Skořicoví šneci
Švédské skořicové šneky budete určitě znát v klasické pečené úpravě, my vytvořili oblíbené „Kanelbullar“ v raw verzi, jak je naším zvykem. Zkuste to taky.
Dezert & dort
Ingredience:
- ½ hrnku vlašských ořechů
- ½ hrnku mandlí
- ½ hrnku zlatého lněného semínka
- 4 polévkové lžíce kokosového nektaru
Náplň:
- ½ hrnku datlí
- ¼ hrnku vody
- 2 čajové lžičky skořice
- 1 čajová lžička kokosového oleje
- ¼ čl himalájské soli
- hrst nasekaných vlašských ořechů
- malá hrstka kustovnice čínské, pár rozinek
Postup:
Nejdříve si vytvoříme ořechové těsto. Rozmixujeme lněné semínko, vlašské ořechy a mandle, vše spojíme kokosovým nektarem a vytvoříme tuhé těsto. Těsto rozválíme na podložce pokryté potravinovou fólií.
Připravíme si náplň. V sekáčku nebo malém mixéru si rozmixujeme datle, které jsme si ideálně předtím namočili, případně sušené datle s vodou. Přilijeme kokosový olej, sůl a skořici, než vznikne krémová datlová náplň. Náplň navrstvíme na rozválené ořechové těsto, posypeme drcenými vlašskými ořechy, kustovnicí a rozinkami, vše zavineme do tenkého závinu, okraje závinu slepíme pomocí pár kapek vody. Závin krájíme ostrým nožem na malé plátky. A šneci jsou na světě.
