Raw květákový salát s vlašskými ořechy a koprem

Sezóna květáku je v plném proudu a kdo miluje kopr, určitě si oblíbí i tento originální salát. 

Salát

Ingredience (4 - 6 porcí)

• 2 hlávky čerstvého květáku
• 1 malá červená cibulka, na jemné plátky
• 1 jablko na kostičky
• 1 čajová lžička raw chia semínek
• 1 plná hrst vlašských ořechů na hrubo nakrájených

Na dresing:

• 1 šálek kešu ořechů
• velký svazek kopru, na jemno nasekaného
• čerstvý křen, na jemno nastrouhaný
• šťáva z jednoho citronu
• 1/2 čajové lžičky himalájské soli
• čerstvě namletý pepř

Postup:

Rozeberte květák na malé růžičky, přidejte červenou cibulku na plátky, jablko na kostičky a promíchejte. Dresing připravíte z kešu ořechů, křenu a citronové šťávy ve výkonném mixéru. Zálivku ochuťte nasekaným koprem, himalájskou solí a trochou čerstvého pepře. Salát na závěr posypte vlašskými ořechy a chia semínky.