vytvořte si doma recepty z Miracle Baru

Přeneste se do atmosféry Healing Festivalu a připravte si jídla a nápoje z našeho Miracle Baru.

Healing Festival se stává naší každoroční tradicí a letos jsme již potřetí otevřeli Miracle Bar, kde jsme nabízeli superfoods jídla, kvalitní kávu, adaptogenní nápoje, kakao z prémiové čokolády, veganskou zmrzku a další drobné snacky a smoothies.

Všechny jídla, které jsme připravovali jsou z těch nejkvalitnějších surovin a životodárných superpotravin. 

Vyzkoušejte domácí horké Cacao Magic, Tempeh Quinoa Bowl, Reishiccino nebo lahodné ovocné smoothie s proteinem a okuste atmosféru Healing Festivalu.

Cacao Magic

Kakaové kouzlo vyšlehané ze 100% raw a bio criollo čokolády té nejvyšší kvality od Vitalvibe s Oatly rostlinným mlékem. Magický nápoj je jemně doslazený kokosovým cukrem. Zamilujte se a kouzlete s ním i doma.

Ingredience na 150 ml:

• 140 ml mléka Oatly Barista
• 18 g 100% Criollo čokolády
• 4 g kokosového cukru

Postup:
Do mixéru nalijte mírně ohřáté mléko a rozmixujte se 100% čokoládou a cukrem. Podávejte ještě horké.

Mushroom Cappuccinos

Funkční houby jako chaga, reishi nebo lion’s mane se po staletí používají v tradiční medicíně pro podporu imunity, soustředění i vitality. Dnes si je můžete vychutnat i jinak. Třeba v podobě lahodného „mushroomccina“, nápoje připomínajícího cappuccino, který spojuje horké našlehané rostlinné mléko s elixírem z funkčních hub a bylin. Stačí si vybrat mix podle svých potřeb: chaga pro podporu imunity a odolnosti, reishi pro zklidnění a vitalitu nebo lion’s mane pro podporu paměti a koncentrace.

Ingredience na 150 ml:

• 140 ml mléka Oatly Barista
• 1 sáček Mushrooms Elixir Mix Reishi / Chaga / Lion’s Mane

Postup:
Obsah sáčku vysypte do hrníčku, zalijte troškou teplé nebo horké vody a lžičkou rozmíchejte, aby se směs rozpustila. Poté zalijte horkým našlehaným rostlinným mlékem.

Adaptogenic Mango SuperLemonade 

Osvěžující mangová limonáda s nadupanou funkční směsí z adaptogenních hub a bylin, s vitamíny a minerály. Vybrat si můžete ze tří variant Superblends dle funkčního zaměření. 

Pro podporu energie, síly a vytrvalosti zvolte Adaptogenic Superblend Energy & Power. Pokud potřebujete zaktivoval svou mysl, paměť a koncentraci sáhněte po Focus & Cognition. A pro posílení obranyschopnosti a odolnosti těla zvolte Immunity & Vitality.

Ingredience na 380 ml:

• 50 g mangového pyré
• 20 g sirupu (volitelné)
• 300 ml sody
• 2 ml Adaptogenic Superblend Energy & Power / Focus & Cognition / Immunity & Vitality

Postup:
Na dno skleničky nalijte mangové pyré, pak přidejte trochu sirupu na oslazení. Pokud si chcete vytvořit ledovou verzi nápoje, v dalším kroku přidejte kostky ledu. Pyré se sirupem zalijte sodou. Na závěr do limonády přidejte dvě kapátka Adaptogenic Superblend podle vašeho výběru. Limonádu můžete ozdobit plátkem pomeranče, lístkem máty nebo snítkou rozmarýnu.

Matcha drinks – 3 způsoby, jak si vychutnat tento zelený zázrak

Matcha je jemně mletý zelený čaj plný antioxidantů, vitamínů a minerálů. Díky aminokyselině L-theanin dodává energii postupně, podporuje soustředění a navozuje pocit klidu – bez prudkých výkyvů, jaké známe u kávy. Její všestrannost v kuchyni je nekonečná.  Mezi nejoblíbenější matcha drinky patří osvěžující Matcha Tonic, jemné Matcha Latte nebo ovocné Mango Matcha Latte. Vyzkoušejte, která verze matchy vám sedne nejvíce.

Základní příprava matcha čaje: 

• 3–4 g kvalitního matcha prášku prosejte do misky.
• Zalijte 30–40 ml teplé (ne horké) vody.
• Vyšlehejte do jemnou pěnu pomocí metličky, nebo můžete použít také vidličku.

Varianty drinků 

Matcha Tonic – hořkosladké osvěžení

• Do sklenice dejte 3-4 kostky ledu a zalijte je 250 ml tonicu (použít můžete čistý, grepový nebo třeba cherry tonic).
• Matcha čaj pomalu přes lžičku nalijte na tonic s ledem, aby se vytvořily vrstvy.

Matcha Latte – jemná klasika

• Připravený matcha čaj pomalu zalijte 300 ml napěněného ovesného mléka Oatly Barista
• Do nápoje můžete přidat také javorový sirup či kokosový cukr, případně si připravit matcha latte na ledu (v tom případě do sklenice nejdříve vložte 3-4 kostky ledu).

Mango Matcha Latte – exotický twist

• Do vysoké sklenice přidejte 40 g mangového pyré a pár kostek ledu.
• Zalijte matcha čajem a nakonec pomalu přidejte 300 ml našlehaného ovesného mléka Oatly Barista.
• Pro sladší chuť můžete přidat 20 g javorového sirupu.

Clitoria Latte

Naše láska v barvách nebe. Z lístků klitorie ternatské spolu s oatly rostlinným mlékem připravujeme nádherně modrý našlehaný drink, lehce oslazený sirupem.

Květy klitorie ternatské řadí Ajurvéda mezi základní čtveřici stimulantů nervové soustavy. 

Díky obsahu triterpenoidů, flavonových glykosidů, antokyanů, steroidů a dalších látek pomáhá klitorie zmírňovat úzkost, napětí a trému, působí jako stabilizátor nálady, zklidňuje a uvolňuje. Zároveň se uplatňuje při léčbě nespavosti a chronické únavě. Traduje se také, že klitorie podporuje ženskou i mužskou plodnost.

Ingredience na 380 ml:

• 40 g výluhu z rostliny Clitoria ternatea
• 40 g javorového sirupu
• 300 ml Oatly Barista

Postup:
Pro přípravu 200 ml výluhu budete potřebovat 5–7 květů klitorie. Sušené květy zalijte horkou vodou a nechte 5–15 minut louhovat. Pak výluh slijte.

Do nižší sklenice nebo hrnku vlijte 40 g horkého výluhu, přidejte javorový sirup a zalijte teplým vyšlehaným ovesným mlékem.

Pokud byste si připravovali ledovou verzi, použijte studený výluh a mléko vyšlehejte do nižší teploty.

Green energy smoothie

Naše tělo dělá každou vteřinu vše pro to, abychom byli dokonale zdraví. Pojďme mu s tím pomoct kvalitní výživou. Vraťme se zpět k důvěře v jeho dokonalé samoléčebné schopnosti a podpořme ho blahodárným působením zelené řasy chlorelly a unikátní směsi Collagen Builder k tomu, aby začalo zase naplno fungovat.

Ingredience na 350 ml:

• 1,5 banánu
• 10 g Collagen Builder Natural
• 10 g chlorelly v prášku
• 50 ml rostlinného mléka
• 200 ml vody
• 10 g chia semínek

Postup:
Všechny ingredience kromě chia semínek vložte do mixéru a rozmixujte. Po zamixování vsypte chia semínka, promíchejte lžící a nalijte do skleničky k podávání.

Wild berry complete power smoothie

„Kompletní jídlo“ Complete power je zdrojem veškerých hlavních živin – kvalitních proteinů i zdravých tuků, vitamínů, minerálů a adaptogenů. V tomto smoothie jej mícháme s funkční směsí Collagen Builder pro ještě větší nasycení. Proto pokud nyní cítíte, že chcete své tělo vyživit na maximum po všech stránkách a sbíhají se vám sliny na lesně-ovocnou chuť, tento recept je tu právě pro vás.

Ingredience na 350 ml:

• 1,5 banánu
• 10 g Complete Power Wild Berry
• 15 g Collagen Builder Natural
• 50 ml rostlinného mléka
• 200 ml vody
• 10 g chia semínek

Postup:
Všechny ingredience kromě chia semínek vložte do mixéru a rozmixujte. Po zamixování přidejte chia semínka, důkladně promíchejte lžící a nalijte do skleničky k podávání.

Mladý ječmen šlehaný

Mladý ječmen vzniká vylisováním šťávy ze zelených výhonků ječmene a šetrným usušením.

Najdete v něm mimo jiné pořádnou dávku zeleného barviva chlorofylu. Ten úžasně podporuje regeneraci a pozitivně ovlivňuje množství i kvalitu červených krvinek.

Mladý ječmen vás povzbudí díky obsahu vitaminů a minerálů. Je též bohatý na enzymy a stopové prvky a má antioxidační vlastnosti. Posiluje imunitní systém díky obsahu vitamínu C, podporuje detoxikaci, krvetvorbu a pomáhá při nedostatku železa. Pomáhá také při stresu a únavě díky vitamínům skupiny B.

Hlavně jde ale o osvěžující nápoj, který vám dodá energii a navíc skvěle chutná.

Ingredience na 250 ml:

• 250 ml vody (ideálně filtrované)
• 1 vrchovatou čajovou lžičku 100% šťávy z mladého ječmene

Postup:
Do mixéru vlijte vodu, přisypte ječmen a důkladně promixujte až se vytvoří jemná pěna. 

Díky mixování bude mít ječmen jemnější a lahodnější chuť. Tento způsob přípravy je ideální pro všechny začátečníky se zelenými potravinami, kteří ještě nejsou zvyklí na jejich chuť.

Sladká jáhlová kaše – Smooth

Ingredience na 2 porce:

• 100 g syrových jáhel
• 400 ml rostlinného mléka
• 1 menší banán
• 25 g arašídového másla
• 5 g strouhaného kokosu
• marmeláda
• 20 g cashew cacao clusters
• 1 datle
• kokosový sirup

Postup:
Jáhly před vařením namočte do vody na pár hodin nebo přes noc. Následně vodu slijte a jáhly propláchněte pod tekoucí vodou v sítku. V hrnci je pak zalijte rostlinným mlékem a uvařte doměkka. Kaši dochuťte kokosovým sirupem podle potřeby. Z takto připravených jáhel vám vznikne zhruba 250 g uvařené jáhlové kaše. Kaši přemístěte do talíře, ozdobte dle chuti banánem nakrájeným na kolečka, kokosem, cashew cacao clusters, marmeládou a arašídovým máslem.

Sladká jáhlová kaše – Fruity

Ingredience na 2 porce:

• 100 g syrových jáhel
• 400 ml rostlinného mléka
• 5 kostek ananasu
• 5 měsíčků jablek
• kustovnice
• 30 g Crunchy Spread
• 20 g granoly Wild Berry
• kokosový sirup

Postup:
Jáhly před vařením namočte do vody na pár hodin nebo přes noc. Následně vodu slijte a jáhly propláchněte pod tekoucí vodou v sítku. V hrnci je pak zalijte rostlinným mlékem a uvařte doměkka.Kaši dochuťte kokosovým sirupem podle potřeby. Z takto připravených jáhel vám vznikne zhruba 250 g uvařené jáhlové kaše. Kaši přemístěte do talíře, ozdobte dle chuti ananasem, jablkem, goji, granolou a crunchy krémem.

Tempeh Quinoa bowl

Kešu-česnekový dresink (200 ml):

• 1 ks kokosového jogurtu natural
• 70 g kešu ořechů
• 1–2 stroužky česneku
• 1/2 lžíce jablečného octa
• 1/4 lžičky himálajské soli

Salát (2 porce):

• 300 g vařené quinoi
• 5 g lahůdkového droždí
• 10 ml olivového oleje
• 3/4 lžičky himálajské soli
• 200 g ledového salátu
• 30 g oliv
• 100 g rajčat
• 60 ml připraveného dresinku
• 80 g tempehu
• 10 g konopného semínka

Postup:
Quinou uvařte doměkka a zceďte. Dochuťte lahůdkovým droždím, olejem a solí. Tempeh nakrájejte na kostičky a opečte na pánvi.

Dresink si připravte rozmixováním všech ingrediencí. Kešu ořechy by měly být před mixováním namočené ve studené vodě přes noc, nebo alespoň 30 minut v horké vodě.

Na přípravu salátu si nakrájejte rajčata na kostičky, olivy na půlky a ledový salát najemno. Zeleninu rozdělte do 2 misek, do každé přidejte stejné množství ochucené quinoi a tempehu. Takto připravený salát zalijte dresinkem a posypte konopnými semínky. Na závěr ho můžete ozdobit klíčky nebo lístky polníčku či rukoly.

Dobrou chuť!