<\/span> <\/label> Analytick\u00e9 soubory cookies<\/span> <\/span> Statistick\u00e9 \u00fadaje o n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edc\u00edch na\u0161eho webu z\u00edsk\u00e1v\u00e1me pr\u00e1v\u011b d\u00edky analytick\u00fdm cookies. S nimi nap\u0159\u00edklad v\u00edme, kolik u\u017eivatel\u016f vyu\u017eilo ur\u010ditou funkci a m\u016f\u017eeme na\u0161e str\u00e1nky zlep\u0161ovat.<\/p><\/li> <\/span> <\/label> Marketingov\u00e9 soubory cookies<\/span> <\/span> Marketingov\u00e9 cookies pom\u00e1haj\u00ed pracovat s c\u00edlenou reklamou na internetu. Jejich z\u00e1sluhou se V\u00e1m bude zobrazovat jenom relevantn\u00ed reklama podle web\u016f, kter\u00e9 nav\u0161t\u00edv\u00edte. C\u00edlen\u00e1 reklama vyhodnocuje chov\u00e1n\u00ed anonymn\u00edch u\u017eivatel\u016f. Nemus\u00edte se tedy ob\u00e1vat o sv\u00e9 soukrom\u00ed.<\/p><\/li><\/ul><\/div> P\u0159ej\u00edt na str\u00e1nku Z\u00e1sady pro zpracov\u00e1n\u00ed osobn\u00edch \u00fadaj\u016f<\/a><\/div> P\u0159ijmout v\u0161echny soubory cookies<\/a> Ulo\u017eit nastaven\u00ed cookies soubor\u016f<\/a> Nastaven\u00ed cookies<\/a><\/div><\/div><\/div>"';var dm_cookies_base_url='https://www.vitalvibe.eu/';var dm_cookies_days_expires=365;var dm_cookies_id_guest=8728837;var dm_cookies_position='center';var dm_heureka_country='cz';var dm_heureka_key='FB91F72E5880D601977FC379D8937391';var dm_heureka_position=21;var fbp_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/module/facebookpixel/default';var freeProductTranslation='Zdarma!';var freeShippingTranslation='Doručení zdarma!';var generated_date=1748433543;var id_lang=6;var id_parent_item=0;var id_parent_name='Proteiny – jak, kdy a proč je užívat (a kde je najít)';var img_dir='https://www.vitalvibe.eu/themes/vitalvibe/img/';var in_cart_you_have_lang='V košíku máte';var instantsearch=false;var isGuest=0;var isLogged=0;var ks_lang='ks';var kusu_lang='ks';var kusy_lang='ks';var lifehubMinCount=3;var lifehubNoProductsMinCount=5;var max_item='Nemůžete přidat více než 0 produktů k porovnání';var min_item='Vyberte alespoň jeden výrobek';var notOnStockLang='Není skladem';var not_on_stock_msg='Není skladem';var page_name='module-psblog-posts';var parent_metas={"meta_title":"Vitalvibe","meta_description":"","meta_keywords":"","url":"https:\/\/www.vitalvibe.eu\/cs\/module\/psblog\/posts?post=235","share_image":"https:\/\/www.vitalvibe.eu\/cs\/themes\/vitalvibe\/img\/logo-na-sdileni-fb.jpg","title":"Proteiny \u2013 jak, kdy a pro\u010d je u\u017e\u00edvat (a kde je naj\u00edt)"};var parent_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/module/psblog/posts?post=235';var placeholder_blocknewsletter='Zadejte e-mail';var popup_id_product=0;var popup_product_url='';var priceDisplayMethod=0;var priceDisplayPrecision=0;var productMinCount=5;var quickView=true;var reference_lang='Kód';var remove_from_cart_lang='Odebrat jeden kus';var removedFromSale='Je nám líto, ale tento produkt již není v naší nabídce.';var removingLinkText='odstranit tento produkt z košíku';var restocking_msg='Naskladňujeme';var roundMode=2;var search_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/vyhledavani';var showReference=0;var static_token='8d1fc423272504ce8eec761bd10598c2';var stf_msg_error='Váš e-mail se nepodařilo odeslat. Zkontrolujte e-mailovou adresu a zkuste to znovu.';var stf_msg_required='Nevyplnili jste povinná pole';var stf_msg_success='Váš e-mail byl úspěšně odeslán';var stf_msg_title='Poslat známému';var stf_secure_key='68fc9a9bfaec7afe7625efdaf1fb364e';var token='71e740d0bc566bf78066fcceba8de13c';var usingSecureMode=true/* ]]> */ EUR | CZK EN | CS | SKMáte dotaz? (+420) 533 534 711 (Po-Pá: 9-15 hod)Energie pro váš život Můj účet: Přihlásit se / zaregistrovat se E-mail Heslo Zaregistrovat Neznám heslo 0 0 ks (prázdný) Žádné produkty Doručení zdarma! Doručení 0 Kč Celkem Ceny jsou s DPH K pokladně Produkt byl úspěšně přidán do nákupního košíku Počet Celkem Pokračovat v nákupu Objednat Hledat ZavřítKategorieProdukty Zobrazit všechny produkty ()Články, recepty, události Zobrazit vše z obsahu () Menu Obchod Produkty pro Zdraví Energie Na cesty Okamžitá energie Kvalitní spánek Dlouhověkost Zvládání stresu Kognitivní funkce Sexuální zdraví Všechny produkty z kategorie Očista Detoxikace a očista Paraziti v těle Překyselení organismu Ženská detoxikace Alergie Všechny produkty z kategorie Podle těla Dýchácí cesty Hormonální rovnováha Imunita Játra Klouby a šlachy Kosti Krev Kůže Ledviny Močové cesty Mozek Mužské orgány Nervový systém Oči Slinivka Srdce a cévy Svaly Štítná žláza Trávení a Zažívání Vlasy Ženské orgány Všechny produkty z kategorie Nastávající maminky Doplnění hořčíku Doplnění kyseliny listové Doplnění omega-3 Doplnění vitamínů a minerálů Krvetvorba Zklidnění Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Sport Dlouhodobý cíl Hormonální rovnováha (při zátěži) Hubnutí Nabírání svalové hmoty Zlepšení regenerace Zvýšení síly Všechny produkty z kategorie Doplnění živin Doplnění mikroživin Doplnění proteinů Kloubní výživa Přírodní iontový nápoj Všechny produkty z kategorie Rychlý efekt Energie pro vytrvalost Okysličení krve Řešení křečí Stimulanty Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Chuť Hotové svačiny Čokoládové mlsání Ovocné mlsání Sladké mlsání Slané mlsání Tekuté mlsání Všechny produkty z kategorie Chci tvořit Smoothie Vlastní čokoláda Výběry pro tvorbu čokolády Všechny produkty z kategorie Raw dezert Rostlinné mléko Pomazánky Krekry Raw sýr Raw sladké tyčinky Zmrzlina Osvěžující nápoje Všechny produkty z kategorie Zásoby do raw kuchyně Semínka a ořechy Másla a oleje Kakaové produkty Zahušťovadla Přírodní sladidla Superpotraviny do kuchyně Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Krása Pravidelná péče Odličování Opalování Pokožka a pleť Vlasy Zuby a dásně Všechny produkty z kategorie Relaxace Masáž Úžasná koupel Vůně pro tělo a mysl Všechny produkty z kategorie Řešení problémů Akné Celulitida Ekzémy Intimní partie Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Dle druhu Akční nabídka Výprodej Zvýhodněné balíčky Dárkové poukazy Všechny produkty z kategorie Potraviny Zelené potraviny Řasy Trávy Směsi Všechny produkty z kategorie Superpotraviny Směsi superpotravin Snídaňové směsi Všechny produkty z kategorie Kakao a čokolády Čokolády Čokoládové tyčinky Alternativy kakaa Ritual Cacao Kakaové suroviny Kakaové boby Kakaa Čokoládové speciality Všechny produkty z kategorie Sušené ovoce Semínka a ořechy Ořechová másla a pomazánky Sladidla Prospěšné pochoutky Čokokádové tyčinky Proteinové tyčinky Granoly Všechny produkty z kategorie Tuky a oleje Omega 3 mastné kyseliny Všechny produkty z kategorie Mléka a smetany Byliny, čaje a káva Všechny produkty z kategorie Doplňky stravy Vitamíny Vitamín A Vitamín B Vitamín C Vitamín D Vitamín E Vitamín K Vitamín B12 Všechny produkty z kategorie Minerály Hořčík Železo Zinek & Selen Všechny produkty z kategorie Proteiny Rýžové proteiny Vícesložkové proteiny Proteinové tyčinky Všechny produkty z kategorie Adaptogeny Probiotika, enzymy Komplexy Funkční houby Antioxidanty Pro děti Prospěšné tuky Nootropika Všechny produkty z kategorie Kosmetika Péče o zuby Péče o pleť Krémy Tělové oleje Čištění a odličování Péče pro muže Péče pro děti Péče o rty Parfémy Mýdla Všechny produkty z kategorie Domov Esenciální oleje Vykuřovadla Vykuřovací tyčinky Vykuřovací svazky Vykuřovací sady Vykuřovací pyramidy Vykuřovací misky Vykuřovací kuličky Všechny produkty z kategorie Lepší spánek Kuchyňské vybavení Mixéry Odšťavňovače Pytlíky na rostlinné mléko Nákupní tašky a pytlíky na potraviny Láhve a šejkry Misky Všechny produkty z kategorie Knihy Všechny produkty z kategorie Všechny produkty Recepty Magazín Poradna Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média O Vitalvibe Naše mise Naše historie Náš tým Pracuj ve Vitalvibe Kontakt EUR | CZK EN | CS | SKZavřít menu RAW & BIO certifikováno Domů Menu Přednášky a akcePoradnaVelkoobchod Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média Affilliate program KlubKontaktZavřít menu Obchod Recepty Magazín Poradna Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média O Vitalvibe Naše mise Naše historie Náš tým Pracuj ve Vitalvibe Kontakt Produkty pro Zdraví Sport Chuť Krása Akční nabídka Výprodej Zvýhodněné balíčky Dárkové poukazy Potraviny Zelené potraviny Superpotraviny Kakao a čokolády Sušené ovoce Semínka a ořechy Ořechová másla a pomazánky Sladidla Prospěšné pochoutky Tuky a oleje Mléka a smetany Byliny, čaje a káva Doplňky stravy Vitamíny Minerály Proteiny Adaptogeny Probiotika, enzymy Komplexy Funkční houby Antioxidanty Pro děti Prospěšné tuky Nootropika Kosmetika Péče o zuby Péče o pleť Krémy Tělové oleje Čištění a odličování Péče pro muže Péče pro děti Péče o rty Parfémy Mýdla Domov Esenciální oleje Vykuřovadla Lepší spánek Kuchyňské vybavení Knihy Domů / Magazín / Proteiny – jak, kdy a proč je užívat (a kde je najít)Proteiny – jak, kdy a proč je užívat (a kde je najít) Proteiny ovládly svět výživy. Kdokoliv cvičí nebo se trochu stará o svůj životní styl ví, že proteiny jsou prostě potřeba. Z šatny kulturistů si našly cestu až do tyčinek na benzinkách a jejich obsah zkoumáme v každé potravině. Co jsou tedy proteiny (bílkoviny) zač? A jsou opravdu tak důležité?FUNKCE PROTEINŮ V LIDSKÉM TĚLEDo šesti dílů vody přidejte 2 díly tuku, 2 díly proteinu, dobře promíchejte… a recept na lidské tělo je na světě. Dál to bude možná chvíli nuda, ale bez biochemie se tady neobejdeme.Proteiny tvoří okolo 17 % našich těl. A zdaleka to nejsou jenom svaly. Kromě stavby tkání mají proteiny řadu dalších funkcí a podle toho i specifickou podobu.V podobě enzymů a hormonů ovládají různé procesy v organismu (inzulin, adrenalin, trávící enzymy), umí vykonat pohyb buněk a potažmo svalů (např. aktin a myosin). Další speciální proteiny slouží pro přepravu látek v těle. To je třeba hemoglobin, který přenáší kyslík. Proteiny také fungují jako protilátky (imunoglobuliny) a podílí se na ochranných procesech těla.Jak vidíte, proteiny jsou naprosto klíčové!Proteiny a aminokyselinyTělo vyrábí proteiny spojováním aminokyselin do rozmanitých, často velmi složitých útvarů. Ten proces se jmenuje proteosyntéza a řídí ji DNA.A kde se berou aminokyseliny? Některé si tělo dokáže vyrobit, jiné ne. Ty druhé musíme získat z jídla a říkáme jim esenciální aminokyseliny. Je jich celkem 9.Obsah aminokyselin v jídle (především těch esenciálních) určuje, jak dobře náš organismus vytváří tkáně a udržuje je funkční a zdravé. Teprve při dostatku aminokyselin tělo může tvořit enzymy, hormony nebo budovat svaly. Naopak nedostatek proteinů ve stravě se může projevit jako specifický zdravotní problém, jehož souvislost právě s proteiny nemusí být hned zřejmá.Dobře, dost bylo pouček, nastal čas na jídlo!Z čeho a jak tedy nejlépe zásobovat tělo proteiny, potažmo aminokyselinami?JAKÉ JSOU DRUHY PROTEINŮPro začátek si vyjasníme, co je „kompletní protein“. Ten obsahuje všechny esenciální aminokyseliny.Živočišné proteinyMaso, vejce nebo mléčné výrobky jsou obecně nejbohatšími zdroji kompletních proteinů. Pokud jíte pravidelně živočišné produkty více druhů, máte celkem jistotu, že přijímáte všechny potřebné aminokyseliny.Není to ale tak jednoduché!Živočišné bílkoviny, hlavně maso, jsou většinou dost složité molekuly. Rozložit je na využitelné aminokyseliny znamená dost náročné trávení. Nasycené živočišné tuky, které proteiny obvykle doprovází, tělo spíše zatěžují. Pro zdraví jich mnoho nepotřebujeme.Mléčné produkty na tom nejsou lépe. Laktóza je známý alergen a mléčná bílkovina kasein v žaludku může tvořit těžko stravitelné „sraženiny“. To by ale bylo na delší povídání.Z mnoha důvodů prostě živočišná strava není ideální a potřebné aminokyseliny z ní tělo získává složitě.Do hry samozřejmě vstupuje i etika a ekologie. Tady to živočišné produkty prohrávají na plné čáře (jasně, nikdo asi nečekal, že tady budeme fandit živočišné stravě :-)).Rostlinné (veganské) proteinyRostlinné bílkoviny neboli veganské proteiny naopak pochází z rostlinných zdrojů. Jejich velkou výhodou je stravitelnost a využitelnost. Obsahují více volných aminokyselin a jejich jednoduchých řetězců. Tělo má měně práce s jejich štěpením a umí je rychleji využít.Ale poskládat jídelníček s dostatkem proteinů z rostlinných zdrojů vyžaduje trochu víc pozornosti. Existuje sice pár potravin s kompletními proteiny (quinoa, pohanka, konopné semínko) ale je lepší suroviny kombinovat. K této důležité kapitole se ještě dostaneme.Nejlepší veganské zdroje proteinůJaké jsou nejlepší veganské zdroje proteinů? Vybrali jsme pár nejoblíbenějších:Konopná semínka – obsahují až 30 % komplexních proteinů a navíc perfektní poměr mastných kyselin. Kvůli vysokému obsahu tuků jsou vhodná spíš jako doplněk jídel, nebo na výrobu rostlinného mléka.Kešu – poskytují 17 % proteinů, esenciální mastné kyseliny a mnoho dalších prospěšných látek. Kešu si užíváme samotné nebo na výrobu dezertů a dipů. Jsou také velmi tučné. Podobné vlastnosti mají i další ořechy.Chia semínka – 20 % bílkovin, prospěšné tuky a spousta vlákniny. Chia jsou velmi populární kvůli své schopnosti tvořit gelovou konzistenci – skvělé do raw pudinků, dezertů a smoothies.Spirulina – tahle mikroskopická vodní řasa po usušení obsahuje úctyhodných 65 % bílkovin. A navíc široké spektrum vitamínů B a chlorofyl. Přidává se do jídel, nebo užívá samotně jako doplněk stravy. Podobně je na tom Chlorella.Quinoa – zdroj kompletních proteinů, obsahuje jich kolem 14 %. Poslouží jako hlavní složka pokrmu, nebo součást salátů i pomazánek. Musí se vařit, nebo naklíčit.Luštěniny (čočka, hrách, cizrna, fazole) – obsahují kolem 7–9 % proteinů a jejich široké využití asi všichni dobře známe.Skvělá je také růžičková kapusta a brokolice.Sója – produkty ze sóji jsou obecně dobrý zdroj bílkovin. Ale pozor, sója je alergen a může negativně ovlivňovat hormonální systém. Raději sáhněte po fermentovaných produktech, jako je tempeh. Kombinace vítězíKombinovat zdroje proteinů a nespoléhat se jen na jeden druh doporučujeme u většiny hlavních jídel. Zkuste třeba salát z quinoy s čerstvou zeleninou a konopnými semínky. Kombinujte luštěniny a zelené listy, které podpoří trávení a přidají vhodné aminokyseliny.Do salátů si dejte dressing z mixovaných kešu nebo dalších ořechů, které doporučujeme předem vždy namočit. Aktivuje se v nich život a odbourají se látky blokující vstřebávání živin.Nás hodně baví experimentovat s veganskými proteiny od Sunwarrior. Dají se použít do výživných smoothies, kaší, nebo z nich dokonce dělat sladké kuličky. Jsou super jako svačina plná zdravé energie na výlety. Sunwarrior používá ve většině svých produktů kombinace rostlinných proteinů z naklíčené rýže, hrachu, konopného semínka nebo chia. Dosahuje tak perfektního poměru všech aminokyselin, které tělo potřebuje.Proteiny snadno a s chutíVelká výhoda proteinových prášků Sunwarrior je snadné použití. Ne vždy máte čas tvořit vyvážené kombinace. Jedna odměrka přidá 20 g kvalitního bio proteinu do smoothie nebo kaše a máte vystaráno. A když zvolíte ochucené varianty proteinů, získáte navíc i super chuť.Právě chuť vás může u rostlinných proteinů zklamat, pokud si pořídíte třeba samotný hrachový protein. Není to moc velká lahůdka. Přitom právě protein z hrášku je mimořádně bohatý na esenciální aminokyseliny a BCAA (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem). Byla by škoda to nevyužít.Proto Sunwarrior hrachový protein používá, ale míchá jej s ostatními. Přidává kakao, vanilku, další příchuti a také přírodní sladidlo ze stévie. Výsledek je ideální směs rostlinných proteinů, která skvěle chutná.Proteiny Sunwarrior si pochvaluje i Klára Křížová, olympijská lyžařka a profesionální sportovkyně:„Čokoládový i vanilkový protein mi moc chutnaly. Není tam žádná nepřirozená pachuť, jako u jiných značek. Navíc mi po nich nikdy nebylo těžko.”Budujte i hubněte s proteinyPokud chcete nabrat svaly, nebo naopak shodit nějaké to kilo, je rozhodně potřeba k proteinům i výživě přistupovat specificky.Jak využít proteiny pro konkrétní účel si řekneme v dalších článcích.Zpět na magazín Líbí se Vám naše články? Chci dostávat zajímavé články a tipy o zdraví na můj e-mail: Souhlasím se zásadami pro zpracování osobních údajů registrovat Související produkty Nevada (USA) Sunwarrior Protein Blend BIO čokoláda, prášek Sunwarrior (7×) rostlinný proteinový prášekzdroj vlákniny a aminokyselinpodporuje sílu a regeneraci 999 Kč 750 g1 dávka375 g 750 g750 g1 dávka375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Blend BIO lesní plody, prášek Sunwarrior (7×) rostlinný proteinový prášekzdroj vlákniny a aminokyselinpodporuje sílu a regeneraci 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Blend BIO mocha, prášek Sunwarrior (7×) rostlinný proteinový prášekzdroj vlákniny a aminokyselinpodporuje sílu a regeneraci 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Blend BIO natural, prášek Sunwarrior (7×) rostlinný proteinový prášekzdroj vlákniny a aminokyselinpodporuje sílu a regeneraci 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Blend BIO vanilka, prášek Sunwarrior (7×) rostlinný proteinový prášekzdroj vlákniny a aminokyselinpodporuje sílu a regeneraci 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Classic BIO čokoláda, prášek Sunwarrior (2×) přírodní proteinový prášekbílkoviny z hnědé rýžeideální pro sportovce 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Classic BIO natural, prášek Sunwarrior (2×) přírodní proteinový prášekbez příchutilehce stravitelný 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Classic BIO vanilka, prášek Sunwarrior (2×) přírodní proteinový prášekbílkoviny z hnědé rýžeideální pro sportovce 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Plus BIO čokoláda, prášek Sunwarrior (2×) rostlinný zdroj bílkovinhypoalergenní složenílehce stravitelný a vstřebatelný 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Plus BIO natural, prášek Sunwarrior (2×) rostlinný zdroj bílkovin100% přírodní, bez příchutilehce stravitelný a vstřebatelný 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Plus BIO vanilka, prášek Sunwarrior (2×) rostlinný zdroj bílkovinhypoalergenní složenílehce stravitelný a vstřebatelný 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Podobné články Fit a štíhlá s Complete Power 05.04.2018Nevíme o žádné jiné vychytávce, kterou lze připravit tak rychle. A přitom byla tak komplexní a zdravá. Complete Power vám pomůže ušetřit... číst celý článek Dietní proteinové kuličky s jablečnou vlákninou 29.03.2017Tyto kuličky jsou nejen zdrojem zdravé energie a potřebných bílkovin, ale zároveň jsou výborné pro vaše trávení, a to díky jablečné... číst celý článek Frapé s funkčními houbami a proteinem 16.02.2017Máte na něco chuť a zároveň se potřebujete při odpoledni trochu povzbudit? Umíchejte si tento kávový drink s funkčními houbami. Káva... číst celý článek Sunwarrior smoothie s hruškou 04.01.2017Smoothie je jednoduché a rychlé, poslouží jako výživná snídaně nebo svačinka během dne. V jedné sklenici do sebe dostanete proteiny, ale... číst celý článek Raw vegan proteinové tyčinky 18.05.2015Na trhu je k dostání tolik různých proteinových tyčinek, tak jak máte vědět, kterou si vybrat? Tak teď už se s výběrem stresovat nemusíte. číst celý článek Sunwarrior čokoládovo-kokosový pudink 18.05.2015Během svátků a prázdnin je všude spousta různých sladkých pochoutek a my do seznamu dobrot přispíváme tímto receptem. Dopřejte si jej ke... číst celý článek všechny články Můžeme používat cookies?Cookies umožňují funkčnost našeho webu a pomáhají nabízet to, co Vás zajímá. Pokud dáte svolení, budou sloužit také k marketingovým či analytickým účelům. Nezbytně nutné soubory cookies Bez těchto cookies by náš web nemohl správně fungovat. I tak ale potřebujeme Váš souhlas k jejich použití. Analytické soubory cookies Statistické údaje o návštěvnících našeho webu získáváme právě díky analytickým cookies. S nimi například víme, kolik uživatelů využilo určitou funkci a můžeme naše stránky zlepšovat. Marketingové soubory cookies Marketingové cookies pomáhají pracovat s cílenou reklamou na internetu. Jejich zásluhou se Vám bude zobrazovat jenom relevantní reklama podle webů, které navštívíte. Cílená reklama vyhodnocuje chování anonymních uživatelů. Nemusíte se tedy obávat o své soukromí. Přejít na stránku Zásady pro zpracování osobních údajů Přijmout všechny soubory cookies Uložit nastavení cookies souborů Nastavení cookies
<\/span> <\/label> Marketingov\u00e9 soubory cookies<\/span> <\/span> Marketingov\u00e9 cookies pom\u00e1haj\u00ed pracovat s c\u00edlenou reklamou na internetu. Jejich z\u00e1sluhou se V\u00e1m bude zobrazovat jenom relevantn\u00ed reklama podle web\u016f, kter\u00e9 nav\u0161t\u00edv\u00edte. C\u00edlen\u00e1 reklama vyhodnocuje chov\u00e1n\u00ed anonymn\u00edch u\u017eivatel\u016f. Nemus\u00edte se tedy ob\u00e1vat o sv\u00e9 soukrom\u00ed.<\/p><\/li><\/ul><\/div> P\u0159ej\u00edt na str\u00e1nku Z\u00e1sady pro zpracov\u00e1n\u00ed osobn\u00edch \u00fadaj\u016f<\/a><\/div> P\u0159ijmout v\u0161echny soubory cookies<\/a> Ulo\u017eit nastaven\u00ed cookies soubor\u016f<\/a> Nastaven\u00ed cookies<\/a><\/div><\/div><\/div>"';var dm_cookies_base_url='https://www.vitalvibe.eu/';var dm_cookies_days_expires=365;var dm_cookies_id_guest=8728837;var dm_cookies_position='center';var dm_heureka_country='cz';var dm_heureka_key='FB91F72E5880D601977FC379D8937391';var dm_heureka_position=21;var fbp_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/module/facebookpixel/default';var freeProductTranslation='Zdarma!';var freeShippingTranslation='Doručení zdarma!';var generated_date=1748433543;var id_lang=6;var id_parent_item=0;var id_parent_name='Proteiny – jak, kdy a proč je užívat (a kde je najít)';var img_dir='https://www.vitalvibe.eu/themes/vitalvibe/img/';var in_cart_you_have_lang='V košíku máte';var instantsearch=false;var isGuest=0;var isLogged=0;var ks_lang='ks';var kusu_lang='ks';var kusy_lang='ks';var lifehubMinCount=3;var lifehubNoProductsMinCount=5;var max_item='Nemůžete přidat více než 0 produktů k porovnání';var min_item='Vyberte alespoň jeden výrobek';var notOnStockLang='Není skladem';var not_on_stock_msg='Není skladem';var page_name='module-psblog-posts';var parent_metas={"meta_title":"Vitalvibe","meta_description":"","meta_keywords":"","url":"https:\/\/www.vitalvibe.eu\/cs\/module\/psblog\/posts?post=235","share_image":"https:\/\/www.vitalvibe.eu\/cs\/themes\/vitalvibe\/img\/logo-na-sdileni-fb.jpg","title":"Proteiny \u2013 jak, kdy a pro\u010d je u\u017e\u00edvat (a kde je naj\u00edt)"};var parent_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/module/psblog/posts?post=235';var placeholder_blocknewsletter='Zadejte e-mail';var popup_id_product=0;var popup_product_url='';var priceDisplayMethod=0;var priceDisplayPrecision=0;var productMinCount=5;var quickView=true;var reference_lang='Kód';var remove_from_cart_lang='Odebrat jeden kus';var removedFromSale='Je nám líto, ale tento produkt již není v naší nabídce.';var removingLinkText='odstranit tento produkt z košíku';var restocking_msg='Naskladňujeme';var roundMode=2;var search_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/vyhledavani';var showReference=0;var static_token='8d1fc423272504ce8eec761bd10598c2';var stf_msg_error='Váš e-mail se nepodařilo odeslat. Zkontrolujte e-mailovou adresu a zkuste to znovu.';var stf_msg_required='Nevyplnili jste povinná pole';var stf_msg_success='Váš e-mail byl úspěšně odeslán';var stf_msg_title='Poslat známému';var stf_secure_key='68fc9a9bfaec7afe7625efdaf1fb364e';var token='71e740d0bc566bf78066fcceba8de13c';var usingSecureMode=true/* ]]> */ EUR | CZK EN | CS | SKMáte dotaz? (+420) 533 534 711 (Po-Pá: 9-15 hod)Energie pro váš život Můj účet: Přihlásit se / zaregistrovat se E-mail Heslo Zaregistrovat Neznám heslo 0 0 ks (prázdný) Žádné produkty Doručení zdarma! Doručení 0 Kč Celkem Ceny jsou s DPH K pokladně Produkt byl úspěšně přidán do nákupního košíku Počet Celkem Pokračovat v nákupu Objednat Hledat ZavřítKategorieProdukty Zobrazit všechny produkty ()Články, recepty, události Zobrazit vše z obsahu () Menu Obchod Produkty pro Zdraví Energie Na cesty Okamžitá energie Kvalitní spánek Dlouhověkost Zvládání stresu Kognitivní funkce Sexuální zdraví Všechny produkty z kategorie Očista Detoxikace a očista Paraziti v těle Překyselení organismu Ženská detoxikace Alergie Všechny produkty z kategorie Podle těla Dýchácí cesty Hormonální rovnováha Imunita Játra Klouby a šlachy Kosti Krev Kůže Ledviny Močové cesty Mozek Mužské orgány Nervový systém Oči Slinivka Srdce a cévy Svaly Štítná žláza Trávení a Zažívání Vlasy Ženské orgány Všechny produkty z kategorie Nastávající maminky Doplnění hořčíku Doplnění kyseliny listové Doplnění omega-3 Doplnění vitamínů a minerálů Krvetvorba Zklidnění Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Sport Dlouhodobý cíl Hormonální rovnováha (při zátěži) Hubnutí Nabírání svalové hmoty Zlepšení regenerace Zvýšení síly Všechny produkty z kategorie Doplnění živin Doplnění mikroživin Doplnění proteinů Kloubní výživa Přírodní iontový nápoj Všechny produkty z kategorie Rychlý efekt Energie pro vytrvalost Okysličení krve Řešení křečí Stimulanty Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Chuť Hotové svačiny Čokoládové mlsání Ovocné mlsání Sladké mlsání Slané mlsání Tekuté mlsání Všechny produkty z kategorie Chci tvořit Smoothie Vlastní čokoláda Výběry pro tvorbu čokolády Všechny produkty z kategorie Raw dezert Rostlinné mléko Pomazánky Krekry Raw sýr Raw sladké tyčinky Zmrzlina Osvěžující nápoje Všechny produkty z kategorie Zásoby do raw kuchyně Semínka a ořechy Másla a oleje Kakaové produkty Zahušťovadla Přírodní sladidla Superpotraviny do kuchyně Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Krása Pravidelná péče Odličování Opalování Pokožka a pleť Vlasy Zuby a dásně Všechny produkty z kategorie Relaxace Masáž Úžasná koupel Vůně pro tělo a mysl Všechny produkty z kategorie Řešení problémů Akné Celulitida Ekzémy Intimní partie Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Dle druhu Akční nabídka Výprodej Zvýhodněné balíčky Dárkové poukazy Všechny produkty z kategorie Potraviny Zelené potraviny Řasy Trávy Směsi Všechny produkty z kategorie Superpotraviny Směsi superpotravin Snídaňové směsi Všechny produkty z kategorie Kakao a čokolády Čokolády Čokoládové tyčinky Alternativy kakaa Ritual Cacao Kakaové suroviny Kakaové boby Kakaa Čokoládové speciality Všechny produkty z kategorie Sušené ovoce Semínka a ořechy Ořechová másla a pomazánky Sladidla Prospěšné pochoutky Čokokádové tyčinky Proteinové tyčinky Granoly Všechny produkty z kategorie Tuky a oleje Omega 3 mastné kyseliny Všechny produkty z kategorie Mléka a smetany Byliny, čaje a káva Všechny produkty z kategorie Doplňky stravy Vitamíny Vitamín A Vitamín B Vitamín C Vitamín D Vitamín E Vitamín K Vitamín B12 Všechny produkty z kategorie Minerály Hořčík Železo Zinek & Selen Všechny produkty z kategorie Proteiny Rýžové proteiny Vícesložkové proteiny Proteinové tyčinky Všechny produkty z kategorie Adaptogeny Probiotika, enzymy Komplexy Funkční houby Antioxidanty Pro děti Prospěšné tuky Nootropika Všechny produkty z kategorie Kosmetika Péče o zuby Péče o pleť Krémy Tělové oleje Čištění a odličování Péče pro muže Péče pro děti Péče o rty Parfémy Mýdla Všechny produkty z kategorie Domov Esenciální oleje Vykuřovadla Vykuřovací tyčinky Vykuřovací svazky Vykuřovací sady Vykuřovací pyramidy Vykuřovací misky Vykuřovací kuličky Všechny produkty z kategorie Lepší spánek Kuchyňské vybavení Mixéry Odšťavňovače Pytlíky na rostlinné mléko Nákupní tašky a pytlíky na potraviny Láhve a šejkry Misky Všechny produkty z kategorie Knihy Všechny produkty z kategorie Všechny produkty Recepty Magazín Poradna Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média O Vitalvibe Naše mise Naše historie Náš tým Pracuj ve Vitalvibe Kontakt EUR | CZK EN | CS | SKZavřít menu RAW & BIO certifikováno Domů Menu Přednášky a akcePoradnaVelkoobchod Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média Affilliate program KlubKontaktZavřít menu Obchod Recepty Magazín Poradna Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média O Vitalvibe Naše mise Naše historie Náš tým Pracuj ve Vitalvibe Kontakt Produkty pro Zdraví Sport Chuť Krása Akční nabídka Výprodej Zvýhodněné balíčky Dárkové poukazy Potraviny Zelené potraviny Superpotraviny Kakao a čokolády Sušené ovoce Semínka a ořechy Ořechová másla a pomazánky Sladidla Prospěšné pochoutky Tuky a oleje Mléka a smetany Byliny, čaje a káva Doplňky stravy Vitamíny Minerály Proteiny Adaptogeny Probiotika, enzymy Komplexy Funkční houby Antioxidanty Pro děti Prospěšné tuky Nootropika Kosmetika Péče o zuby Péče o pleť Krémy Tělové oleje Čištění a odličování Péče pro muže Péče pro děti Péče o rty Parfémy Mýdla Domov Esenciální oleje Vykuřovadla Lepší spánek Kuchyňské vybavení Knihy Domů / Magazín / Proteiny – jak, kdy a proč je užívat (a kde je najít)Proteiny – jak, kdy a proč je užívat (a kde je najít) Proteiny ovládly svět výživy. Kdokoliv cvičí nebo se trochu stará o svůj životní styl ví, že proteiny jsou prostě potřeba. Z šatny kulturistů si našly cestu až do tyčinek na benzinkách a jejich obsah zkoumáme v každé potravině. Co jsou tedy proteiny (bílkoviny) zač? A jsou opravdu tak důležité?FUNKCE PROTEINŮ V LIDSKÉM TĚLEDo šesti dílů vody přidejte 2 díly tuku, 2 díly proteinu, dobře promíchejte… a recept na lidské tělo je na světě. Dál to bude možná chvíli nuda, ale bez biochemie se tady neobejdeme.Proteiny tvoří okolo 17 % našich těl. A zdaleka to nejsou jenom svaly. Kromě stavby tkání mají proteiny řadu dalších funkcí a podle toho i specifickou podobu.V podobě enzymů a hormonů ovládají různé procesy v organismu (inzulin, adrenalin, trávící enzymy), umí vykonat pohyb buněk a potažmo svalů (např. aktin a myosin). Další speciální proteiny slouží pro přepravu látek v těle. To je třeba hemoglobin, který přenáší kyslík. Proteiny také fungují jako protilátky (imunoglobuliny) a podílí se na ochranných procesech těla.Jak vidíte, proteiny jsou naprosto klíčové!Proteiny a aminokyselinyTělo vyrábí proteiny spojováním aminokyselin do rozmanitých, často velmi složitých útvarů. Ten proces se jmenuje proteosyntéza a řídí ji DNA.A kde se berou aminokyseliny? Některé si tělo dokáže vyrobit, jiné ne. Ty druhé musíme získat z jídla a říkáme jim esenciální aminokyseliny. Je jich celkem 9.Obsah aminokyselin v jídle (především těch esenciálních) určuje, jak dobře náš organismus vytváří tkáně a udržuje je funkční a zdravé. Teprve při dostatku aminokyselin tělo může tvořit enzymy, hormony nebo budovat svaly. Naopak nedostatek proteinů ve stravě se může projevit jako specifický zdravotní problém, jehož souvislost právě s proteiny nemusí být hned zřejmá.Dobře, dost bylo pouček, nastal čas na jídlo!Z čeho a jak tedy nejlépe zásobovat tělo proteiny, potažmo aminokyselinami?JAKÉ JSOU DRUHY PROTEINŮPro začátek si vyjasníme, co je „kompletní protein“. Ten obsahuje všechny esenciální aminokyseliny.Živočišné proteinyMaso, vejce nebo mléčné výrobky jsou obecně nejbohatšími zdroji kompletních proteinů. Pokud jíte pravidelně živočišné produkty více druhů, máte celkem jistotu, že přijímáte všechny potřebné aminokyseliny.Není to ale tak jednoduché!Živočišné bílkoviny, hlavně maso, jsou většinou dost složité molekuly. Rozložit je na využitelné aminokyseliny znamená dost náročné trávení. Nasycené živočišné tuky, které proteiny obvykle doprovází, tělo spíše zatěžují. Pro zdraví jich mnoho nepotřebujeme.Mléčné produkty na tom nejsou lépe. Laktóza je známý alergen a mléčná bílkovina kasein v žaludku může tvořit těžko stravitelné „sraženiny“. To by ale bylo na delší povídání.Z mnoha důvodů prostě živočišná strava není ideální a potřebné aminokyseliny z ní tělo získává složitě.Do hry samozřejmě vstupuje i etika a ekologie. Tady to živočišné produkty prohrávají na plné čáře (jasně, nikdo asi nečekal, že tady budeme fandit živočišné stravě :-)).Rostlinné (veganské) proteinyRostlinné bílkoviny neboli veganské proteiny naopak pochází z rostlinných zdrojů. Jejich velkou výhodou je stravitelnost a využitelnost. Obsahují více volných aminokyselin a jejich jednoduchých řetězců. Tělo má měně práce s jejich štěpením a umí je rychleji využít.Ale poskládat jídelníček s dostatkem proteinů z rostlinných zdrojů vyžaduje trochu víc pozornosti. Existuje sice pár potravin s kompletními proteiny (quinoa, pohanka, konopné semínko) ale je lepší suroviny kombinovat. K této důležité kapitole se ještě dostaneme.Nejlepší veganské zdroje proteinůJaké jsou nejlepší veganské zdroje proteinů? Vybrali jsme pár nejoblíbenějších:Konopná semínka – obsahují až 30 % komplexních proteinů a navíc perfektní poměr mastných kyselin. Kvůli vysokému obsahu tuků jsou vhodná spíš jako doplněk jídel, nebo na výrobu rostlinného mléka.Kešu – poskytují 17 % proteinů, esenciální mastné kyseliny a mnoho dalších prospěšných látek. Kešu si užíváme samotné nebo na výrobu dezertů a dipů. Jsou také velmi tučné. Podobné vlastnosti mají i další ořechy.Chia semínka – 20 % bílkovin, prospěšné tuky a spousta vlákniny. Chia jsou velmi populární kvůli své schopnosti tvořit gelovou konzistenci – skvělé do raw pudinků, dezertů a smoothies.Spirulina – tahle mikroskopická vodní řasa po usušení obsahuje úctyhodných 65 % bílkovin. A navíc široké spektrum vitamínů B a chlorofyl. Přidává se do jídel, nebo užívá samotně jako doplněk stravy. Podobně je na tom Chlorella.Quinoa – zdroj kompletních proteinů, obsahuje jich kolem 14 %. Poslouží jako hlavní složka pokrmu, nebo součást salátů i pomazánek. Musí se vařit, nebo naklíčit.Luštěniny (čočka, hrách, cizrna, fazole) – obsahují kolem 7–9 % proteinů a jejich široké využití asi všichni dobře známe.Skvělá je také růžičková kapusta a brokolice.Sója – produkty ze sóji jsou obecně dobrý zdroj bílkovin. Ale pozor, sója je alergen a může negativně ovlivňovat hormonální systém. Raději sáhněte po fermentovaných produktech, jako je tempeh. Kombinace vítězíKombinovat zdroje proteinů a nespoléhat se jen na jeden druh doporučujeme u většiny hlavních jídel. Zkuste třeba salát z quinoy s čerstvou zeleninou a konopnými semínky. Kombinujte luštěniny a zelené listy, které podpoří trávení a přidají vhodné aminokyseliny.Do salátů si dejte dressing z mixovaných kešu nebo dalších ořechů, které doporučujeme předem vždy namočit. Aktivuje se v nich život a odbourají se látky blokující vstřebávání živin.Nás hodně baví experimentovat s veganskými proteiny od Sunwarrior. Dají se použít do výživných smoothies, kaší, nebo z nich dokonce dělat sladké kuličky. Jsou super jako svačina plná zdravé energie na výlety. Sunwarrior používá ve většině svých produktů kombinace rostlinných proteinů z naklíčené rýže, hrachu, konopného semínka nebo chia. Dosahuje tak perfektního poměru všech aminokyselin, které tělo potřebuje.Proteiny snadno a s chutíVelká výhoda proteinových prášků Sunwarrior je snadné použití. Ne vždy máte čas tvořit vyvážené kombinace. Jedna odměrka přidá 20 g kvalitního bio proteinu do smoothie nebo kaše a máte vystaráno. A když zvolíte ochucené varianty proteinů, získáte navíc i super chuť.Právě chuť vás může u rostlinných proteinů zklamat, pokud si pořídíte třeba samotný hrachový protein. Není to moc velká lahůdka. Přitom právě protein z hrášku je mimořádně bohatý na esenciální aminokyseliny a BCAA (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem). Byla by škoda to nevyužít.Proto Sunwarrior hrachový protein používá, ale míchá jej s ostatními. Přidává kakao, vanilku, další příchuti a také přírodní sladidlo ze stévie. Výsledek je ideální směs rostlinných proteinů, která skvěle chutná.Proteiny Sunwarrior si pochvaluje i Klára Křížová, olympijská lyžařka a profesionální sportovkyně:„Čokoládový i vanilkový protein mi moc chutnaly. Není tam žádná nepřirozená pachuť, jako u jiných značek. Navíc mi po nich nikdy nebylo těžko.”Budujte i hubněte s proteinyPokud chcete nabrat svaly, nebo naopak shodit nějaké to kilo, je rozhodně potřeba k proteinům i výživě přistupovat specificky.Jak využít proteiny pro konkrétní účel si řekneme v dalších článcích.Zpět na magazín Líbí se Vám naše články? Chci dostávat zajímavé články a tipy o zdraví na můj e-mail: Souhlasím se zásadami pro zpracování osobních údajů registrovat Související produkty Nevada (USA) Sunwarrior Protein Blend BIO čokoláda, prášek Sunwarrior (7×) rostlinný proteinový prášekzdroj vlákniny a aminokyselinpodporuje sílu a regeneraci 999 Kč 750 g1 dávka375 g 750 g750 g1 dávka375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Blend BIO lesní plody, prášek Sunwarrior (7×) rostlinný proteinový prášekzdroj vlákniny a aminokyselinpodporuje sílu a regeneraci 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Blend BIO mocha, prášek Sunwarrior (7×) rostlinný proteinový prášekzdroj vlákniny a aminokyselinpodporuje sílu a regeneraci 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Blend BIO natural, prášek Sunwarrior (7×) rostlinný proteinový prášekzdroj vlákniny a aminokyselinpodporuje sílu a regeneraci 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Blend BIO vanilka, prášek Sunwarrior (7×) rostlinný proteinový prášekzdroj vlákniny a aminokyselinpodporuje sílu a regeneraci 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Classic BIO čokoláda, prášek Sunwarrior (2×) přírodní proteinový prášekbílkoviny z hnědé rýžeideální pro sportovce 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Classic BIO natural, prášek Sunwarrior (2×) přírodní proteinový prášekbez příchutilehce stravitelný 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Classic BIO vanilka, prášek Sunwarrior (2×) přírodní proteinový prášekbílkoviny z hnědé rýžeideální pro sportovce 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Plus BIO čokoláda, prášek Sunwarrior (2×) rostlinný zdroj bílkovinhypoalergenní složenílehce stravitelný a vstřebatelný 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Plus BIO natural, prášek Sunwarrior (2×) rostlinný zdroj bílkovin100% přírodní, bez příchutilehce stravitelný a vstřebatelný 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Nevada (USA) Sunwarrior Protein Plus BIO vanilka, prášek Sunwarrior (2×) rostlinný zdroj bílkovinhypoalergenní složenílehce stravitelný a vstřebatelný 999 Kč 750 g375 g 750 g750 g375 g 750 g Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Podobné články Fit a štíhlá s Complete Power 05.04.2018Nevíme o žádné jiné vychytávce, kterou lze připravit tak rychle. A přitom byla tak komplexní a zdravá. Complete Power vám pomůže ušetřit... číst celý článek Dietní proteinové kuličky s jablečnou vlákninou 29.03.2017Tyto kuličky jsou nejen zdrojem zdravé energie a potřebných bílkovin, ale zároveň jsou výborné pro vaše trávení, a to díky jablečné... číst celý článek Frapé s funkčními houbami a proteinem 16.02.2017Máte na něco chuť a zároveň se potřebujete při odpoledni trochu povzbudit? Umíchejte si tento kávový drink s funkčními houbami. Káva... číst celý článek Sunwarrior smoothie s hruškou 04.01.2017Smoothie je jednoduché a rychlé, poslouží jako výživná snídaně nebo svačinka během dne. V jedné sklenici do sebe dostanete proteiny, ale... číst celý článek Raw vegan proteinové tyčinky 18.05.2015Na trhu je k dostání tolik různých proteinových tyčinek, tak jak máte vědět, kterou si vybrat? Tak teď už se s výběrem stresovat nemusíte. číst celý článek Sunwarrior čokoládovo-kokosový pudink 18.05.2015Během svátků a prázdnin je všude spousta různých sladkých pochoutek a my do seznamu dobrot přispíváme tímto receptem. Dopřejte si jej ke... číst celý článek všechny články Můžeme používat cookies?Cookies umožňují funkčnost našeho webu a pomáhají nabízet to, co Vás zajímá. Pokud dáte svolení, budou sloužit také k marketingovým či analytickým účelům. Nezbytně nutné soubory cookies Bez těchto cookies by náš web nemohl správně fungovat. I tak ale potřebujeme Váš souhlas k jejich použití. Analytické soubory cookies Statistické údaje o návštěvnících našeho webu získáváme právě díky analytickým cookies. S nimi například víme, kolik uživatelů využilo určitou funkci a můžeme naše stránky zlepšovat. Marketingové soubory cookies Marketingové cookies pomáhají pracovat s cílenou reklamou na internetu. Jejich zásluhou se Vám bude zobrazovat jenom relevantní reklama podle webů, které navštívíte. Cílená reklama vyhodnocuje chování anonymních uživatelů. Nemusíte se tedy obávat o své soukromí. Přejít na stránku Zásady pro zpracování osobních údajů Přijmout všechny soubory cookies Uložit nastavení cookies souborů Nastavení cookies
EN | CS | SK
Máte dotaz? (+420) 533 534 711 (Po-Pá: 9-15 hod)
Energie pro váš život
Můj účet: Přihlásit se / zaregistrovat se
Žádné produkty
RAW & BIO certifikováno
Domů / Magazín / Proteiny – jak, kdy a proč je užívat (a kde je najít)
Proteiny ovládly svět výživy. Kdokoliv cvičí nebo se trochu stará o svůj životní styl ví, že proteiny jsou prostě potřeba. Z šatny kulturistů si našly cestu až do tyčinek na benzinkách a jejich obsah zkoumáme v každé potravině. Co jsou tedy proteiny (bílkoviny) zač? A jsou opravdu tak důležité?
Do šesti dílů vody přidejte 2 díly tuku, 2 díly proteinu, dobře promíchejte… a recept na lidské tělo je na světě. Dál to bude možná chvíli nuda, ale bez biochemie se tady neobejdeme.
Proteiny tvoří okolo 17 % našich těl. A zdaleka to nejsou jenom svaly. Kromě stavby tkání mají proteiny řadu dalších funkcí a podle toho i specifickou podobu.
V podobě enzymů a hormonů ovládají různé procesy v organismu (inzulin, adrenalin, trávící enzymy), umí vykonat pohyb buněk a potažmo svalů (např. aktin a myosin). Další speciální proteiny slouží pro přepravu látek v těle. To je třeba hemoglobin, který přenáší kyslík. Proteiny také fungují jako protilátky (imunoglobuliny) a podílí se na ochranných procesech těla.
Jak vidíte, proteiny jsou naprosto klíčové!
Tělo vyrábí proteiny spojováním aminokyselin do rozmanitých, často velmi složitých útvarů. Ten proces se jmenuje proteosyntéza a řídí ji DNA.
A kde se berou aminokyseliny? Některé si tělo dokáže vyrobit, jiné ne. Ty druhé musíme získat z jídla a říkáme jim esenciální aminokyseliny. Je jich celkem 9.
Obsah aminokyselin v jídle (především těch esenciálních) určuje, jak dobře náš organismus vytváří tkáně a udržuje je funkční a zdravé. Teprve při dostatku aminokyselin tělo může tvořit enzymy, hormony nebo budovat svaly. Naopak nedostatek proteinů ve stravě se může projevit jako specifický zdravotní problém, jehož souvislost právě s proteiny nemusí být hned zřejmá.
Dobře, dost bylo pouček, nastal čas na jídlo!
Z čeho a jak tedy nejlépe zásobovat tělo proteiny, potažmo aminokyselinami?
Pro začátek si vyjasníme, co je „kompletní protein“. Ten obsahuje všechny esenciální aminokyseliny.
Maso, vejce nebo mléčné výrobky jsou obecně nejbohatšími zdroji kompletních proteinů. Pokud jíte pravidelně živočišné produkty více druhů, máte celkem jistotu, že přijímáte všechny potřebné aminokyseliny.
Není to ale tak jednoduché!
Živočišné bílkoviny, hlavně maso, jsou většinou dost složité molekuly. Rozložit je na využitelné aminokyseliny znamená dost náročné trávení. Nasycené živočišné tuky, které proteiny obvykle doprovází, tělo spíše zatěžují. Pro zdraví jich mnoho nepotřebujeme.
Mléčné produkty na tom nejsou lépe. Laktóza je známý alergen a mléčná bílkovina kasein v žaludku může tvořit těžko stravitelné „sraženiny“. To by ale bylo na delší povídání.
Z mnoha důvodů prostě živočišná strava není ideální a potřebné aminokyseliny z ní tělo získává složitě.
Do hry samozřejmě vstupuje i etika a ekologie. Tady to živočišné produkty prohrávají na plné čáře (jasně, nikdo asi nečekal, že tady budeme fandit živočišné stravě :-)).
Rostlinné bílkoviny neboli veganské proteiny naopak pochází z rostlinných zdrojů. Jejich velkou výhodou je stravitelnost a využitelnost. Obsahují více volných aminokyselin a jejich jednoduchých řetězců. Tělo má měně práce s jejich štěpením a umí je rychleji využít.
Ale poskládat jídelníček s dostatkem proteinů z rostlinných zdrojů vyžaduje trochu víc pozornosti. Existuje sice pár potravin s kompletními proteiny (quinoa, pohanka, konopné semínko) ale je lepší suroviny kombinovat. K této důležité kapitole se ještě dostaneme.
Jaké jsou nejlepší veganské zdroje proteinů? Vybrali jsme pár nejoblíbenějších:
Kombinovat zdroje proteinů a nespoléhat se jen na jeden druh doporučujeme u většiny hlavních jídel. Zkuste třeba salát z quinoy s čerstvou zeleninou a konopnými semínky. Kombinujte luštěniny a zelené listy, které podpoří trávení a přidají vhodné aminokyseliny.
Do salátů si dejte dressing z mixovaných kešu nebo dalších ořechů, které doporučujeme předem vždy namočit. Aktivuje se v nich život a odbourají se látky blokující vstřebávání živin.
Nás hodně baví experimentovat s veganskými proteiny od Sunwarrior. Dají se použít do výživných smoothies, kaší, nebo z nich dokonce dělat sladké kuličky. Jsou super jako svačina plná zdravé energie na výlety.
Sunwarrior používá ve většině svých produktů kombinace rostlinných proteinů z naklíčené rýže, hrachu, konopného semínka nebo chia. Dosahuje tak perfektního poměru všech aminokyselin, které tělo potřebuje.
Velká výhoda proteinových prášků Sunwarrior je snadné použití. Ne vždy máte čas tvořit vyvážené kombinace. Jedna odměrka přidá 20 g kvalitního bio proteinu do smoothie nebo kaše a máte vystaráno. A když zvolíte ochucené varianty proteinů, získáte navíc i super chuť.
Právě chuť vás může u rostlinných proteinů zklamat, pokud si pořídíte třeba samotný hrachový protein. Není to moc velká lahůdka. Přitom právě protein z hrášku je mimořádně bohatý na esenciální aminokyseliny a BCAA (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem). Byla by škoda to nevyužít.
Proto Sunwarrior hrachový protein používá, ale míchá jej s ostatními. Přidává kakao, vanilku, další příchuti a také přírodní sladidlo ze stévie. Výsledek je ideální směs rostlinných proteinů, která skvěle chutná.
„Čokoládový i vanilkový protein mi moc chutnaly. Není tam žádná nepřirozená pachuť, jako u jiných značek. Navíc mi po nich nikdy nebylo těžko.”
Pokud chcete nabrat svaly, nebo naopak shodit nějaké to kilo, je rozhodně potřeba k proteinům i výživě přistupovat specificky.
Jak využít proteiny pro konkrétní účel si řekneme v dalších článcích.
Zpět na magazín
Líbí se Vám naše články?
Chci dostávat zajímavé články a tipy o zdraví na můj e-mail:
Protein Blend BIO čokoláda, prášek
999 Kč
Není skladem Ukázat alternativu
Protein Blend BIO lesní plody, prášek
Protein Blend BIO mocha, prášek
Protein Blend BIO natural, prášek
Protein Blend BIO vanilka, prášek
Protein Classic BIO čokoláda, prášek
Protein Classic BIO natural, prášek
Protein Classic BIO vanilka, prášek
Protein Plus BIO čokoláda, prášek
Protein Plus BIO natural, prášek
Protein Plus BIO vanilka, prášek
Fit a štíhlá s Complete Power
05.04.2018
Nevíme o žádné jiné vychytávce, kterou lze připravit tak rychle. A přitom byla tak komplexní a zdravá. Complete Power vám pomůže ušetřit...
číst celý článek
Dietní proteinové kuličky s jablečnou vlákninou
29.03.2017
Tyto kuličky jsou nejen zdrojem zdravé energie a potřebných bílkovin, ale zároveň jsou výborné pro vaše trávení, a to díky jablečné...
Frapé s funkčními houbami a proteinem
16.02.2017
Máte na něco chuť a zároveň se potřebujete při odpoledni trochu povzbudit? Umíchejte si tento kávový drink s funkčními houbami. Káva...
Sunwarrior smoothie s hruškou
04.01.2017
Smoothie je jednoduché a rychlé, poslouží jako výživná snídaně nebo svačinka během dne. V jedné sklenici do sebe dostanete proteiny, ale...
Raw vegan proteinové tyčinky
18.05.2015
Na trhu je k dostání tolik různých proteinových tyčinek, tak jak máte vědět, kterou si vybrat? Tak teď už se s výběrem stresovat nemusíte.
Sunwarrior čokoládovo-kokosový pudink
Během svátků a prázdnin je všude spousta různých sladkých pochoutek a my do seznamu dobrot přispíváme tímto receptem. Dopřejte si jej ke...
všechny články
Nezbytně nutné soubory cookies Bez těchto cookies by náš web nemohl správně fungovat. I tak ale potřebujeme Váš souhlas k jejich použití.
Analytické soubory cookies Statistické údaje o návštěvnících našeho webu získáváme právě díky analytickým cookies. S nimi například víme, kolik uživatelů využilo určitou funkci a můžeme naše stránky zlepšovat.
Marketingové soubory cookies Marketingové cookies pomáhají pracovat s cílenou reklamou na internetu. Jejich zásluhou se Vám bude zobrazovat jenom relevantní reklama podle webů, které navštívíte. Cílená reklama vyhodnocuje chování anonymních uživatelů. Nemusíte se tedy obávat o své soukromí.