Sladká velikonoční vajíčka
Takové pop-cakes aneb bonbony na špejli jsou skvělá velikonoční nadílka, navíc když je vytvarujete do vajíček. Zdobit můžete čímkoliv, co najdete - oříšky, mrkvičkou, sedmikráskami nebo okvětními lístky fialek.
Dezert & dort, Pro děti

Ingredience (10 vajíček):
- 1 středně velká mrkev
- 100 g jemně nastrouhaného nebo namletého kokosu
- 50 g mletých kešu oříšků
- 1/4 čajové lžičky citronové šťávy
- skořice
- muškátový květ
- 2 lžíce mletého kokosového cukru
- sůl
- 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
- pár vlašských ořechů
- 100 g raw čokolády
- tmavý kokosový nektar
- něco na ozdobu (mrkev, jedlé květy, ořechy)
- špejle
Postup:
Natrouháme mrkev a vymačkáme z ní šťávu. Smícháme s kokosem, kešu ořechy, citronovou šťávou, skořicí, muškátovým květem a vlašskými ořechy. Osladíme kokosovým cukrem, osolíme špetkou soli a dochutíme vanilkovým extraktem. Tvarujeme vajíčka, která necháme ztuhnout v lednici nebo na chvíli v mrazáku.
Mezitím si vyrobíme čokoládu na polevu. Rozpustíme 100% raw čokoládu, osladíme tmavým kokosovým nektarem a přidáme špetku soli.
A jdeme do finále. Konec špejle namočíme v čokoládě a opatrně zapíchnem do mrkvového vajíčka, polijeme čokoládou a zdobíme podle fantazie. Necháme v lednici ještě ztuhnout a rozdáváme koledníkům.
