Odkud se vzala Nutella a jak si ji připravit zdravější?

Přísaháte, že už ji nekoupíte, a přesto se stále někde doma ukrývá alespoň jedna sklenice? Nezoufejte! Naučíme vás připravit zdravou domácí verzi této světem tolik milované lískooříškové pomazánky, se kterou už nikdy nebudete mít špatné svědomí.

Odkud se vzala Nutella a jak si ji připravit zdravější?

Děti ji milují a přiznejme si, že my dospělí rovněž. Existuje snad někdo, kdo alespoň jednou za život „nevybílil“ lžičkou celou sklenici, aniž by si u každého sousta přísahal, že už bylo poslední? Nutella je tak trochu obsesivní záležitost, je zkrátka „děsně“ dobrá, ba přímo „návyková“. Víte však, kde se vzala a proč nám tak moc chutná?

Poválečný důvtip

Jako spousta skvělých sladkých dobrot pochází Nutella původně z Itálie. Poprvé se v poválečném roce 1946 do její výroby pustil italský cukrář Pietro Ferrero a pojmenoval ji původně „Pasta Gianduja“. Pojal ji jako obložení na chléb a první verze se nedala roztírat, jak to známe dnes. Byla tuhá, krájela se na plátky a pokládala na chleba. Až později se přejmenovala na „Supercrema“, to když dostala lahodnou krémovou podobu.

Nutella v podstatě vznikla z poválečné nouze, tak jako jiné skvělé věci. Nebylo kakao, nebyla čokoláda a pokud náhodou ano, nikdo si to nemohl dovolit. Pietro Ferrero ovšem zapojil svůj důvtip a z nouze udělal ctnost. Zjistil, že část kakaových bobů se dá nahradit lískovými oříšky, o které nebyla nouze. A cesta k dostupné a výborné pochoutce v poválečných časech byla otevřena.

Pochoutka, kterou miluje celý svět

Od té doby se z „Pasty Ginaduji“ stala globální pochoutka. Dnes se Nutella prodává až v 75 zemích světa. To proto, že ji lidé prostě milují! Není proto divu, že Nutella má dokonce svůj mezinárodní den, který připadá na 5. února.

Co si však budeme povídat, Nutella rozhodně nepatří k těm nejzdravějším pochoutkám, které si můžete koupit. Nejspíš s námi budete souhlasit, že to je velká škoda. Ale co kdybychom vám řekli, že si doma můžete jednoduše vyrobit „Nutellu“, která bude zdravá, a dovolujeme si říct, že ještě chutnější než ta z obchodu? Tak pojďme na to.

Jak připravit zdravou domácí „Nutellu“

Opravdu je možné vyrobit zdravější verzi Nutelly, která bude stejně dobrá? Ano a troufáme si říct, že bude ještě lepší. Zatímco původní recept obsahuje pouze 13 % lískových oříšků, my si uděláme lískooříškovou pomazánku, kde budou oříšky hlavní složkou. Krém bude mnohem oříškovější, chutnější a zdravější.

Ingredience:

Poměr ingrediencí upravujte podle konzistence a chuti, kterou si přejete dosáhnout. Domácí pomazánka může být více či méně sladká, více či méně tuhá, více či méně kakaová apod. Můžete do ní přidat také koření, jako je vanilka, skořice, kardamom nebo chilli.

Postup:

Lískové oříšky nejprve opražíme v troubě na 175 °C po dobu 10–15 minut, dokud se slupky nezačnou loupat, popřípadě je opražíme na pánvi. Všechny ingredience poté dáme do mixéru a mixujeme tak dlouho, až se nám vytvoří hladká oříškovo-čokoládová pomazánka.

Nutellu potom už jen přendáme do skleničky s víčkem a uchováváme v chladu, kde nám vydrží asi týden (pokud ji tedy dříve nesníme). Podáváme k palačinkám, vaflím nebo třeba jako polevu na muffiny.

Pochutnejte si!

Související produkty

Podobné články

Mayská horká čokoláda s chilli

Mayská horká čokoláda s chilli

11.02.2022

Kdo by nechtěl ochutnat sladce palčivou rituální horkou čokoládu, kterou milovali už staří Mayové a Aztékové? Po jednom doušku potěšíte...

číst celý článek

Banánový chlebíček s čokoládou

Banánový chlebíček s čokoládou

06.01.2022

Přezrály vám doma banány nebo jen máte chuť na nějakou dobrotu z tohoto exotického ovoce? Řešením pro oba případy je náš vláčný banánový...

číst celý článek

Co jste nevěděli o přírodních sladidlech

Co jste nevěděli o přírodních sladidlech

29.11.2018

Máte rádi sladké? Tak jistě víte, že to nemusí nutně znamena přejídání nezdravými cukry. Máme totiž k dispozici spoustu tělu...

číst celý článek

6 perfektních receptů pro raw piknik

6 perfektních receptů pro raw piknik

18.04.2017

Pikniková je v plném proudu, tak připravte pro sebe i své blízké zdravé raw dobroty a vychutnejte společné hodování na dece obklopeni...

číst celý článek

Cukr a děti

Cukr a děti

13.12.2016

Už zase chce lízátko! Dneska už ale měla dvě! A k tomu půlku pytlíku gumových medvídků a kus čokolády! A na večeři nesní nic jiného, než...

číst celý článek

Čokoládová pěna s pomerančem

Čokoládová pěna s pomerančem

27.09.2016

Honí vás mlsná? Co na ni vyzrát tentokrát trochu zdravěji a připravit si čokoládovou pěnu v raw/vegan verzi? Čokoláda a pomeranč je...

číst celý článek

Tipy na výživné svačinky pro děti

Tipy na výživné svačinky pro děti

15.09.2016

Co se vám vybaví jako první, řekne-li se září? Někomu možná babí léto nebo začátek barevného podzimu. Vsadím se však, že většina z vás má...

číst celý článek

Raw hořká čokoláda

Raw hořká čokoláda

21.12.2015

Vyrobte sobě a svým blízkým domácí čokoládu, třeba i do zásob. V lednici vydrží dva týdny, v mrazáku mnohem déle. :-)

číst celý článek

Reportáž z Peru III. - sklizeň a zpracování kakaa

Reportáž z Peru III. - sklizeň a zpracování kakaa

14.12.2015

Z Peru pochází pouze 1,4% celosvětové produkce kakaových bobů, ale jedná se o jedny z nejkvalitnějších na světě, a to především díky...

číst celý článek

Nastartujte nový školní rok, hravě a zdravě!

Nastartujte nový školní rok, hravě a zdravě!

09.09.2015

Letošní prázdniny jsou nenávratně pryč. Doba dovolených pomalu končí, čekají nás nové pracovní a rodinné výzvy. Možná i vy máte doma...

číst celý článek

Vegan čokoládové lanýže

Vegan čokoládové lanýže

18.05.2015

Někdy se ta touha po čokoládě prostě dostaví a není způsob, jak ji umlčet.

číst celý článek

Polomáčené kumquaty v nutele

Polomáčené kumquaty v nutele

18.05.2015

Nastal čas pro famózní, čokoládovou pochoutku, která není nacpaná konzervanty ani chemikáliemi. Tento nutelový recept budete zbožňovat!

číst celý článek

Kakaové boby a kustovnice jsou plné antioxidantů. A nejen těch.

Kakaové boby a kustovnice jsou plné antioxidantů. A nejen těch.

15.09.2014

Pro naše zdraví je nezbytné, abychom udržovali správnou hladinu volných radikálů v těle, a k udržení této rovnováhy potřebujeme...

číst celý článek

Mlsání je hřích? Se zdravými přírodními sladidly nikoli!

Mlsání je hřích? Se zdravými přírodními sladidly nikoli!

27.03.2013

Kokosový nektar  v BIO kvalitě je přirozené sladidlo, které není nijak průmyslově upravované. To znamená, že nektar nepodstoupil rafinaci...

číst celý článek

Kakaové mlsání kombinuje požitek i zdraví

Kakaové mlsání kombinuje požitek i zdraví

11.02.2013

Nechte se hýčkat a rozmazlovat wellness pobytem pro vaše chuťové buňky i žaludek! Na český trh dorazily nepražené kakaové boby, které...

číst celý článek

všechny články