Krémová polévka z květákových listů s lahůdkovým droždím a kešu

Jak využít dary přírody do posledního kousku? Když se nad tím zamyslíme, třeba z košťálové zeleniny se využívá žalostně malá část. Přitom v listech a košťálu se skrývá spousta živin a chuti. Pojďme udělat zeleninovou revoluci touto krémovou polévkou, která vás okouzlí svou jemností.

Polévka

Kremova_polevka

Ingredience:

  • listy z 1 velkého květáku a košťál
  • 3 malé cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 4 lžíce lahůdkového droždí
  • 125 g kešu namočených přes noc
  • kůra z 1 bio citronu

    Postup:

    Z květáku odstraníme zdřevnatělé listy, zbylé nakrájíme na tlusté plátky. Z košťálu seřízneme tvrdou slupku a nakrájíme také na kousky. Pokud jsme už květák koupili bez většiny listů, použijeme i pár růžiček.

    Cibuli nakrájíme na měsíčky a orestujeme do zlatava na kokosovém oleji, přidáme česnek nakrájený na plátky a květákové listy. Poté pokračujeme v opékání. Orestováním se ještě zvýrazní chuť. Zalijeme potom vodou, aby pokryla zeleninu. Zakryjeme pokličkou a na mírném plameni vaříme do změknutí, poté necháme trochu zchladnout a rozmixujeme se zbylými ingrediencemi v mixéru do jemné a hladké konzistence. Podle potřeby doředíme vodou a dochutíme solí.

    Dva tipy na servírování:

    1. S tenkými plátky růžiček květáku a křupavou spirulinou, nebo mandlovou drobenkou, na kterou najdete recept TADY.

    2. S chlebovou drobenkou s goji a kakaovými boby, na kterou najdete recept TADY.

    Dobrou chuť!

    Tyto produkty můžete koupit u nás

    Prohlédněte si také tyto recepty

    Poznejte šéfkuchařku Kateřinu Kultovou – tvůrkyni šťavnatých zahrádkových receptů

    Poznejte šéfkuchařku Kateřinu Kultovou – tvůrkyni šťavnatých zahrádkových receptů

    Navázali jsme spolupráci s Kateřinou Kultovou. Ženou jemného vzezření a zároveň pozoruhodnou postavou veganské gastro scény, co dokáže...

    Přejít na recept

    Tofu krémový sýr

    Tofu krémový sýr

    Pomazánka 5 - 15 minut Kokosový olej, Kešu ořechy

    Naše oblíbená pomazánka, kterou si zamilujete na první ochutnání. Má velmi jemnou konzistenci a na rozpečeném kváskovém chlebu se začne...

    Přejít na recept

    Brokolice v těstíčku z lahůdkového droždí

    Brokolice v těstíčku z lahůdkového droždí

    Hlavní jídlo Obecná

    Možná jste brokolici kdysi neměli rádi. Tento způsob se ale rozvařené brokolici nepodobá ani trochu, a stojí za vyzkoušení. Košťálovou...

    Přejít na recept

    Spirulina kimchi

    Spirulina kimchi

    Salát

    Základem naší každodenní stravy by měly být přirozené, lokální a hlavně kvalitní suroviny. I tak si ale naše tělo zaslouží speciální...

    Přejít na recept

    Pomazánka z vlašských ořechů, konopných semínek a okurky

    Pomazánka z vlašských ořechů, konopných semínek a okurky

    Pomazánka 5 - 15 minut

    Svěží, lehká a krémová zároveň. Tato pomazánka je ideální na chleba nebo jako dip k syrové zelenině, když už vás nebaví luštěninové...

    Přejít na recept

    Mandlová drobenka

    Mandlová drobenka

    Jemná, citrusová chuť drobenky vyniká především na syrové zelenině, které dodává nádhernou sytě zelenou barvu. Hodí  ale i na krémové...

    Přejít na recept

    Ředkvový salát s goji a včelím pylem

    Ředkvový salát s goji a včelím pylem

    Salát 5 - 15 minut

    Salát nemusí být zelený a už vůbec ne nudný. Na tomto receptu ve dvou verzích si ukážeme, jak experimentovat a rozzářit slavnostní stůl...

    Přejít na recept

    Kořeněná chlebová superfood drobenka

    Kořeněná chlebová superfood drobenka

    5 - 15 minut

    Podle statistik je v domácnostech nejčastěji vyhazovanou potravinou pečivo. Jeden z tipů, jak starý chleba využít, je vytvořit z něj...

    Přejít na recept

    Mandlové lívence s maca krémem

    Mandlové lívence s maca krémem

    Snídaně, Dezert & dort, Pro děti

    Víkendová snídaně plná živin, která zasytí díky cizrnové mouce a mandlím na celé dopoledne. Díky banánu jsou krásně nadýchané a mandle...

    Přejít na recept

    Jáhlový krém s kakaem a macou

    Jáhlový krém s kakaem a macou

    Snídaně

    Jáhly jsou lokální surovina, která má skvělý potenciál, ale lidé si s nimi moc neví rady. Toto je návod na jeden ze způsobů, jak tuto...

    Přejít na recept

    Krémové chřestové kroupoto

    Krémové chřestové kroupoto

    Hlavní jídlo

    Krémové, jemné a syté jídlo. Tento recept má zkrátka vše, co si od rizota přejete. Ječné kroupy jsou úžasná lokální surovina, oproti...

    Přejít na recept

    Univerzální pesto

    Univerzální pesto

    Pomazánka

    Pesto je dokonalá chuťovka! Stačí naházet do mixéru všechny zelenosti, co přijdou pod ruku, zapojit úžasná semínka, kvalitní olej a za...

    Přejít na recept

    Pečené ředkvičky s pestem

    Pečené ředkvičky s pestem

    Snídaně, Hlavní jídlo, Pomazánka, Pro děti Česká 5 - 15 minut

    Ředkvičky jsou esencí jara. Stejně tak zelená barva, která symbolizuje nový život. Toto jídlo je jarní kombinace ze známých surovin,...

    Přejít na recept

    Tradiční zelňačka s uzeným tempehem a sušenými švestkami

    Tradiční zelňačka s uzeným tempehem a sušenými švestkami

    Hlavní jídlo, Polévka

    Pravá poctivá zelňačka je jako stvořená do chladných a sychravých dnů. Vyzkoušejte její odlehčenou verzi s uzeným tempehem. Polévka je...

    Přejít na recept

    Lahodná polévka z červené řepy

    Lahodná polévka z červené řepy

    Hlavní jídlo, Polévka Kokosový olej

    Její barva přitáhne pozornost a získá si vás skvělou chutí. Taková je krémová veganská polévka z úplně obyčejné suroviny. Je vitamínovou...

    Přejít na recept

    Indická cizrnovo-mrkvová polévka se zázvorem a kurkumou

    Indická cizrnovo-mrkvová polévka se zázvorem a kurkumou

    Hlavní jídlo, Polévka

    Tahle polévka vás nejenom zahřeje, ale taky postaví na nohy, pokud vás trápí nějaké nachlazení. Zázvor a kurkuma jsou osvědčení bojovníci...

    Přejít na recept

    Jak naložit s čerstvou sklizní?

    Jak naložit s čerstvou sklizní?

    Nápoj, Slané mlsání, Dezert & dort, Krekry & chipsy

    Zbylo vám spousta zeleniny a ovoce a marně si lámete hlavu, co s tím vykouzlit? Máme pro vás pár velmi chutných tipů k vyzkoušení,...

    Přejít na recept

    Špenátová krémová polévka s medvědím česnekem

    Špenátová krémová polévka s medvědím česnekem

    Polévka 0 - 5 minut

    Ulovíte-li na jarní procházce medvědí česnek, určitě si udělejte tento lahodný špenátový krém. Lístky medvědího česneku mu dodají tu...

    Přejít na recept

    Mrkvová polévka se zázvorem

    Mrkvová polévka se zázvorem

    Polévka Thajská 5 - 15 minut

    Tuto úžasnou pikantní polévku zjemněte třeba domácím kokosovým mlékem a ozdobte čerstvým koriandrem.

    Přejít na recept

    Hrášková krémová polévka

    Hrášková krémová polévka

    Polévka 5 - 15 minut

    Mražený hrášek má doma každý! Rozmixuj a rychlá polévka je na světě. 

    Přejít na recept

    Avokádovo-okurková polévka

    Avokádovo-okurková polévka

    Polévka

    Toto je jednoduchá, rychlá a lahodná polévka pro letní odpoledne. Avokádo dodává zdravé mononasycené tuky a okurka zásaditost. Avokáda...

    Přejít na recept

    Krémová ananasová polévka

    Krémová ananasová polévka

    Polévka Thajská

    Tady máme nádherně krémovou veganskou polévku, se kterou se vaše chuťové pohárky vydají na lahodnou, jedinečnou cestu.

    Přejít na recept

    Recept na fantastickou zahřívací polévku je tu!

    Recept na fantastickou zahřívací polévku je tu!

    Hlavní jídlo

    Zima je stále v plném proudu. Proto jsme si pro vás připravili jednoduchý, a přitom extrémně zahřívací recept na živou polévku! Neváhejte...

    Přejít na recept

    všechny články