Avokádovo-okurková polévka

Toto je jednoduchá, rychlá a lahodná polévka pro letní odpoledne. Avokádo dodává zdravé mononasycené tuky a okurka zásaditost. Avokáda jsou skvělou cestou, jak přidat do stravy čisté a zdravé omega 3 mastné kyseliny, které jsou pro správné fungování vašeho těla nezbytné!

Polévka

Ingredience:

  • 1 anglická okurka, oloupaná, zbavená semínek a nahrubo nasekaná
  • 2 velká zralá avokáda
  • 2 zelené cibule, nahrubo nasekaná
  • 2 jablka (křupavá a kyselá jablka, např. Granny Smith nebo Spartan)
  • 1 šálek vody
  • 1 ½ šálku kokosového mléka
  • ½ čajové lžičky prášku kari
  • 2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • Hrst slunečnicových klíčků
  • Petržel nebo koriandr na ozdobu

Jak se připravuje:

V mixéru zpracujte všechny ingredience (kromě ozdob) do jemna. Nechte vyhcladnout, dokud nebude připravena k podávání, poté dozdobte čerstvými bylinkami.