Kořeněná chlebová superfood drobenka

Podle statistik je v domácnostech nejčastěji vyhazovanou potravinou pečivo. Jeden z tipů, jak starý chleba využít, je vytvořit z něj skvělou kořeněnou drobenku. Přidá chuť všude a ještě chutě prohloubí! Je dokonalá jako posypka na polévku nebo pomazánku, do jogurtu, nebo do salátu či grilované zeleniny. Příprava je opravdu snadná a můžete ji uchovat ve sklenici pro další příležitosti.

5 - 15 minut

Korenena_chlobova_superfood_drobenka

Ingredience:

  • 70 g starého žitného chleba
  • 20 g goji
  • 20 g drcených kakaových bobů
  • 1 lžičku chili – podle pálivosti
  • ½ lžičky himalájské soli
  • ⅓ lžičky celého římského kmínu
  • špetka kardamomu a koriandru

    Postup:

    Použít můžeme napůl suchý chléb, nebo ho na chvíli vložíme do topinkovače a necháme zchladnout. Do výkonného mixéru vložíme všechny ingredience kromě kakaových bobů. Pár krátkými stisky „pulse“ mixujeme, dokud se vše nerozmělní, ale zároveň zůstanou trošku větší kousky chleba. V polovině procesu přidáme kakaové boby.

    Jakmile budeme spokojení s konzistencí, můžeme drobenku rovnou použít, nebo ji v troubě na 150°C usušíme a poté skladujeme v uzavřené nádobě.

    Dobrou chuť!

    Tyto produkty můžete koupit u nás

    Prohlédněte si také tyto recepty

    Poznejte šéfkuchařku Kateřinu Kultovou – tvůrkyni šťavnatých zahrádkových receptů

    Poznejte šéfkuchařku Kateřinu Kultovou – tvůrkyni šťavnatých zahrádkových receptů

    Navázali jsme spolupráci s Kateřinou Kultovou. Ženou jemného vzezření a zároveň pozoruhodnou postavou veganské gastro scény, co dokáže...

    Přejít na recept

    Tofu krémový sýr

    Tofu krémový sýr

    Pomazánka 5 - 15 minut Kokosový olej, Kešu ořechy

    Naše oblíbená pomazánka, kterou si zamilujete na první ochutnání. Má velmi jemnou konzistenci a na rozpečeném kváskovém chlebu se začne...

    Přejít na recept

    Brokolice v těstíčku z lahůdkového droždí

    Brokolice v těstíčku z lahůdkového droždí

    Hlavní jídlo Obecná

    Možná jste brokolici kdysi neměli rádi. Tento způsob se ale rozvařené brokolici nepodobá ani trochu, a stojí za vyzkoušení. Košťálovou...

    Přejít na recept

    Spirulina kimchi

    Spirulina kimchi

    Salát

    Základem naší každodenní stravy by měly být přirozené, lokální a hlavně kvalitní suroviny. I tak si ale naše tělo zaslouží speciální...

    Přejít na recept

    Mandlová drobenka

    Mandlová drobenka

    Jemná, citrusová chuť drobenky vyniká především na syrové zelenině, které dodává nádhernou sytě zelenou barvu. Hodí  ale i na krémové...

    Přejít na recept

    Ředkvový salát s goji a včelím pylem

    Ředkvový salát s goji a včelím pylem

    Salát 5 - 15 minut

    Salát nemusí být zelený a už vůbec ne nudný. Na tomto receptu ve dvou verzích si ukážeme, jak experimentovat a rozzářit slavnostní stůl...

    Přejít na recept

    Krémová polévka z květákových listů s lahůdkovým droždím a kešu

    Krémová polévka z květákových listů s lahůdkovým droždím a kešu

    Polévka

    Jak využít dary přírody do posledního kousku? Když se nad tím zamyslíme, třeba z košťálové zeleniny se využívá žalostně malá část. Přitom...

    Přejít na recept

    Mandlové lívence s maca krémem

    Mandlové lívence s maca krémem

    Snídaně, Dezert & dort, Pro děti

    Víkendová snídaně plná živin, která zasytí díky cizrnové mouce a mandlím na celé dopoledne. Díky banánu jsou krásně nadýchané a mandle...

    Přejít na recept

    Jáhlový krém s kakaem a macou

    Jáhlový krém s kakaem a macou

    Snídaně

    Jáhly jsou lokální surovina, která má skvělý potenciál, ale lidé si s nimi moc neví rady. Toto je návod na jeden ze způsobů, jak tuto...

    Přejít na recept

    Krémové chřestové kroupoto

    Krémové chřestové kroupoto

    Hlavní jídlo

    Krémové, jemné a syté jídlo. Tento recept má zkrátka vše, co si od rizota přejete. Ječné kroupy jsou úžasná lokální surovina, oproti...

    Přejít na recept

    Univerzální pesto

    Univerzální pesto

    Pomazánka

    Pesto je dokonalá chuťovka! Stačí naházet do mixéru všechny zelenosti, co přijdou pod ruku, zapojit úžasná semínka, kvalitní olej a za...

    Přejít na recept

    Pečené ředkvičky s pestem

    Pečené ředkvičky s pestem

    Snídaně, Hlavní jídlo, Pomazánka, Pro děti Česká 5 - 15 minut

    Ředkvičky jsou esencí jara. Stejně tak zelená barva, která symbolizuje nový život. Toto jídlo je jarní kombinace ze známých surovin,...

    Přejít na recept

    Jablečný crumble s vlašskými oříšky a karamelem

    Jablečný crumble s vlašskými oříšky a karamelem

    Dezert & dort Kokosový olej, Kakaové máslo

    Čerstvé šťavnaté ovoce pod křupavou drobenkou – to je crumble. Jednoduchý dezert, původem z Britských ostrovů, je hotový raz dva....

    Přejít na recept

    Křupavé pohankové müsli s konopným mlékem

    Křupavé pohankové müsli s konopným mlékem

    Snídaně

    Raw verze oblíbené snídaně. Konopné mléko připravíte v mžiku a pohankového müsli si stačí udělat zásobu. Zažene chuť na sladké a přitom...

    Přejít na recept

    Kakaové boby a kustovnice jsou plné antioxidantů. A nejen těch.

    Kakaové boby a kustovnice jsou plné antioxidantů. A nejen těch.

    Pro naše zdraví je nezbytné, abychom udržovali správnou hladinu volných radikálů v těle, a k udržení této rovnováhy potřebujeme...

    Přejít na recept

    všechny články