Irský mech

Irský mech

Množství: 125 g

Kód zboží: 1016

Výrobce: Vitalvibe

Dostupnost: Skladem

Po ČR doprava zdarma nad 1 300 Kč.
(Zbývá nakoupit za 1 300 Kč)

229 Kč
(vč. DPH)

Otestovali jsme

„Používám do dezertů jako základ pro nadýchanou hmotu a želatinovost.“

Ing. Jan Petr, Spolumajitel, CEO a raw food nadšenec

Irish Moss (Irský mech) je druhem mořské řasy a svými výživovými hodnotami se řadí mezi potraviny s vysokou nutriční hodnotou.

Proč právě Irský mech?

Irský mech získal svůj název podle toho, že je nejhojněji rostoucí mořskou řasou v mořích kolem Irska, kde má tato řasa velkou tradici v lidovém léčitelství. V 19. století se Irský mech stal jedním z hlavních zdrojů potravin a výživy v některých částech Irska. V dnešní době si získává popularitu v oblasti nejenom zdravé výživy jako výborný zdroj živin, ale zároveň i jako skvělý pomocník v kulinářské kuchyni.

Irský mech roste v obrovském množství také ve útesových částech atlantického pobřeží Ameriky a nachází se i v části Tichého oceánu. Čerstvý Irský mech je měkký a má pestré zbarvení. Irský mech se používá do různých pokrmů jako želé či želatina. Toto zdravé rostlinné želé lze použít i do zmrzliny, nápojů, dezertů a dalších pokrmů jako zahušťovadlo a pojivo. Irský mech se také používá v kosmetice - přidává se do tělového mléka.

Použití:

Řasy namočte v teplé vodě a nechte je po dobu asi dvou hodin luhovat. Poté rozmixujte řasy v mixéru na konsistenci želatinové hladké pasty. Řasy lze použít i do salátů a dalších pokrmů.

Bílý povlak, který se na mechu vyskytuje, není plíseň, ale zbytky soli.

 

 

Nutriční hodnotyve 100 g
Energetická hodnota380 kJ/ 91 kcal
Tuky0 g
Sacharidy5,5 g
   z toho cukry0 g
Vláknina      1,8 g
Bílkoviny3,6 g
Sůl**0,3 g

**Přirozeně se vyskytující sodík

Parametry

Celková hmotnost včetně obalu:150 g
Forma:Řasy
Množství obsahu:125 g
Země původu:Indonésie
Raw:Ano
Vegan:Ano
Divoce rostoucíAno

Související články a recepty

Raw chedar sýr

Lehce pikantní raw vegan chedar sýr je skvělý s krekry nebo zeleninovými tyčinkami. Je hotový za chvilku a zaručeně uspokojí vaši touhu po něčem „na chuť“.

Přejít na recept

Měsíc ve znamení lunární ženy: Baba

Měsíc prošel fází novu a začíná dorůstat do své čtvrtiny. Pro ženy je tento čas spjatý s menstruačním týdnem, který je dnes v obecném povědomí společnosti spíše tabuizován. Ženy o své menstruaci nemluví, netěší se na ni, mnohdy ji uměle odsouvají pomocí hormonálních prostředků. Muži zase očekávají, že v tuto dobu jsou ženy protivné a nedá se to s nimi vydržet. Jak se tedy s tímto obdobím vypořádat, aby bylo příjemné pro všechny?

Číst celý článek

Mandlový sýr se šalvějí

Netradiční a přitom lahodný sýr z mandlového mléka je skvělým pohoštěním pro romantickou večeři ve dvou. Podávejte s hroznovým vínem nebo oblíbenou zeleninou.

Přejít na recept

Výběr dotazů z Poradny

Zde nám můžete položit otázku a naši odborníci se Vám ji pokusí zodpovědět.

Barbora 30. května 2017

Hezký den,
existuje prosím nějaké doporučené dávkování či poměr mechu a vody, jako je tomu třeba u agaru - kolik dát mechu například na 500 ml vody, aby gel měl tu "správnou" konzistenci.
Předem děkuji za případnou odpověď.

Eva Dudíková odpověděl:

Zákaznická servis a produktová specialistka

Dobrý den Barboro,

poměr vody a mechu není nijak určen. Většinou ho zalévám až po okraj nádoby, ve které ho máčím.
Odeberte si tolik suchého mechu, kolik ho chcete v receptu použít. Mech hodně nabude, takže stačí třeba hrst mechu proprat ve vlažné vodě, pak mech namočte do vlažné vody (zalijte vodou až po okraj nádoby) a nechte ho namočený cca 2 hodiny. Během této doby namáčecí vodu párkrát vyměňte a mech znovu properte. Takto připravený mech (bez namáčecí vody) už můžete použít do dezertů, raw chlebů, smoothie, raw sýrů, pudinků atp. Dá se využít třeba tam, kde byste jinak dala psyllium nebo želatinu. Když mechu namočíte víc, než právě spotřebujete, vydrží Vám bez problémů 5 dní v lednici.
S pozdravem
Eva

Jakub Vašíček 20. října 2015

Dobrý den, nemáte náhodou Irský mech i ve větším balení např. 0,5kg?

Mgr. Michaela Ptáčková odpověděl:

Celostní výživová poradkyně, produktová specialistka, podpora zákazníků a příznivkyně living history

Krásný den, Jakube, zatím nemáme. Pro individuální poptávky v rámci velkoobchodní spolupráce kontaktujte prosím mého kolegu Lukáše na velkoobchod@vitalvibe.cz.

Položit dotaz Všechny dotazy

Your Question has been successfully sent our team. Thanks for question!