního průjmu a některých potíží střev.⁶

Proč užívat probiotika?

Probiotika se ukázala jako cenný nástroj v podpoře zdraví a pohody, a to nejen v oblasti trávicího systému. Jejich význam je obzvláště patrný během a po antibiotické léčbě, kdy mohou pomoci obnovit rovnováhu střevní mikroflóry a minimalizovat vedlejší účinky spojené s užíváním antibiotik. 

Trávicí systém

Probiotické bakterie hrají významnou roli ve zdraví našeho trávicího systému. Podporují vyváženou střevní mikroflóru, což může vést k lepšímu trávení a vstřebávání živin. 

Vysoký obsah prospěšných bakterií ve střevech usnadňuje rozklad složitějších látek v potravě a umožňuje tím efektivnější absorpci živin. To přispívá k celkové výživě a pohodě.

Kromě toho mohou probiotika pomoci v prevenci a zvládání různých typů průjmů, například těch, které vznikají po užívání antibiotik nebo v důsledku infekcí.

Dále pomáhají regulovat střevní pohyby a zmírňují zácpu, čímž podporují zdravou peristaltiku a přispívají k rovnováze střevní mikroflóry.⁷

Imunitní systém

Probiotika mají také pozitivní vliv na náš imunitní systém. Tím, že stimulují produkci protilátek a aktivují imunitní buňky, mohou posílit naši obranyschopnost. Znamená to, že tělo je lépe vybavené k boji proti různým patogenům a virům.

Vedle toho pomáhají udržovat rovnováhu mikrobioty, což může chránit před některými nakaženími, jako jsou respirační a močové infekce. Tímto způsobem přispívají k celkové ochraně organismu a k jeho vitalitě.⁸

Duševní zdraví

Vztah mezi zdravím střev a psychickým stavem je prozkoumávaný stále víc. Probiotika mohou ovlivňovat hladiny neurotransmiterů a to samozřejmě může přispět k lepší náladě a snížení stresu.

Některé studie také ukazují, že probiotika mohou mít určitý vliv na symptomy úzkosti a deprese. Určité kmeny probiotik mohou pomoci zmírnit tyto příznaky tím, že ovlivňují rovnováhu střevní mikroflóry a zánětlivé procesy v těle.⁹

Další výhody probiotik

Probiotika mohou mít široký dopad na zdraví celého těla. 

Vedle výše zmíněných oblastí mohou:

• podpořit zdraví pleti,¹⁰
• ovlivnit regulaci tělesné hmotnosti,¹¹
• zlepšit stav alergií,¹²
• ovlivnit kvalitu spánku,¹³
• pomoci při vyrovnávání hormonálních hladin.¹⁴

Doplňky stravy nebo pestřejší jídelníček?

Základem by samozřejmě měla být probiotika v přirozené formě, tedy v běžné stravě. Někdy je ale nutné střevu trochu pomoci – především po léčbě širokospektrálními antibiotiky, která mohou zlikvidovat značnou část mikrobiomu a bakterie z běžných potravin k jeho obnově nestačí. V tuto chvíli nastupují na scénu doplňky stravy.

Potraviny bohaté na probiotika

Pokud preferujete přírodní cestu, mnoho běžně dostupných potravin je bohatých na probiotika. Jedním z nejznámějších zdrojů je jogurt, který obsahuje kmeny Lactobacillus a Bifidobacterium, pomáhající trávení a zdraví střev. 

Důležité je však vybírat jogurty s označením „živé kultury“, selské a přírodní varianty.

Další výbornou volbou je kefír, fermentovaný nápoj s bohatým obsahem různých probiotických kmenů. Díky svému složení podporuje nejen trávení, ale i imunitu.

Nemůžeme zapomenout ani na kysané zelí, fermentovanou zeleninu plnou prospěšných bakterií, jako je Lactobacillus plantarum, které prospívají střevní mikroflóře. 

Když máte chuť na něco trochu exotičtějšího, zkuste kimchi – tradiční korejskou specialitu. A pokud hledáte něco rostlinného, sáhněte po tempehu nebo misu, fermentovaných sójových výrobcích, které jsou bohaté nejen na probiotika, ale také na bílkoviny.

Probiotické doplňky stravy

Co se týče doplňků stravy s obsahem probiotik, existuje několik forem:

• tablety jsou praktické, snadno se dávkují a užívají,
• kapsle s ochranným obalem a postupným uvolňováním zase zajistí, že se většina bakterií dostane až do střeva,
• probiotické prášky a nápoje stačí buďto smíchat s vodou, džusem, nebo třeba čajem, případně vypít již připravené. 

Probiotika vs. prebiotika

Mluvíme-li o zdraví střev, často narazíme na pojmy „probiotika“ a „prebiotika“. I když znějí podobně, jde o dvě různé věci, které ve vzájemné spolupráci pomáhají našemu tělu fungovat optimálně. Zatímco probiotika jsou samotné prospěšné mikroorganismy, prebiotika jsou jejich „palivem“, které jim pomáhá růst a působit.

Rozdíl mezi probiotiky a prebiotiky

Probiotika jsou živé mikroorganismy, většinou bakterie, které prospívají našemu trávení tím, že obohacují střevní mikroflóru. Díky nim se v trávicím traktu udržuje rovnováha, což může mít pozitivní vliv nejen na trávení, ale i na celkovou pohodu a vitalitu těla.

Prebiotika nejsou živé organismy, ale nestravitelné vlákniny, které slouží jako potrava pro probiotika. Jsou důležitá, protože ve střevě vytvářejí prostředí, ve kterém se prospěšné bakterie mohou množit a fungovat efektivně.

Synergický efekt: Proč kombinovat probiotika a prebiotika?

Kombinace probiotik a prebiotik má synergický efekt, což znamená, že jejich společné působení je silnější než účinky každého zvlášť. Prebiotika dodávají probiotickým bakteriím živiny, díky tomu se mohou snadněji rozmnožovat a lépe plnit svou úlohu. 

Symbiotika – produkty kombinující probiotika a prebiotika – představují jednoduchý způsob, jak komplexně podpořit nejen zdraví trávicího traktu, ale i celkovou vitalitu a imunitu.

Probiotika jako klíč k harmonii těla a mysli

Zdraví začíná ve střevech – a právě probiotika jsou jedním z hlavních hráčů, kteří tuto křehkou rovnováhu udržují. Ať už se zaměříme na jejich vliv na trávení, imunitní systém, nebo dokonce na psychickou pohodu, je jasné, že jejich význam přesahuje hranice zažívacího traktu.

Pravidelné zařazení potravin bohatých na probiotika nebo doplňků stravy může přispět nejen k fyzickému, ale i mentálnímu zdraví. 

Probiotika nejsou jen módním trendem, ale nepostradatelným základem pro udržení celkové vitality a rovnováhy našeho těla.

Jaké další články si můžete přečíst?

• Střevní mikrobiom: proč se mu říká druhý mozek a jak ho udržet zdravý
• Zázrak jménem fermentace: zlepšuje imunitu, chuť i stravitelnost
• Prebiotika a symbiotika – V-TALK #78
• Rozdíl mezi fermentovanými potravinami a probiotiky – V-TALK #72

Zdroje:
¹AVČR Mikrobiom zásadně ovlivňuje naše zdraví i myšlení
²Syndrom zvýšené propustnosti střev
³Microbiome-based interventions to modulate gut ecology and the immune system
⁴Gut microbiome and human health: Exploring how the probiotic genus Lactobacillus modulate immune responses
⁵Bifidobacterium species associated with breastfeeding produce aromatic lactic acids in the infant gut
⁶Investigating the Efficacy of Saccharomyces boulardii in Metabolic Syndrome Treatment
⁷Exploring the gut microbiota: lifestyle choices, disease associations, and personal genomics
⁸Microbiome-based interventions to modulate gut ecology and the immune system
⁹Gut Microbiome–Brain Alliance: A Landscape View into Mental and Gastrointestinal Health and Disorders
¹⁰Impact of gut microbiome on skin health: gut-skin axis observed through the lenses of therapeutics and skin diseases
¹¹The gut microbiome modifies the associations of short- and long-term physical activity with body weight changes
¹²Allergy and the gastrointestinal system
¹³A Comprehensive Review on the Role of the Gut Microbiome in Human Neurological Disorders
¹⁴Menopause Is Associated with an Altered Gut Microbiome and Estrobolome, with Implications for Adverse Cardiometabolic Risk