Naše prodejna v Brně je nyní ZAVŘENÁ. Přebírá ji Centrum Letokruh, kde si od pátku 31. 5. budete moct opět vyzvedávat objednávky z našeho e-shopu.

Kód zboží: 1804

Javorový sirup BIO tmavý

Javorový sirup BIO tmavý

Výrobce: Vitalvibe

Množství: 500 ml

Hodnocení: ()

Dostupnost: Skladem Skladem více než 5 kusů

(Zítra 29. 5. může být u vás!)

389 Kč (vč. DPH)

V košíku máte ks.

Hlavní vlastnosti produktu

  • tradiční oblíbené sladidlo pocházející z Kanady
  • 100% přírodní, získané z mízy javorů
  • robustní, typicky „javorová“ chuť 
  • konzistence podobná tekutému medu
  • přirozený zdroj minerálů a antioxidantů
  • oproti řepnému cukru nižší glykemický index
  • vhodný k dochucení pokrmů: do ovocných salátů, na palačinky, do zmrzlin, dezertů a kaší, smoothies a dalších atd.
  • BIO kvalita

Další informace...


Při objednávce nad 2 000 Kč

Doprava zdarma

Zasadíme za vás strom v lesech ČR.

Potřebujete pomoci?

Zákaznická linka: (+420) 533 534 711

Položit dotaz v online poradně

  • Podrobnosti
  • Vlastnosti
  • Články a recepty (10)
  • Poradna
  • Hodnocení (4)

Javorový sirup je tradiční sladká pochoutka z Kanady. Toto zcela přírodní tekuté sladidlo proslulo svojí typickou robustní chutí s nádechem do karamelova. Hotové pokrmy dokáže javorový sirup vyladit k dokonalosti, a možná i proto je tak oblíbený po celém světě.

Javorový sirup je zcela přírodní sladidlo v bio kvalitě, které se vyznačuje svojí jedinečnou plnou javorovou chutí. Jeho předností je přirozený obsah minerálů (např. draslík a vápník) a antioxidantů.  Náš javorový sirup nese označení nejvyšší třídy A. Sirup této kvality je tmavší a chuťově výraznější než jiné typy javorových sirupů.

V porovnání s cukrem má toto sladidlo nižší glykemický index. Glykemický index javorového sirupu je přibližně 54. Pro srovnání, řepný cukr má hodnotu zhruba 68.

Co nám ukazuje glykemický index

Glykemický index (GI) je číselný údaj, který řadí sacharidy na základě rychlosti jejich glykemické odezvy (tj. jejich přeměny na glukózu v lidském těle). Tím určuje i tvorbu a uvolnění inzulínu ze slinivky do krve. 

Glykemický index používá stupnici od 0 do 100. Potraviny s hodnotami GI nad 70 způsobují rychlý vzestup hladiny cukru v krvi, kterou se tělo snaží snížit vyplavením inzulinu. Tím se hladina krevního cukru může propadnout naopak ještě níže, než byla původně, a dochází k pocitu hladu nebo chuti na sladké. To často vede k další konzumaci jídla s vysokým GI.

Chceme-li minimalizovat tento efekt, je vhodné volit spíše potraviny s nižším GI (pod 55).

Toto sladidlo je oblíbenou alternativou rafinovaného cukru. Obzvlášť ho doporučujeme k finálnímu dochucení hotových pokrmů. Díky jeho viskózní konzistenci se často používá ve veganské kuchyni jako náhrada medu.

Příběh javorového sirupu

Javorový sirup patří mezi vůbec nejstarší sladidla. Nejčastěji se získává z mízy javoru cukrového (Acer saccharum), který roste v kanadských lesích. Zde je výroba a využívání javorového sirupu již po mnoho staletí součástí kulturní tradice. 

Mízu z javorů sbírali a zpracovávali už indiánští domorodci před objevením Ameriky. Od nich se to posléze naučili evropští kolonisté jako například francouzský námořník Jacques Cartier, který údajně popíjel javorovou šťávu během svých objevných kanadských cest.

Jak se javorový sirup vyrábí

Náš javorový sirup je vyráběný tradičním způsobem v souladu s principy ekologického zemědělství. Dbá se na to, aby stáčení mízy z javorů nenarušilo vývoj stromů a nedošlo k ohrožení ekosystému. 

Do dospělých a pečlivě vybraných javorů jsou velmi šetrně navrtány otvory, ze kterých vytéká do připravených nádob míza. Sběr javorové mízy probíhá při teplotě pod bodem mrazu, aby strom nebyl poškozen. 

Surová míza obsahuje asi 97 % vody, která se následně odpařuje a zahušťuje, dokud nevznikne sirup typické jantarové barvy a javorové chuti.

Využití javorového sirupu

Javorový sirup se díky tekuté konzistenci hodí všude tam, kde by se sypký cukr špatně rozpouštěl. Oproti cukru má také větší sladivost (3 díly sirupu odpovídají přibližně 4 dílům cukru).

Je ideální na dochucení pokrmů ve studené kuchyni. Vynikající je do ovocných salátů, smoothies, kaší, jogurtu, raw kakaa, čokolády a nepečených dezertů. Lze ho využít také jako sladký topping na palačinky, vafle nebo na zmrzlinu.

Jelikož má javorový sirup vyšší sladivost než běžný cukr, pro oslazení jídla nebo nápoje ho stačí menší množství.

Slaďte s mírou

Přestože jsou přírodní sirupy vhodnější alternativou bílého cukru, stále zůstávají bohatým zdrojem jednoduchých cukrů a není dobré to s nimi přehánět.


Další informace

Složení:

100% BIO javorový sirup tmavý.

Výživové hodnotyna 100 g
Energetická hodnota1130 kJ / 270 kcal
Tuky0 g
z toho nasycené0 g
Sacharidy67 g
z toho cukry66 g
Vláknina0 g
Bílkoviny0 g
Sůl0 g
Draslík250 mg
Vápník75 mg
Železo0,4 mg
Mangan2,05 mg

Skladování:

Uchovávejte v suchu a temnu. Po otevření uchovávejte v lednici!

Parametry

Forma:Tekutá
Země původu:Kanada
Vegan:Ano
Gluten-Free:Ano
BIO kvalitaAno

Související články a recepty

Kakaový elixír podle Love of Raw

Kakaový elixír je alchymie míchání 100% čokolády s dalšími ingrediencemi (kořením a superfoods) přesně tak, aby vznikl kouzelný nápoj, který vás vyživí po všech stránkách. Můžete si ho tvořit podle intuice pokaždé jinak. Hodí se také pro kakaovou ceremonii.

Přejít na recept

Kokosové rohlíčky – raw i pečená varianta

Tradiční klasika, tentokrát ve zdravějším provedení. Pokud máte rádi kokos, jistě si oblíbíte tyto rohlíčky, které nádherně voní a ještě lépe chutnají.

Přejít na recept

Podzim prohřátý lattéčky

Podzim je tu a s ním i chladné počasí. Také máte chuť zachumlat se pod deku spolu s knížkou a horkým nápojem? Vykouzlete si hřejivou atmosféru domova a zpříjemněte si šedivé dny jedním z krásně barevných lattéček. Zaručujeme, že z našich lahodných receptů si vyberou i ti nejnáročnější kávomilci. Tak šup pro hrneček, jdeme na to!

Číst celý článek

Banánový chlebíček s čokoládou

Přezrály vám doma banány nebo jen máte chuť na nějakou dobrotu z tohoto exotického ovoce? Řešením pro oba případy je náš vláčný banánový chlebíček s křupavými kousky oříšků a čokolády. Kombinace banánů, vlašských ořechů, skořice a javorového sirupu je opravdu božská. Navíc je tento recept bezlepkový, takže si na něm pochutnají i celiaci.

Přejít na recept

Salted cacao sušenky podle Love of Raw

Tento recept je takový malý poklad z vesMÍRU, který si zaručeně zamilujete. Lahodné sušenky salted cacao jsou z našeho nejoblíbenějšího oříškového těsta, které se dá použít i v nejrůznějších obměnách. Kešu totiž můžete nahradit lískovými a vlašskými ořechy nebo mandlemi. Sušenky také můžete mít v raw variantě nebo je krátce do křupava upéct. My asi nejvíce milujeme ty živé, s mandlemi nebo lískovými ořechy.

Přejít na recept

Ořechové rohlíčky jako z pekárny

Lákají vás malé kynuté rohlíčky s lahodnou ořechovou náplní, voňavé a dokřupava upečené? Připravte si je s námi ve veganské verzi z kvalitních ingrediencí. A pozor, jsou vysoce návykové! Poznáte tak, že zmizí do několika minut.

Přejít na recept

Skořicové rolky s kešu oříšky

Tento recept musíte vyzkoušet a především ochutnat! Domácí skořicové rolky s kešu oříšky chutnají jako z pekárny (a vlastně ještě lépe) – jsou neodolatelně voňavé, nadýchané, měkké a perfektně vláčné. Pečivo inspirované tradičním kringelem si určitě zamilujete a potěšíte jím nejednu návštěvu.

Přejít na recept

Sladká velikonoční vajíčka

Takové pop-cakes aneb bonbóny na špejli jsou skvělá velikonoční nadílka, navíc když je vytvarujete do vajíček. Zdobit můžete čímkoliv, co najdete - oříšky, mrkvičkou, sedmikráskami nebo okvětními lístky fialek.

Přejít na recept

Dýňový kořeněný koktej

Teplé kořeněné frapé ze syrové dýně? Chutná báječně!

Přejít na recept

Vegan "vaječný koňak" virgin

Je tohle vůbec proveditelné? Posuďte sami! Jak můžeme nahradit „vajíčkovost“ tohoto likéru a vytvořit verzi vhodnou pro vegany, lidi alergické na vejce nebo kohokoliv, kdo je prostě nemá rád? Čtěte dále!

Přejít na recept

Výběr dotazů z Poradny

Zde nám můžete položit otázku a naši odborníci se Vám ji pokusí odpovědět.



Položit dotaz

Váš dotaz byl úspěšně odeslán našemu týmu. Děkujeme za otázku!
skrýt formulář
Leave blank
Jméno
Otázka
 

Nemůžeme s vámi sdílet všechny
informace o tomto produktu

Kvůli právním předpisům toho můžeme o některých produktech napsat jen velmi málo.

Naši dlouhodobí zákazníci produkty do hloubky znají a vrací se pro ně. Doporučujeme si také provést vlastní výzkum a vědomě se rozhodnout, co vaše tělo potřebuje.

Jan Noah
Zakladatel Vitalvibe