Chlorella: zelená superpotravina s komplexními účinky na naše zdraví

Superpotraviny a green foods v posledních letech hýbou světem zdravé výživy. A není divu, jejich výživové hodnoty i působení na lidský organismus jsou totiž natolik působivé, že některé z nich dokonce využívají i astronauti ve vesmíru.

Chlorella pak zeleným potravinám dominuje – tato sladkovodní řasa je totiž komplexním zdrojem různých živin, které naše tělo potřebuje pro správné fungování.

Chlorella je především mimořádně bohatá na chlorofyl, pigment zodpovědný za její charakteristickou zelenou barvu. Právě chlorofyl se podílí na mnoha důležitých procesech v organismu, jako je detoxikace,¹ posilování imunity a zlepšování krvetvorby. 

Chlorella vedle chlorofylu obsahuje i další cenné látky, jako jsou bílkoviny, vláknina, vitamíny a minerály. Díky tomuto komplexnímu složení se chlorella stává ideálním doplňkem stravy pro všechny, kdo chtějí podpořit své zdraví a vitalitu.

Co je to chlorella a odkud pochází

Chlorella je mikroskopická jednobuněčná řasa sladkovodního původu, která se řadí mezi nejstarší formy života na Zemi. Již před dvěma miliardami let se chlorella podílela na okysličování atmosféry a dodnes hraje důležitou roli v ekosystémech. 

Tato nenápadná řasa se vyznačuje sytě zelenou barvou, kterou jí dodává vysoký obsah chlorofylu. Díky své odolnosti a rychlému růstu se chlorella pěstuje v kontrolovaných podmínkách po celém světě, a to především v čistých sladkovodních nádržích.

V přírodě se chlorella vyskytuje v jezerech, rybnících a pomalu tekoucích řekách. Najdeme ji jak v teplých, tak i chladnějších oblastech. Vzhledem k mikroskopické velikosti je pro lidské oko neviditelná a volným okem ji lze rozeznat pouze v hustých koloniích, které vytvářejí na hladině vodních toků zelený povlak.

Chlorella se sbírá a následně zpracovává do různých forem, jako jsou tablety, prášek, kapsle nebo tekuté výtažky. Díky tomu je dostupná široké veřejnosti a snadno se stává součástí pestrého stravovacího plánu. 

Výživový profil chlorelly

Chlorella se pyšní bohatým nutričním profilem, který zahrnuje širokou škálu vitamínů, minerálů, stopových prvků a dalších důležitých látek.

Mezi nejvýznamnější patří:

• vitamíny – B-komplex (B1, B2, B3, B5, B6, B9), C, E, K; 
• minerály – vápník, hořčík, železo, fosfor, zinek, draslík, měď, mangan;
• stopové prvky – jód, selen, chrom;
• bílkoviny – obsahuje jich okolo 50 % z celkového objemu;
• vláknina – řasa je také bohatým zdrojem vlákniny, která je prospěšná zejména pro střevní mikroflóru;
• chlorofyl – zelené barvivo, které řase propůjčuje typické zbarvení.

Chlorofyl, který se v chlorelle vyskytuje v hojnosti, hraje klíčovou roli v mnoha důležitých procesech v organismu. Má detoxikační účinky, podporuje vylučování těžkých kovů a škodlivých látek z těla.²

Zároveň působí jako antioxidant a neutralizuje volné radikály, které poškozují buňky a urychlují proces stárnutí. Chlorofyl dále podporuje krvetvorbu, hojení ran a celkově posiluje imunitní systém.

Kromě chlorofylu obsahuje chlorella i další antioxidanty, jako jsou lutein, zeaxanthin a betakaroten. Tyto látky chrání buňky před poškozením volnými radikály a snižují riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou rakovina, srdeční choroby a neurodegenerativní poruchy.3

Zdravotní benefity chlorelly

Mnoho obsažených látek s sebou přináší také mnoho benefitů pro naše zdraví. Pojďme se podívat na ty nejdůležitější z nich.

Detoxikace organismu

Chlorella díky své schopnosti vázat těžké kovy a další toxiny pomáhá s detoxikací organismu. Studie⁴ prokázaly, že chlorella snižuje hladinu rtuti a dalších těžkých kovů v krvi a moči.

Posílení imunitního systému

Co se týče působení na imunitní systém, některé studie naznačují, že i zde by mohla být tato řasa prospěšná. V těchto studiích,^5,6  byly srovnány výsledky lidí užívajících placebo a chlorellu. Pacienti užívající chlorellu měli ve většině případů prokazatelně vyšší imunitní aktivitu než ti, kterým bylo podávané placebo.

Snížení rizik spojených s civilizačními chorobami

Antioxidanty obsažené v chlorelle chrání buňky před poškozením volnými radikály a snižují riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou rakovina, srdeční choroby a některé neurodegenerativní poruchy.⁷

Řasa také pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu v krvi a zvyšovat hladinu HDL, tedy takzvaně „dobrého“ cholesterolu. To může vést ke snížení rizika srdečních chorob a mozkové mrtvice a k celkovému zdraví kardiovaskulárního systému.⁸

Kromě toho si organismus při pravidelném užívání chlorelly také lépe poradí s cukrem a jeho přeměnou. Například jedna japonská studie⁹ se zaměřila na to, jak souvisí konzumace této řasy s hladinou cukru v krvi. Po 12 týdnech trvání studie pak bylo zjištěno, že došlo k poklesu krevního cukru u všech testovaných osob.

Podpora trávení

Chlorella obsahuje velké množství vlákniny. Díky tomu si dobře rozumí s naším střevním mikrobiomem, který pomáhá regulovat a vyživit.¹⁰ Vláknina může navíc pomáhat s průchodností střev a případnými kolitidami, čímž řasa pomáhá k celkovému zdraví střeva.

Vedlejší účinky chlorelly – jsou nějaké?

Tato řasa je obecně považovaná za bezpečnou potravinu, která s sebou přináší především pozitiva. U osob s citlivějším zažíváním však může při konzumaci velkého množství chlorelly dojít k nadýmání, pocitu nafouknutého břicha, nebo dokonce k průjmům. To vše je spojované s vyšším příjmem vlákniny, na který si organismus brzy zvykne. Pokud ale pociťujete tyto příznaky, je lepší si dávku řasy snížit a dávkování postupně upravovat dle potřeby.

Na pozoru by se však měly mít především dvě skupiny lidí – pacienti užívající léky na ředění krve a lidé, kteří trpí onemocněním štítné žlázy. V prvním případě je rizikem vysoký obsah vitamínu K, který může účinnost těchto léků narušit. 

U lidí s potížemi se štítnou žlázou je pak největším problémem množství jódu, které řasa obsahuje. Při dlouhodobém užívání vyšších dávek může dojít ke zhoršení příznaků choroby.

Dále se nedoporučuje užívání chlorelly během kojení. Má se totiž za to, že detoxikační účinky chlorelly mohou vést k uvolnění některých nechtěných látek z těla matky do mateřského mléka.¹¹ Tyto škodliviny pak mohou ohrozit zdraví miminka. Navíc, chlorella může ovlivnit chuť mateřského mléka, což může vést k tomu, že ho miminko bude odmítat.

Jak využít sílu zelených potravin

Konzumace čerstvé chlorelly je samozřejmě nejlepší volbou, avšak v našich podmínkách se jedná o nemožné. Proto se tato řasa zpracovává do různých podob – ty užívání sice usnadní, ale zpracování může ovlivnit obsah prospěšných látek. Výběr té správné formy je tedy klíčový. 

Při nákupu chlorelly se zaměřte na kvalitu zpracování. Zásadní by pro vás měly být tři věci – aby řasa prošla procesem dezintegrace, aby byla co nejméně tepelně zpracovaná a aby byla v bio kvalitě.

Procesem dezintegrace se narušují buněčné stěny řasy a obsažené látky jsou tak pro naše tělo lépe využitelné. Někteří výrobci se na tento krok nezaměřují a výsledkem je pak zelená hmota, která z velké části jen bezvýznamně projde naším zažívacím traktem.  

Bio kvalita řasy je neméně důležitá. Díky tomu do těla nedostanete žádné zbytečné pesticidy, těžké kovy a další látky, které se běžně vyskytují v hnojivech a celé řadě postřiků využívaných v zemědělství. 

Stejná doporučení při výběru platí i pro další oblíbené green foods, jako jsou například spirulina, zelený ječmen nebo třeba moringa. Ty můžete navíc s chlorellou libovolně kombinovat, nejoblíbenější je pak kombo chlorelly a spiruliny. 

Nejlepší forma chlorelly?

Možností, jak do jídelníčku tuto řasu zařadit, je hned několik. Zvolit můžete různé tablety s chlorellou, kapsle, tekuté výtažky nebo chlorellu v prášku, kterou si snadno rozmixujete třeba se smoothie.

Je tedy čistě na vašich preferencích, pro jakou z těchto forem se rozhodnete. Stále však dbejte na to, aby řasa byla v bio kvalitě a aby prošla procesem dezintegrace. 

Zelená pro vaše zdraví

Chlorella je zajímavou potravinou, kterou se vyplatí zařadit do jídelníčku. Může být nápomocná s řadou zdravotních neduhů nebo vylepší ranní smoothie o další živiny a vitamíny. Skvěle se hodí také ke kombinování s dalšími oblíbenými green foods.

Jaké další články si můžete přečíst?

• Spirulina: zelená superpotravina pro celkové zdraví
• Zelený ječmen: klíč ke zdraví, energii i dlouhověkosti
• Green food: proč zařadit zelené potraviny a co to vůbec je?

Zdroje:
¹Enhancing Health Benefits through Chlorophylls and Chlorophyll-Rich Agro-Food
²Dietary Strategies for the Treatment of Cadmium and Lead Toxicity
³Bioaccessibility of carotenoids from Chlorella vulgaris and Chlamydomonas reinhardtii
⁴Dietary Strategies for the Treatment of Cadmium and Lead Toxicity
⁵Salivary secretory immunoglobulin A secretion increases after 4-weeks ingestion of chlorella-derived multicomponent supplement in humans: a randomized cross over study
⁶Beneficial immunostimulatory effect of short-term Chlorella supplementation: enhancement of natural killer cell activity and early inflammatory respons
⁷Heterojunction engineered bioactive chlorella for cascade promoted cancer therapy
⁸A review of recent clinical trials of the nutritional supplement Chlorella pyrenoidosa in the treatment of fibromyalgia, hypertension, and ulcerative colitis
⁹Nutrigenomic studies of effects of Chlorella on subjects with high-risk factors for lifestyle-related disease
¹⁰Anti-Diabetic Potential of Chlorella Pyrenoidosa-Based Mixture and its Regulation of Gut Microbiota
¹¹Chlorella (Chlorella pyrenoidosa) supplementation decreases dioxin and increases immunoglobulin a concentrations in breast milk
Efficacy and safety of Chlorella supplementation in adults with chronic hepatitis C virus infection
Here's the superfood that fuels astronauts