Jáhlová kaše s kokosovým mlékem a praženým kokosem

Jednoduchá, a přitom tak lahodná chuť této kaše je ideální pro každodenní snídaně. Jáhly jsou dobře stravitelné a obsahují komplexní sacharidy. V kombinaci s vlákninou a bílkovinami se postarají o energii na celé dopoledne. Zároveň v sobě uchovávají velkou dávku minerálů a antioxidantů. V zimních měsících ji doplňuji karamelizovanou hruškou nebo jablky. V létě zase čerstvým ovocem nebo ovocným smoothie.

Snídaně Obecná Kokosový olej

Jahlova_kase_s_kokosovym_mlekem_a_kokosem2Kaše vařím záměrně o pár porcí navíc. Buďto ji poté zapeču s nastrouhanými jablky, nebo z ní vytvořím skvělý jogurt. O tom ale třeba zase jindy.

Ingredience na 1 porci:

  • 45 g jáhel
  • 200 ml vody
  • 50 ml kokosového mléka
  • 20 g praženého strouhaného kokosu

Postup:

Jáhly si večer namočíme do studené vody, nasáknou vodu a probudí se k životu. Stanou se tak ještě stravitelnější a ušetří nám čas vaření.

Ráno si v hrnci na středním plameni opražíme strouhaný kokos. Nespouštíme z něj oči, většinou ztmavne v mžiku, a je proto potřeba ho promíchávat, aby byl opražený rovnoměrně a nespálil se. Jakmile se rozvoní a lehce ztmavne, přidáme namočené a propláchnuté jáhly, zalijeme vodou a kokosovým mlékem, jemně osolíme a pod pokličkou vaříme zhruba 20 minut, dokud jáhly úplně nezměknou. Pod pokličkou je necháme ještě chvilku dojít.

V mezičase si připravíme karamelizované hrušky. Měkké hrušky nakrájíme na větší kostky. V pánvičce si rozehřejeme lžíci kokosového oleje, na který poté opatrně vložíme hrušky. Stáhneme teplotu na střední plamen. Dáme jim čas, aby cukr, který přirozeně obsahují, zkaramelizoval. Zamícháme až po kontrole, že první strana je opravdu zlatavá. Pokud máme hrušky tvrdší, bude potřeba jim trošku pomoci. Orestujeme je ze všech stran a zasypeme troškou kokosového cukru. Přidáme kardamom a skořici, opatrně rozehřejeme kokosový cukr a zakápneme citronem. Promícháme, aby se vše propojilo a ihned servírujeme.

Podáváme v misce nebo hlubším talíři. Zakápneme troškou kokosového mléka, ozdobíme hruškou, kokosovými chipsy a lžící oříškového krému.

Dobrou chuť!

Jáhlová kaše s kokosovým mlékem a praženým kokosem

Tyto produkty můžete koupit u nás

Prohlédněte si také tyto recepty

Dýňová kaše z hnědé rýže s chai kořením, kokosovým jogurtem, praženými mandlemi, ostružinami a datlemi

Dýňová kaše z hnědé rýže s chai kořením, kokosovým jogurtem, praženými mandlemi, ostružinami a datlemi

Snídaně Obecná Kokosový olej

Dýňová sezóna začíná koncem léta, vrcholí v říjnu a podle mě by nikdy neměla končit! Množství druhů a variabilita použití jsou téměř...

Přejít na recept

Kakaová krupicová kaše z jednozrnky

Kakaová krupicová kaše z jednozrnky

Snídaně, Čokoláda, Pro děti Obecná

Taky jste jako malí milovali krupicovou kaši? A máte ji pořád rádi? Ta klasická z pšeničné krupičky je ale výživově chudá. Já ji dělám z...

Přejít na recept

Jáhlovo maková kaše s pomerančovou kůrou a horkými švestkami

Jáhlovo maková kaše s pomerančovou kůrou a horkými švestkami

Snídaně Obecná Kokosový olej

Tady se potkala staročeská kombinace máku a švestek a vytvořila moderní verzi vynikající snídaňové kaše. Mák je naše česká superpotravina...

Přejít na recept

Pohanková kaše s kakaem a macou, kakaovými nibsy, růžovou solí a morušemi

Pohanková kaše s kakaem a macou, kakaovými nibsy, růžovou solí a morušemi

Snídaně Obecná Kakaový prášek

Tato kaše je boží! Krémová a supervýživná. Lidé většinou nepoznají, že jedí pohanku, kterou rozhodně „nemají rádi“. Dejte jí šanci a...

Přejít na recept

Mandlová kaše z žitných vloček se zázvorovými jablky a Earl Grey rozinkami

Mandlová kaše z žitných vloček se zázvorovými jablky a Earl Grey rozinkami

Snídaně Česká Kakaové máslo

Variací na vločkovou kaši plnou ořechů je mandlová kaše z žitných vloček. Na první pohled nenápadná jablka, která jsou dochucená zázvorem...

Přejít na recept

Poznejte šéfkuchařku Kateřinu Kultovou – tvůrkyni šťavnatých zahrádkových receptů

Poznejte šéfkuchařku Kateřinu Kultovou – tvůrkyni šťavnatých zahrádkových receptů

Navázali jsme spolupráci s Kateřinou Kultovou. Ženou jemného vzezření a zároveň pozoruhodnou postavou veganské gastro scény, co dokáže...

Přejít na recept

všechny články