Kurz Raw a vegan Sýrů - vol. 5

V kurzu "sýrového" tvoření se s vámi Bája podělí o dlouhodobé zkušenosti s přípravou RAW a vegan sýrů, které jsou součástí téměř každého cateringu, svatby či oslavy.

❋❋❋

Kdy: neděle 6. 12. 2020
V kolik: 12.00 - 18.00
Kde: VITALVIBE - Veveří 127, Brno - Žabovřesky
Cena: 2 490Kč
Kapacita: 10 účastníků
Lektorka: Barbora Pelanová
Přihlášení přes formulář zde: https://www.bajomlska.cz/raw-a-vegan-syry-vi/

Obsah kurzu

❋RAW sýry❋

Ukážeme si, jak vytvořit různé typy RAW sýrů. Dozvíte se užitečné rady, techniky a postupy, abyste si RAW sýry mohli vytvářet nejen dle obdržených receptů, ale i podle vlastní libosti a fantazie. Připravíme si roztíratelné i tuhé RAW sýry.

Společně vyrobíme:

❋ RAW roztíratelný sýr "bylinková lučina"
❋ RAW kešu mozzarellu a její smaženou variantu s brusinkami
❋ RAW "cheddar" s jalapeno papričkami
❋ RAW nakládaný kešu "hermelín"
❋ RAW plísňový roquefort (niva)
❋ RAW fermentovaný kimchi sýr

❋VEGAN sýry❋

Ukážeme si, jak vytvořit různé typy vařených/pečených veganských sýrů. Opět se dozvíte užitečné rady, techniky a postupy, abyste si "sýry" byli schopni připravit i dle vlastní chuti.

Společně vyrobíme:

❋ Uzený Provolene sýr
❋ Sladký brusinkový sýr
❋ Pečený pikantní mandlový sýr s barevným pepřem
❋ Nakládaný tofu balkán

Co se na kurzu dozvíte a naučíte?

❋ Jaké ingredience používat a kde je sehnat.
❋ Různé typy roztíratelných a tuhých "sýrů".
❋ Jaký je rozdíl mezi RAW a vegan sýry při jejich přípravě?
❋ Jak vytvořit tuhé sýry? Čím vším se dají "zahustit"?
❋ Přehled vhodných spotřebičů a užitečných pomůcek při přípravě
❋ Jak dlouho a jak nejlépe "sýry" skladovat?

Co na vás čeká?

❋ materiály a recepty
❋ občerstvení a nápoje
❋ ochutnávku vytvořených "sýrů" (min. 10 druhů rostlinných sýrů) + výroba 5 druhů
❋ vzorky sýrů, které si odnesete domů (vezměte si s sebou krabičku)
❋ poradenství

Jako dárek navíc obdržíte:

❋ 20% slevu na připravovaný e-book Rostlinné sýry
_________

Seznamte se s lektorkou Bájou

Bára je majitelkou Bájomlsky (bajomlska.cz) a příprava RAW a vegan sýrů je součástí téměř každého cateringu, svatby či oslavy. Na začátku ve svém veganském jídelníčku postrádala nejvíce právě sýry, proto se zaměřila na jejich rostlinnou výrobu...A povedlo se! 

Rezervujte si své místo včas zde: https://www.bajomlska.cz/raw-a-vegan-syry-vi/
Kapacita je omezena na 10 osob, tak neváhejte, ať o své místo nepřijdete. V případě jakýchkoliv dotazů nás neváhejte kontaktovat e-mailem info@bajomlska.cz nebo telefonicky na čísle 737 521 514

_________

M Í S T O

Vitalvibe Centrum Brno | Veveří 127
Spojení MHD (č. 3, 11, 68) | zastávka Tábor
_________

Cena:
2490 Kč

Pro přihlášení na akci se prosím nejdříve přihlaste nebo zaregistrujte.