Raw květákový salát s vlašskými ořechy a koprem
Sezóna květáku je v plném proudu a kdo miluje kopr, určitě si oblíbí i tento originální salát.
Šalát
Ingredience (4 - 6 porcí)
- 2 hlávky čerstvého květáku
- 1 malá červená cibulka, na jemné plátky
- 1 jablko na kostičky
- 1 čajová lžička raw chia semínek
- 1 plná hrst vlašských ořechů na hrubo nakrájených
Na dresing:
- 1 šálek kešu ořechů
- velký svazek kopru, na jemno nasekaného
- čerstvý křen, na jemno nastrouhaný
- šťáva z jednoho citronu
- 1/2 čajové lžičky himalájské soli
- čerstvě namletý pepř
Postup:
Rozeberte květák na malé růžičky, přidejte červenou cibulku na plátky, jablko na kostičky a promíchejte. Dresing připravíte z kešu ořechů, křenu a citronové šťávy ve výkonném mixéru. Zálivku ochuťte nasekaným koprem, himalájskou solí a trochou čerstvého pepře. Salát na závěr posypte vlašskými ořechy a chia semínky.