GMO – V-TALK #55

Nákup potravin dnes vyžaduje poměrně velkou pozornost. Značky, kterých bývá na obalech mnoho, je pro správný výběr dobré znát. Víte například, co se skrývá pod označením GMO?

Co zkratka „GMO“ znamená?

GMO neboli geneticky modifikovaný organismus, je rostlina, zvíře nebo mikroorganismus, jehož DNA byla změněna pomocí technik genového inženýrství za účelem získat nějakou novou vlastnost, která je žádoucí.

Je to tedy něco jako křížení nebo roubování?

To úplně ne. Když křížíme například dvě prasátka, tak relativně přirozeně vznikne jiné plemeno. Třeba ale takové rajče s rybou by se samo v přírodě určitě nezkřížilo. S pomocí genového inženýrství to však možné je a opravdu se to také stalo. Geny z ryby, která žije v chladných vodách, byly vpraveny do rajčete, aby lépe snášelo větší chlad. Genové inženýrství tedy využívá daleko drastičtější a méně přirozené postupy k tomu, aby prostoupila DNA z jednoho druhu do druhého. Proto to není to samé, co křížení nebo roubování.

Proč se vlastně genové inženýrství používá?

Nejčastěji se využívá u rostlin nebo u plodin k tomu, aby byly odolnější vůči vnějším podmínkám jako jsou vysoké teploty, sucho, nebo naopak extrémní chlad. Plodiny se geneticky modifikují rovněž za účelem odolnosti vůči škůdcům, herbicidům, pesticidům a dalším agrochemikáliím.

A jak tyto změny působí na lidské zdraví?

GMO tady jsou relativně krátkou dobu. Takže jaké následky to může mít na nás, ještě nedokáže nikdo s jistotou říct. Nicméně se uvažuje o tom, že mohou způsobovat u citlivějších lidí například alergické reakce.

Jak GMO potraviny při nákupu poznám? Jsou nějak označeny?

Pokud plodina nebo výrobek obsahuje geneticky modifikovaný organismus, musí to být vyznačeno na obale tučným nápisem: „GMO“, nebo přímo napsané: „geneticky modifikovaná sója/ kukuřice, …apod.“

A rada na závěr? Jak už jsme už několikrát v našich rozhovorech zmínili, je zkrátka potřeba číst v obchodě etikety.

***

Děkujeme, že jste byli s námi, a přejeme vám mnoho životodárné energie!

CO JE TO V-TALK

V-talk je naučně-vzdělávací pořad z dílny Vitalvibe. Na sociálních sítích vyšlo 78 epizod o zdraví, životním stylu a stravování. Tento formát přináší ucelené odborné informace i praktické tipy, jak řešit zdravotní problémy přirozenou cestou a hlavně jak jim předcházet.