Naša predajňa v Brne je teraz ZATVORENÁ. Preberá ju Centrum Letokruh, kde si od piatku 31. 5. budete môcť opäť vyzdvihovať objednávky z nášho e-shopu.

Kód tovaru: 1804

Javorový sirup BIO tmavý

Javorový sirup BIO tmavý

Výrobca: Vitalvibe

Množstvo: 500 ml

Hodnotenie: ()

Dostupnosť: Na sklade Na sklade viac než 5 kusov

(Vo štvrtok 30. 5. môže byť u vás!)

15,73 € s DPH

V košíku máte ks.

Hlavné vlastnosti produktu

  • tradičné obľúbené sladidlo pochádzajúce z Kanady
  • 100 % prírodné, získané z javorovej miazgy
  • robustná, typicky „javorová“ chuť
  • konzistencia podobná tekutému medu
  • prirodzený zdroj minerálov a antioxidantov
  • nižší glykemický index ako repný cukor
  • vhodný na dochucovanie pokrmov: do ovocných šalátov, na palacinky, do zmrzlín, dezertov a kaší, smoothies atď.
  • BIO kvalita

Ďalšie informácie


Pri objednávke nad 80,89 €

Doprava zdarma

Potrebujete pomôcť?

Zákaznícka linka: (+420) 533 534 711

Položiť otázku v online poradni

  • Podrobnosti
  • Vlastnosti
  • Články a recepty (10)
  • Poradňa
  • Hodnotenia (4)

Javorový sirup je tradičná sladká pochúťka z Kanady. Toto úplne prírodné tekuté sladidlo je známe svojou typickou robustnou chuťou s nádychom do karamelova. Hotové pokrmy dokáže javorový sirup vyladiť k dokonalosti, a možno práve aj preto je tak obľúbený po celom svete.

Javorový sirup je úplne prírodné sladidlo v bio kvalite, ktoré sa vyznačuje jedinečnou plnou javorovou chuťou. Jeho prednosťou je obsah prírodných minerálov (napr. draslíka a vápnika) a antioxidantov. Náš javorový sirup nesie označenie najvyššej triedy A. Sirup tejto kvality je tmavší a chuťovo výraznejší než iné druhy javorového sirupu.

V porovnaní s cukrom má toto sladidlo nižší glykemický index. Glykemický index javorového sirupu je približne 54. Pre porovnanie, repný cukor má hodnotu približne 68.

Čo nám ukazuje glykemický index

Glykemický index (GI ) je číselná hodnota, ktorá zoraďuje sacharidy na základe rýchlosti ich glykemickej odozvy (t. j. ich premeny na glukózu v ľudskom tele). Od toho sa odvíja aj produkcia a uvoľňovanie inzulínu z pankreasu do krvi.

Glykemický index používa stupnicu od 0 do 100. Potraviny s hodnotou GI nad 70 spôsobujú rýchly nárast hladiny cukru v krvi, ktorú sa telo snaží znížiť vyplavením inzulínu. Tým hladina krvného cukru môže klesnúť ešte nižšie, než bola pôvodne, a následne dochádza k pocitu hladu alebo chuti na sladké. To často vedie k ďalšej konzumácii potravín s vysokým GI.

Ak chceme minimalizovať tento efekt, je vhodné vyberať si skôr potraviny s nižším GI (pod 55).

Toto sladidlo je obľúbenou alternatívou rafinovaného cukru. Odporúča sa najmä na finálne dochutenie hotových jedál. Vďaka svojej viskóznej konzistencii sa často používa vo vegánskej kuchyni ako náhrada medu.

Príbeh javorového sirupu

Javorový sirup je jedným z najstarších sladidiel vôbec. Najčastejšie sa získava z miazgy javora cukrového (Acer saccharum), ktorý rastie v kanadských lesoch. Tu je výroba a používanie javorového sirupu súčasťou kultúrnej tradície už mnoho storočí.

Miazgu z javorov zbierali a spracovávali už domorodí Indiáni ešte pred objavením Ameriky. Od nich sa tento proces naučili európski kolonisti, ako napríklad francúzsky moreplavec Jacques Cartier, ktorý údajne popíjal javorovú šťavu počas svojich objavných ciest po Kanade.

Ako sa javorový sirup vyrába

Náš javorový sirup sa vyrába tradičným spôsobom v súlade s princípmi ekologického poľnohospodárstva. Dbá sa na to, aby stáčanie miazgy z javorov do fliaš nenarušilo vývoj stromov a nedošlo k ohrozeniu ekosystému.

Do dospelých a starostlivo vybraných javorov sú veľmi šetrne navŕtané otvory, z ktorých do pripravených nádob vyteká miazga. Zber javorovej miazgy prebieha pri teplotách pod bodom mrazu, aby strom nebol poškodený.

Surová miazga obsahuje približne 97 % vody, ktorá sa následne odparuje a zahusťuje, pokým nevznikne sirup typickej jantárovej farby a javorovej chuti.

využitie javorového sirupu

Vďaka svojej tekutej konzistencii je javorový sirup vhodný všade tam, kde by sa sypký cukor zle rozpúšťal. V porovnaní s cukrom má aj vyššiu sladivosť (3 diely sirupu sa rovnajú približne 4 dielom cukru).

Je ideálny na dochucovanie jedál v studenej kuchyni. Je výborný do ovocných šalátov, smoothies, kaší, jogurtov, raw kakaa, čokolády a nepečených dezertov. Je možné ho použiť aj ako sladkú polevu na palacinky, vafle alebo zmrzlinu.

Keďže má javorový sirup vyššiu sladivosť ako bežný cukor, na osladenie jedla alebo nápoja z neho stačí menšie množstvo.

Slaďte s mierou

Hoci sú prírodné sirupy vhodnejšou alternatívou bieleho cukru, stále zostávajú bohatým zdrojom jednoduchých cukrov a nie je dobré to s nimi preháňať.


Ďalšie informácie

Zloženie:

100% BIO javorový sirup tmavý.

Výživové hodnotyna 100 g
Energetická hodnota1130 kJ / 270 kcal
Tuky0 g
z toho nasýtené0 g
Sacharidy67 g
z toho cukry66 g
Vláknina0 g
Bielkoviny0 g
Soľ0 g
Draslík250 mg
Vápnik75 mg
Železo0,4 mg
Mangán2,05 mg

Skladovanie:

Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Parametre

Forma:Tekutá
Krajina pôvodu:Kanada
Vegan:Áno
Gluten-Free:Áno
BIO kvalitaÁno

Výber otázok z Poradne

Tu nám môžete položiť otázku a naši odborníci sa vám ju pokúsia zodpovedať.



Položiť otázku

Vaša otázka bola úspešne odoslaná nášmu tímu výživových poradcov. Ďakujeme!
skryť formulár
Nechajte prázdne
Meno
Otázka
 

Nemôžeme s vami zdieľať všetky
informácie o tomto výrobku

Kvôli právnym predpisom môžeme o niektorých produktoch napísať len veľmi málo.

Naši dlhodobí zákazníci poznajú výrobky do hĺbky a vracajú sa po ne. Odporúčame vám tiež, aby ste si urobili vlastný prieskum a vedome sa rozhodli, čo vaše telo potrebuje.

Jan Noah
Zakladateľ Vitalvibe