Sladká velikonoční vajíčka

Takové pop-cakes aneb bonbony na špejli jsou skvělá velikonoční nadílka, navíc když je vytvarujete do vajíček. Zdobit můžete čímkoliv, co najdete - oříšky, mrkvičkou, sedmikráskami nebo okvětními lístky fialek.

Dezert & dort, Pro děti

Ingredience (10 vajíček):

• 1 středně velká mrkev
• 100 g jemně nastrouhaného nebo namletého kokosu
• 50 g mletých kešu oříšků
• 1/4 čajové lžičky citronové šťávy
• skořice
• muškátový květ
• 2 lžíce mletého kokosového cukru
• sůl
• 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
• pár vlašských ořechů
• 100 g raw čokolády
• tmavý kokosový nektar
• něco na ozdobu (mrkev, jedlé květy, ořechy)
• špejle

Postup:

Natrouháme mrkev a vymačkáme z ní šťávu. Smícháme s kokosem, kešu ořechy, citronovou šťávou, skořicí, muškátovým květem a vlašskými ořechy. Osladíme kokosovým cukrem, osolíme špetkou soli a dochutíme vanilkovým extraktem. Tvarujeme vajíčka, která necháme ztuhnout v lednici nebo na chvíli v mrazáku.

Mezitím si vyrobíme čokoládu na polevu. Rozpustíme 100% raw čokoládu, osladíme tmavým kokosovým nektarem a přidáme špetku soli.

A jdeme do finále. Konec špejle namočíme v čokoládě a opatrně zapíchnem do mrkvového vajíčka, polijeme čokoládou a zdobíme podle fantazie. Necháme v lednici ještě ztuhnout a rozdáváme koledníkům.