ZKRÁCENÁ OTEVÍRACÍ DOBA: Ve středu, čtvrtek a pátek bude naše prodejna v Brně otevřena do 15.00 hod. Děkujeme za pochopení.

Řepový kečup

Kečup se v našich myslích neodmyslitelně spojuje s rajčaty. Nemusí to tak ale vůbec být. V minulosti se kečupem nazývala jakákoliv omáčka s octem. Řepa se pro kečup hodí náramně. Ať už svojí barvou nebo sladkostí. Vznikne vám zářivá omáčka, která se hodí všude, kde byste použili klasický kečup z rajčat.

Omáčka & dresing Obecná

Repovy_kecupOproti kupovaným kečupům obsahuje kečup z řepy jenom prospěšné látky, násobně vyšší množství antioxidantů a mikroživin obecně. Během zimy a předjaří je také skvělým využitím sezónní řepy. Pozvěte barvy do svého jídelníčku!.

Klasické koření do kečupu můžete nahradit perníkovým nebo chili pro ještě neobvyklejší variaci.

Ingredience:

  • 500 g řepy
  • 15 g čerstvého zázvoru
  • 75 g jablečného octa
  • 35 g vypeckovaných datlí nebo rozinek
  • lžička olivového oleje
  • 2 kuličky nového koření
  • 2 bobkové listy
  • himalájská sůl

Postup:

Řepu oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme do hrnce, zalijeme 100 ml vody a přidáme zbylé ingredience. Zakryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Stáhneme na mírný plamen a necháme vařit do změknutí řepy. Pokud se z řepy uvolnilo hodně vody, odkryjeme ke konci pokličku a vodu necháme vyvařit.

Necháme zchladnout, vylovíme bobkové listy a nové koření a následně rozmixujeme v mixéru do jemné konzistence. Dochutíme a poté uchováme v uzavíratelné sklenici. Vydrží minimálně týden v lednici.

Pokud si kečup zamilujete, můžete si ho ve větším množství zavařit a mít ho vždy po ruce.

Dobrou chuť!

Repovy_kecup

Tyto produkty můžete koupit u nás

Prohlédněte si také tyto recepty

Salát z čerstvé dýně s chimichurri, rukolou, bílými fazolemi a semínkovými hrudkami s goji

Salát z čerstvé dýně s chimichurri, rukolou, bílými fazolemi a semínkovými hrudkami s goji

Hlavní jídlo, Salát

Dýňové recepty miluji, a tak vám chci tentokrát představit toto neobvyklé pojetí hokaido. Svěží a chuťově výrazný salát vás překvapí a...

Přejít na recept

Fenyklovo-okurkový salát s černou čočkou, konopnými semínky a spirulinovým dresinkem

Fenyklovo-okurkový salát s černou čočkou, konopnými semínky a spirulinovým dresinkem

Hlavní jídlo, Salát Obecná

Okurka v létě osvěží, ochladí a vyživí tělo. Po zbytek roku se hodí jako doplněk k výrazným a pálivým jídlům pro vyrovnání horkosti....

Přejít na recept

Quinoa salát s řepou, švestkami, tofu fetou a rukolou

Quinoa salát s řepou, švestkami, tofu fetou a rukolou

Hlavní jídlo, Salát Obecná Kokosový olej

Tento salát plný zemitých barev a sladkosti z řepy a kokosu jsme vyvážili pikantní chutí rukoly a kyselostí jablečného octa. Dokonalý do...

Přejít na recept

Tofu krémový sýr

Tofu krémový sýr

Pomazánka 5 - 15 minut Kokosový olej, Kešu ořechy

Naše oblíbená pomazánka, kterou si zamilujete na první ochutnání. Má velmi jemnou konzistenci a na rozpečeném kváskovém chlebu se začne...

Přejít na recept

Univerzální pesto

Univerzální pesto

Pomazánka

Pesto je dokonalá chuťovka! Stačí naházet do mixéru všechny zelenosti, co přijdou pod ruku, zapojit úžasná semínka, kvalitní olej a za...

Přejít na recept

všechny články