Božské recepty z Miracle Baru

Přeneste se do atmosféry Healing Festivalu a připravte si jídla a nápoje z našeho Miracle Baru.

Healing Festival se stává naší každoroční tradicí a letos jsme již potřetí otevřeli Miracle Bar, kde jsme nabízeli superfoods jídla, kvalitní kávu, adaptogenní nápoje, kakao z prémiové čokolády, veganskou zmrzku a další drobné snacky a smoothies.

Všechny jídla, které jsme připravovali jsou z těch nejkvalitnějších surovin a životodárných superpotravin. 

Vyzkoušejte domácí horké Cacao Magic, Tempeh Quinoa Bowl, Reishiccino nebo lahodné ovocné smoothie s proteinem a okuste atmosféru Healing Festivalu.

Adaptogenic Mango Super Lemonade 

Osvěžující mangová limonáda s nadupanou funkční směsí z adaptogenních hub a bylin, s vitamíny a minerály. Vybrat si můžete ze tří variant Superblends dle funkčního zaměření. 

Pro podporu energie, síly a vytrvalosti zvolte Adaptogenic Superblend Energy & Power. Pokud potřebujete zaktivoval svou mysl, paměť a koncentraci sáhněte po Focus & Cognition. A pro posílení obranyschopnosti a odolnosti těla zvolte Immunity & Vitality.

• 50 g mangového pyré
• 20 g sirupu (volitelné)
• 300 ml sody
• 2 ml Adaptogenic Superblend Energy & Power / Focus & Cognition / Immunity & Vitality

Postup:
Na dno skleničky nalijte mangové pyré, pak přidejte trochu sirupu na oslazení. Pokud si chcete vytvořit ledovou verzi nápoje, v dalším kroku přidejte kostky ledu. Pyré se sirupem zalijte sodou. Na závěr do limonády přidejte dvě kapátka Adaptogenic Superblend podle vašeho výběru. Limonádu můžete ozdobit plátkem pomeranče, lístkem máty nebo snítkou rozmarýnu.

Matcha Latte

Matcha nás hodně baví pro svou chuť i účinky. V tomto receptu je zjemněná ovesným mlékem, které ji také přirozeně osladí.

Matcha je najemno rozemletý zelený čaj, který obsahuje spoustu vlákniny, antioxidanty, vitamíny A, E, C, minerály, chlorofyl a aminokyselinu L-theanin. Ta stimuluje produkci alfa vln v mozku, čímž navozuje klid a uvolnění.

Na rozdíl od kávy dodává energii postupně po dobu 4–6 hodin bez velkých výkyvů. Pomáhá udržovat příznivou hladinu glukózy v krvi, dodává energii, díky obsahu chlorofylu funguje jako detoxikační prostředek, posiluje paměť a koncentraci. 

• 20 g sirupu nebo kokosového cukru (volitelné) 
• 3–4 g kvalitního matcha prášku
• 36 g vody
• 300 ml Oatly Barista
• led (volitelné)

Postup:
Matcha prášek prosejte přes jemné sítko do malé širší mističky, můžete použít i speciální nádobu na přípravu matchy, chawan. Prášek pak zalijte teplou nebo studenou vodou, nikdy ne horkou. Vyšlehejte do jemné pěny buď pomocí speciální metličky nebo můžete použít i vidličku. 

Pokud is připravujete matcha latte na ledu, do hrníčku přidejte 2-3 kostky ledu.  Vylejte na ně svou matcha tekutinu a zalijte ji studeným vyšlehaným ovesným mlékem.

Pro přípravu klasického matcha latte, vynechte led a ovesné mléko předem zahřejte nebo ho vyšlehejte do vyšší teploty.

mango Matcha Latte

Svěží ovocný nápoj s exotickou chutí. Ideální pro horké letní dni na osvěžení nebo když máte chuť na něco sladkého. 

• 40 g mangového pyré 
• 20 g javorového sirupu (volitelné) 
• 3–4 g kvalitního matcha prášku
• 36 g vody na rozmíchání matcha prášku 
• 300 ml Oatly Barista

Připravte si matcha čaj na zalití dle postupu v receptu na Matcha latte. 

Na dno vysoké sklenice nalijte mangové pyré a přidejte kostky ledu. Následně led zalijte matcha tekutinou a na závěr všechny ingredience zalijte našlehaným ovesným mlékem.

Matcha tonic

Úžasná hořkosladká kombinace matcha prášku a tonicu, které spolu krásně ladí. Ideální jako letní drink s pár kostkami ledu. Osvěží a dodá energii.

• 3–4 g kvalitního matcha prášku
• 36 g vody na rozmíchání matcha prášku 
• 250 ml tonicu

Připravte si matcha čaj na zalití dle postupu v receptu na Matcha latte. 

Do nižší sklenice přidejte pár kostek ledu a zalijte ho tonicem dle vašeho výběru. Kromě čistého tonicu můžete použít také grepový nebo cherry tonic. Matchu do sklenice lijte velice pomalu, aby se vytvořila oddělená vrstva. Nalévat ji můžete třeba přes hřbet čajové lžičky.

Clitoria Latte

Naše láska v barvách nebe. Z lístků klitorie ternatské spolu s oatly rostlinným mlékem připravujeme nádherně modrý našlehaný drink, lehce oslazený sirupem.

Květy klitorie ternatské řadí Ajurvéda mezi základní čtveřici stimulantů nervové soustavy. 

Díky obsahu triterpenoidů, flavonových glykosidů, antokyanů, steroidů a dalších látek pomáhá klitorie zmírňovat úzkost, napětí a trému, působí jako stabilizátor nálady, zklidňuje a uvolňuje. Zároveň se uplatňuje při léčbě nespavosti a chronické únavě. Traduje se také, že klitorie podporuje ženskou i mužskou plodnost.

• 40 g výluhu z rostliny Clitoria ternatea
• 40 g javorového sirupu
• 300 ml Oatly Barista

Pro přípravu 200 ml výluhu budete potřebovat 5–7 květů klitorie. Sušené květy zalijte horkou vodou a nechte 5–15 minut louhovat. Pak výluh slijte.

Do nižší sklenice nebo hrnku vlijte 40 g horkého výluhu, přidejte javorový sirup a zalijte teplým vyšlehaným ovesným mlékem.

Pokud byste si připravovali ledovou verzi, použijte studený výluh a mléko vyšlehejte do nižší teploty.

Green energy smoothie

Naše tělo dělá každou vteřinu vše pro to, abychom byli dokonale zdraví. Pojďme mu s tím pomoct kvalitní výživou. Vraťme se zpět k důvěře v jeho dokonalé samoléčebné schopnosti a podpořme ho blahodárným působením zelené řasy chlorelly a unikátní směsi Collagen Builder k tomu, aby začalo zase naplno fungovat.

Ingredience na 350 ml:

• 1,5 banánu
• 10 g Collagen Builder Natural
• 10 g chlorelly v prášku
• 50 ml rostlinného mléka
• 200 ml vody
• 10 g chia semínek

Postup:
Všechny ingredience kromě chia semínek vložte do mixéru a rozmixujte. Po zamixování vsypte chia semínka, promíchejte lžící a nalijte do skleničky k podávání.

Wild berry complete power smoothie

„Kompletní jídlo“ Complete power je zdrojem veškerých hlavních živin – kvalitních proteinů i zdravých tuků, vitamínů, minerálů a adaptogenů. V tomto smoothie jej mícháme s funkční směsí Collagen Builder pro ještě větší nasycení. Proto pokud nyní cítíte, že chcete své tělo vyživit na maximum po všech stránkách a sbíhají se vám sliny na lesně-ovocnou chuť, tento recept je tu právě pro vás.

Ingredience na 350 ml:

• 1,5 banánu
• 10 g Complete power Wild Berry
• 15 g Collagen Builder Natural
• 50 ml rostlinného mléka
• 200 ml vody
• 10 g chia semínek

Postup:
Všechny ingredience kromě chia semínek vložte do mixéru a rozmixujte. Po zamixování přidejte chia semínka, důkladně promíchejte lžící a nalijte do skleničky k podávání.

Mladý ječmen šlehaný

Mladý ječmen vzniká vylisováním šťávy ze zelených výhonků ječmene a šetrným usušením.

Najdete v něm mimo jiné pořádnou dávku zeleného barviva chlorofylu. Ten úžasně podporuje regeneraci a pozitivně ovlivňuje množství i kvalitu červených krvinek.

Mladý ječmen vás povzbudí díky obsahu vitaminů a minerálů. Je též bohatý na enzymy a stopové prvky a má antioxidační vlastnosti. Posiluje imunitní systém díky obsahu vitamínu C, podporuje detoxikaci, krvetvorbu a pomáhá při nedostatku železa. Pomáhá také při stresu a únavě díky vitamínům skupiny B.

Hlavně jde ale o osvěžující nápoj, který vám dodá energii a navíc skvěle chutná.

Ingredience na 250 ml:

• 250 ml vody (ideálně filtrované)
• 1 vrchovatou čajovou lžičku 100% šťávy z mladého ječmene

Postup:
Do mixéru vlijte vodu, přisypte ječmen a důkladně promixujte až se vytvoří jemná pěna. 

Díky mixování bude mít ječmen jemnější a lahodnější chuť. Tento způsob přípravy je ideální pro všechny začátečníky se zelenými potravinami, kteří ještě nejsou zvyklí na jejich chuť.

Cacao Magic

Kakaové kouzlo vyšlehané ze 100% raw a bio criollo čokolády té nejvyšší kvality od Vitalvibe s Oatly rostlinným mlékem. Magický nápoj je jemně doslazený kokosovým cukrem. Zamilujte se a kouzlete s ním i doma.

Ingredience na 150 ml:

• 140 ml mléka Oatly Barista
• 18 g 100% Criollo čokolády
• 4 g kokosového cukru

Postup:
Do mixéru nalijte mírně ohřáté mléko a rozmixujte se 100% čokoládou a cukrem. Podávejte ještě horké.

Ritual Cacaoccino Boost

Speciální rituální nápoj s výběrovým peruánským kakaem, sušeným kokosovým mlékem, špetkou chilli a zázvoru, obohacené o cordyceps, macu a guaranu rozehřeje vaše srdce a propojí vás s matkou zemí. Není tajemstvím, že tento náš unikátní Kakao~elixír s funkčními složkami pro podporu těla i mysli vznikl ve spolupráci a pod dohledem našeho UFC šampiona v MMA Jiřího Procházky. Připravujeme ho s našlehaným ovesným mlékem ve formě cappuccina.

Ingredience na 150 ml:

• 140 ml mléka Oatly Barista
• 9 g Ritual Cacao Boost

Postup:
Směs zalijte troškou teplé nebo horké vody a lžičkou rozmíchejte, aby se rozpustila. Poté zalijte horkým napěněným rostlinným mlékem.

Ritual Cacaoccino Calm

Speciální rituální nápoj s výběrovým peruánským kakaem, sušeným kokosovým mlékem, špetkou muškátového oříšku a tulsi obohacené o ashwagandhu a reishi podpoří relaxaci a zklidnění po náročném dni. Není tajemstvím, že tento náš unikátní Kakao~elixír s funkčními složkami pro podporu těla i mysli vznikl ve spolupráci a pod dohledem našeho UFC šampiona v MMA Jiřího Procházky. Připravujeme ho s našlehaným ovesným mlékem ve formě cappuccina.

Ingredience na 150 ml:

• 140 ml mléka Oatly Barista
• 9 g směsi Ritual Cacao Calm

Postup:
Směs zalijte troškou teplé nebo horké vody a lžičkou rozmíchejte, aby se rozpustila. Poté zalijte horkým napěněným rostlinným mlékem.

Chagaccino

Chaga je nazývána také „králem hub“ nebo „houbou nesmrtelnosti“.
V sibiřské lidové medicíně byla používána k detoxikaci a úlevě při
nevolnosti i jako tonikum pro posílení organismu. Ruské lidové léčitelství
ji využívalo po stovky let jako oporu při léčbě závažných onemocnění.
Chagaccino, to je mix dvojitý extrakt houby chaga, sibiřský ženšen, máta
peprná, šípek, a to vše v horkém našlehaném rostliném mléku.

Ingredience na 150 ml:

• 140 ml mléka Oatly Barista
• 1 sáček Chaga Mushroom Elixir Mix

Postup:
Obsah sáčku vysypte do hrníčku, zalijte troškou teplé nebo horké vody a lžičkou rozmíchejte, aby se směs rozpustila. Poté zalijte horkým našlehaným rostlinným mlékem.

Reishiccino

Reishi patří mezi nejznámější funkční houby. Název reishi v překladu znamená „božská houba nesmrtelnosti“. Pro své účinky je známý hlavně druh červené reishi, ze které je tento instantní nápoj připraven. Má příznivý účinek na imunitní systém, podporuje fungování oběhové soustavy a pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krvi. Reishiccino, to je dvojitý extrakt z houby reishi, bazalka posvátná, máta peprná, šípek, a to vše v horkém našlehaném rostlinném mléku.

Ingredience na 150 ml:

• 140 ml mléka Oatly Barista
• 1 sáček Reishi Mushroom Elixir Mix

Postup:
Obsah sáčku vysypte do hrníčku, zalijte troškou teplé nebo horké vody a lžičkou rozmíchejte, aby se směs rozpustila. Poté zalijte horkým našlehaným rostlinným mlékem.

Lion’s-Maneccino

Lion’s mane, česky Lví hříva či Korálovec ježatý, je po stovky let využíván především tradiční čínskou medicínou pro svou schopnost podpory kognitivních funkcí, zlepšení paměti, hlubokého soustředění a koncentrace, posílení imunitního systému a ochrany nervových buněk před degenerací. Lion’s-maneccino, to je mix dvojitý extrakt z houby lion’s mane, sibiřský ženšen, máta peprná, šípek, a to vše v horkém našlehaném rostlinném mléku.

Ingredience na 150 ml:

• 140 ml mléka Oatly Barista
• 1 sáček Lion’s Mane Mushroom Elixir Mix

Postup:
Obsah sáčku vysypte do hrníčku, zalijte troškou teplé nebo horké vody a lžičkou rozmíchejte, aby se směs rozpustila. Poté zalijte horkým našlehaným rostlinným mlékem.

Sladká jáhlová kaše – Smooth

Ingredience na 2 porce:

• 100 g syrových jáhel
• 400 ml rostlinného mléka
• 1 menší banán
• 25 g arašídového másla
• 5 g strouhaného kokosu
• marmeláda
• 20 g cashew cacao clusters
• 1 datle
• kokosový sirup

Postup:
Jáhly před vařením namočte do vody na pár hodin nebo přes noc. Následně vodu slijte a jáhly propláchněte pod tekoucí vodou v sítku. V hrnci je pak zalijte rostlinným mlékem a uvařte doměkka. Kaši dochuťte kokosovým sirupem podle potřeby. Z takto připravených jáhel vám vznikne zhruba 250 g uvařené jáhlové kaše. Kaši přemístěte do talíře, ozdobte dle chuti banánem nakrájeným na kolečka, kokosem, cashew cacao clusters, marmeládou a arašídovým máslem.

Sladká jáhlová kaše – Fruity

Ingredience na 2 porce:

• 100 g syrových jáhel
• 400 ml rostlinného mléka
• 5 kostek ananasu
• 5 měsíčků jablek
• kustovnice
• 30 g Crunchy Spread
• 20 g jahodové granoly
• kokosový sirup

Postup:
Jáhly před vařením namočte do vody na pár hodin nebo přes noc. Následně vodu slijte a jáhly propláchněte pod tekoucí vodou v sítku. V hrnci je pak zalijte rostlinným mlékem a uvařte doměkka.Kaši dochuťte kokosovým sirupem podle potřeby. Z takto připravených jáhel vám vznikne zhruba 250 g uvařené jáhlové kaše. Kaši přemístěte do talíře, ozdobte dle chuti ananasem, jablkem, goji, granolou a crunchy krémem.

Tempeh Quinoa bowl

Kešu-česnekový dresink (200 ml):

• 1 ks kokosového jogurtu natural
• 70 g kešu ořechů
• 1–2 stroužky česneku
• 1/2 lžíce jablečného octa
• 1/4 lžičky himálajské soli

Salát (2 porce):

• 300 g vařené quinoi
• 5 g lahůdkového droždí
• 10 ml olivového oleje
• 3/4 lžičky himálajské soli
• 200 g ledového salátu
• 30 g oliv
• 100 g rajčat
• 60 ml připraveného dresinku
• 80 g tempehu
• 10 g konopného semínka

Postup:
Quinou uvařte doměkka a zceďte. Dochuťte lahůdkovým droždím, olejem a solí. Tempeh nakrájejte na kostičky a opečte na pánvi.

Dresink si připravte rozmixováním všech ingrediencí. Kešu ořechy by měly být před mixováním namočené ve studené vodě přes noc, nebo alespoň 30 minut v horké vodě.

Na přípravu salátu si nakrájejte rajčata na kostičky, olivy na půlky a ledový salát najemno. Zeleninu rozdělte do 2 misek, do každé přidejte stejné množství ochucené quinoi a tempehu. Takto připravený salát zalijte dresinkem a posypte konopnými semínky. Na závěr ho můžete ozdobit klíčky nebo lístky polníčku či rukoly.

Dobrou chuť!