Buddhova miska s amarantem a klíčky

Buddhova miska neboli „buddha bowl“ je čerstvá zelenina doplněná obvykle o obilovinu navrstvená elegantně v misce. Má evokovat kulaté buddhovo břicho. Má mnoho variací, my měli po ruce amarant, který je zázračnou rostlinou na mnoho obtíží. Mladé klíčky jsou skvělou volbou teď na jaře, doplní cenné látky, kterých máme v zimě nedostatek. 

Salát

Buddhova miska s amarantem a klíčky

Ingredience:

  • ½ šálku vařeného amarantu
  • 10 ks ředkviček
  • ½ salátové okurky
  • 1 jarní cibulka
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • mungo klíčky
  • klíčky z čočky
  • klíčky ze slunečnice
  • sůl a pepř
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 2 čajové lžičky salátového koření Sonnentor

Ingredience na pesto:

Postup:

Uvařte dle návodu amarant, nechte vychladit, zalijte kapkou olivového oleje a přímíchtejte koření. Ostatní ingredience navrstvěte do misky a doplňte pestem. To si jednoduše vyrobíte rozmixováním bazalky, spolu s mandlovým máslem a olejem. Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. 

Tyto produkty můžete koupit u nás

Prohlédněte si také tyto recepty

Kapustový salátek s ředkvičkami podle Lucie Aujeské

Kapustový salátek s ředkvičkami podle Lucie Aujeské

Salát

Kapusta tak, jak ji neznáte! Díky tomuto salátu si ji konečně zamilujete. Kapusta je cenným zdrojem vitaminů, antioxidantů, pomáhá...

Přejít na recept

Meditace aneb do nového roku s energií a dobrou náladou

Meditace aneb do nového roku s energií a dobrou náladou

Začít s meditací není vůbec lehké. Obzvlášť pro ty, kteří se během dne nedokáží zastavit a vydechnout si. Podle všeobecného tvrzení je...

Přejít na recept

Raw řepové ravioli

Raw řepové ravioli

Slané mlsání

Zdravé ravioli z řepy s mandlovým sýrem jsou rychlé a na přípravu jednoduché. Poslouží jako chutný předkrm nebo spolu se salátem jako...

Přejít na recept

všechny články

Stromy jsou symbolem života.

Pojďte je s námi sázet, ať je kolem nás pěkně zeleno!

Chci vědět více...