Podzim prohřátý lattéčky

Podzim je tu a s ním i chladné počasí. Také máte chuť zachumlat se pod deku spolu s knížkou a horkým nápojem? Vykouzlete si hřejivou atmosféru domova a zpříjemněte si šedivé dny jedním z krásně barevných lattéček. Zaručujeme, že z našich lahodných receptů si vyberou i ti nejnáročnější kávomilci. Tak šup pro hrneček, jdeme na to!

KURKUMA LATTE

Zlaté mléko je staré jako ajurvéda sama a dnes tento nápoj s blahodárnými účinky kurkumy dobývá celý svět. Nejen, že skvěle chutná, ale díky voňavému koření prohřeje tělo a potěší tak i největší zmrzlíky.

Ingredience na 2 porce:

• 200 ml rostlinného mléka
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1/4 lžičky skořice
• 1/4 lžičky nastrouhaného zázvoru
• špetka pepře

Na oslazení:

• 1–2 lžičky kokosového sirupu

Náš tip: Do latte můžete přidat šťávu z ½ pomeranče, která nápoji dodá svěží nádech.

Postup:

Do hrnce nalijeme mléko, přidáme koření a kokosový sirup a necháme chvíli prohřát. Mléko však nesmí projít varem, aby se neznehodnotily prospěšné účinky kurkumy a dalšího koření. Směs po 10 minutách stáhneme z plotny a scedíme přes jemné sítko. Latte nalijeme do hrnečku, posypeme skořicí a můžeme s chutí popíjet.

DÝŇOVÉ LATTE

Dýně je nejen královnou podzimu, ale zároveň všestrannou ingrediencí. Použít ji můžete jako základ do polévky, pesta, krémových omáček, koláčů i pro přípravu úžasně lahodného latte. Stačí pár ingrediencí a máte výživný nápoj, skvělý na dlouhé večery s knížkou nebo posezení s přáteli, které chcete potěšit něčím netradičním. Díky její přirozeně sladké chuti už ani nemusíte připravovat dezert.

Ingredience na 4 porce:

• 4 lžíce pyré z upečené dýně hokkaido
• 500 ml mandlového mléka
• 1 lžíce mandlového másla
• špetička soli
• 1 lžička skořice
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička nového koření
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 4 espressa / Lion's Mane Mushroom Coffee Mix

Na oslazení a dochucení:

•  kokosový cukr
• mandlová smetana

Postup:

Pyré: Malou dýni hokkaido rozdělíme na čtvrtky a zbavíme semínek. Pečeme v troubě 45 minut až do úplného změknutí. Poté necháme vychladnout a rozmixujeme. Hotové pyré můžeme využít nejen do latté, ale také do polévek nebo omáček. 

Latté: V hrnci zahřejeme mandlové mléko, máslo, malou špetku soli a kokosový cukr. Přidáme 4 lžíce dýňového pyré, koření a vše promixujeme. Latte nalijeme do hrnků a ozdobíme mandlovou smetanou. Nakonec přidáme espresso a můžeme podávat.

Latte z červené řepy

Další nápoj, který neodmyslitelně patří k podzimu, je řepové latte. Kombinací zemité chuti červené řepy, mléka a voňavého koření vznikne lahodný nápoj, který v tomto ročním období pohladí na duši.

Specifickou ingrediencí k přípravě je mletá sušená řepa, která dá nápoji ten pravý podzimní šmak a zároveň jej zbarví do netradiční růžové barvy. Řepové lattéčko se proto skvěle hodí na dámské večery.

Ingredience na 2 porce:

• 2 hrnky mandlového mléka
• 2–4 lžičky sušené mleté řepy
• kardamom
• špetka mletého muškátového oříšku

Na oslazení:

• kokosový cukr / kokosový sirup

Náš tip: Lze ozdobit sušenými jedlými květy.

Postup:

Mandlové mléko zahřejeme se směsí sušené řepy a kořením. Nalijeme do šálků a dle chuti osladíme. Latte můžeme ozdobit ještě vyšlehaným mlékem, případně květy.

CHAI LATTE

Za okny šedivo a pochmurno? To úplně láká k šálku hřejivého chai latté pro tu správnou hygge pohodu. Černý čaj povzbudí mysl, koření zahřeje a špatnou náladu zažene.

Ingredience na 4 porce:

• 2 hrnky vody
• 1 hrnek rostlinného mléka
• 2 lžičky sypaného černého čaje 
• 3–5 svitků celé skořice 
• 5 plátků čerstvého zázvoru (nebo lžičku sušeného) 
• 1 lžička mletého hřebíčku 
• 1 lžička kardamomu
• špetka skořice na ozdobení

Na oslazení:

• javorový sirup

Postup:

V hrnci ohřejeme vodu a mléko. Přidáme další ingredience a přivedeme k varu. Poté přecedíme, nalijeme do šálků a ihned podáváme.

Náš tip: Pokud se chystáte ven, připravte si chai latte klidně s sebou na cesty do termoláhve. Uvidíte, že v chladném dni se teplý nápoj bude hodit.

vytvořte si tu pravou hygge atmosféru

Pro navození opravdové pohody doporučujeme pohodlné pyžamo, teplé ponožky, dobrou knížku a pár kapek esenciálního oleje s vůní hřebíčku. Máme vyzkoušeno, že tento prožitek zažene jakékoliv podzimní chmury a má podobné relaxační účinky jako horká vana. Zalije vás teplo domova a v kombinaci s lahodným lattéčkem se budete cítit, jako by na světě nebylo nic lepšího.

Chcete si pozvat do svého srdce (domova) více klidu a radosti? Inspirujte se dánským receptem na spokojený život v článku Hygge – umění vědomého štěstí.

To jsou tedy naše tipy na lahodná lattéčka, která se skvěle hodí na zpříjemnění chladných dnů. Věříme, že si je oblíbíte stejně jako my. 

Pochutnejte si!