Kokosový kefír

Už máte doma svou dávku probiotik? Podpořte trávení a celkové zdraví pomocí fermentovaných nápojů! Skvělým zdrojem probiotických kultur je kokosový kefír. Je dobrý, živý, osvěžující, plný přátelských bakterií a minerálů - zkrátka všeho, co naše střeva milují. Navíc si ho snadno vyrobíte i doma. Na přípravu vám stačí pouze dvě igredience.

Snídaně, Nápoj, Detox, Smoothie

Ingredience:

0,5 - 1 litr bio kokosového mléka
vodní kefírové kultury (ve formě prášku/ japonské mořské „tibi“ krystaly)

Postup:

Kokosové mléko nalijeme do uzavíratelné sklenice a přimícháme kefírové kultury. Sklenici uzavřeme a necháme při pokojové teplotě 1 - 2 dny fermentovat. Kokosový kefír během přípravy ochutnávejte, s délkou fermentace bude kefír kyselejší - zavčas proto ukončete fermentaci.
Jakmile nám chuť kefíru bude připadat tak akorát kyselá - je kefír hotov a můžeme ho ihned pít. Pokud si ho chcete uchovat na později, dejte ho do lednice, kde vydrží až několik dní.

Náš tip:
Kokosový kefír si můžete libovolně dochutit. Skvělý je do kaší nebo rozmixovaný s ovocem a semínky jako smoothie. Zkuste třeba kombinaci s jahodama a bio datlemi Medjool .

Na zdraví!