<\/span> <\/label> Analytick\u00e9 soubory cookies<\/span> <\/span> Statistick\u00e9 \u00fadaje o n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edc\u00edch na\u0161eho webu z\u00edsk\u00e1v\u00e1me pr\u00e1v\u011b d\u00edky analytick\u00fdm cookies. S nimi nap\u0159\u00edklad v\u00edme, kolik u\u017eivatel\u016f vyu\u017eilo ur\u010ditou funkci a m\u016f\u017eeme na\u0161e str\u00e1nky zlep\u0161ovat.<\/p><\/li> <\/span> <\/label> Marketingov\u00e9 soubory cookies<\/span> <\/span> Marketingov\u00e9 cookies pom\u00e1haj\u00ed pracovat s c\u00edlenou reklamou na internetu. Jejich z\u00e1sluhou se V\u00e1m bude zobrazovat jenom relevantn\u00ed reklama podle web\u016f, kter\u00e9 nav\u0161t\u00edv\u00edte. C\u00edlen\u00e1 reklama vyhodnocuje chov\u00e1n\u00ed anonymn\u00edch u\u017eivatel\u016f. Nemus\u00edte se tedy ob\u00e1vat o sv\u00e9 soukrom\u00ed.<\/p><\/li><\/ul><\/div> P\u0159ej\u00edt na str\u00e1nku Z\u00e1sady pro zpracov\u00e1n\u00ed osobn\u00edch \u00fadaj\u016f<\/a><\/div> P\u0159ijmout v\u0161echny soubory cookies<\/a> Ulo\u017eit nastaven\u00ed cookies soubor\u016f<\/a> Nastaven\u00ed cookies<\/a><\/div><\/div><\/div>"';var dm_cookies_base_url='https://www.vitalvibe.eu/';var dm_cookies_days_expires=365;var dm_cookies_id_guest=8159573;var dm_cookies_position='center';var dm_heureka_country='cz';var dm_heureka_key='FB91F72E5880D601977FC379D8937391';var dm_heureka_position=21;var fbp_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/module/facebookpixel/default';var freeProductTranslation='Zdarma!';var freeShippingTranslation='Doručení zdarma!';var generated_date=1746263147;var id_lang=6;var id_parent_item=0;var id_parent_name='Rostlinná mléka z obchodů vs. domácí rostlinná mléka';var img_dir='https://www.vitalvibe.eu/themes/vitalvibe/img/';var in_cart_you_have_lang='V košíku máte';var instantsearch=false;var isGuest=0;var isLogged=0;var ks_lang='ks';var kusu_lang='ks';var kusy_lang='ks';var lifehubMinCount=3;var lifehubNoProductsMinCount=5;var max_item='Nemůžete přidat více než 0 produktů k porovnání';var min_item='Vyberte alespoň jeden výrobek';var notOnStockLang='Není skladem';var not_on_stock_msg='Není skladem';var page_name='module-psblog-posts';var parent_metas={"meta_title":"Vitalvibe","meta_description":"","meta_keywords":"","url":"https:\/\/www.vitalvibe.eu\/cs\/clanky\/120-rostlinna-mleka-z-obchodu-vs-domaci-rostlinna-mleka","share_image":"https:\/\/www.vitalvibe.eu\/cs\/themes\/vitalvibe\/img\/logo-na-sdileni-fb.jpg","title":"Rostlinn\u00e1 ml\u00e9ka z obchod\u016f vs. dom\u00e1c\u00ed rostlinn\u00e1 ml\u00e9ka"};var parent_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/clanky/120-rostlinna-mleka-z-obchodu-vs-domaci-rostlinna-mleka';var placeholder_blocknewsletter='Zadejte e-mail';var popup_id_product=0;var popup_product_url='';var priceDisplayMethod=0;var priceDisplayPrecision=0;var productMinCount=5;var quickView=true;var reference_lang='Kód';var remove_from_cart_lang='Odebrat jeden kus';var removedFromSale='Je nám líto, ale tento produkt již není v naší nabídce.';var removingLinkText='odstranit tento produkt z košíku';var restocking_msg='Naskladňujeme';var roundMode=2;var search_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/vyhledavani';var showReference=0;var static_token='8d1fc423272504ce8eec761bd10598c2';var stf_msg_error='Váš e-mail se nepodařilo odeslat. Zkontrolujte e-mailovou adresu a zkuste to znovu.';var stf_msg_required='Nevyplnili jste povinná pole';var stf_msg_success='Váš e-mail byl úspěšně odeslán';var stf_msg_title='Poslat známému';var stf_secure_key='68fc9a9bfaec7afe7625efdaf1fb364e';var token='71e740d0bc566bf78066fcceba8de13c';var usingSecureMode=true/* ]]> */ EUR | CZK EN | CS | SKMáte dotaz? (+420) 533 534 711 (Po-Pá: 9-15 hod)Energie pro váš život Můj účet: Přihlásit se / zaregistrovat se E-mail Heslo Zaregistrovat Neznám heslo 0 0 ks (prázdný) Žádné produkty Doručení zdarma! Doručení 0 Kč Celkem Ceny jsou s DPH K pokladně Produkt byl úspěšně přidán do nákupního košíku Počet Celkem Pokračovat v nákupu Objednat Hledat ZavřítKategorieProdukty Zobrazit všechny produkty ()Články, recepty, události Zobrazit vše z obsahu () Menu Obchod Produkty pro Zdraví Energie Na cesty Okamžitá energie Kvalitní spánek Dlouhověkost Zvládání stresu Kognitivní funkce Sexuální zdraví Všechny produkty z kategorie Očista Detoxikace a očista Paraziti v těle Překyselení organismu Ženská detoxikace Alergie Všechny produkty z kategorie Podle těla Dýchácí cesty Hormonální rovnováha Imunita Játra Klouby a šlachy Kosti Krev Kůže Ledviny Močové cesty Mozek Mužské orgány Nervový systém Oči Slinivka Srdce a cévy Svaly Štítná žláza Trávení a Zažívání Vlasy Ženské orgány Všechny produkty z kategorie Nastávající maminky Doplnění hořčíku Doplnění kyseliny listové Doplnění omega-3 Doplnění vitamínů a minerálů Krvetvorba Zklidnění Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Sport Dlouhodobý cíl Hormonální rovnováha (při zátěži) Hubnutí Nabírání svalové hmoty Zlepšení regenerace Zvýšení síly Všechny produkty z kategorie Doplnění živin Doplnění mikroživin Doplnění proteinů Kloubní výživa Přírodní iontový nápoj Všechny produkty z kategorie Rychlý efekt Energie pro vytrvalost Okysličení krve Řešení křečí Stimulanty Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Chuť Hotové svačiny Čokoládové mlsání Ovocné mlsání Sladké mlsání Slané mlsání Tekuté mlsání Všechny produkty z kategorie Chci tvořit Smoothie Vlastní čokoláda Výběry pro tvorbu čokolády Všechny produkty z kategorie Raw dezert Rostlinné mléko Pomazánky Krekry Raw sýr Raw sladké tyčinky Zmrzlina Osvěžující nápoje Všechny produkty z kategorie Zásoby do raw kuchyně Semínka a ořechy Másla a oleje Kakaové produkty Zahušťovadla Přírodní sladidla Superpotraviny do kuchyně Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Krása Pravidelná péče Odličování Opalování Pokožka a pleť Vlasy Zuby a dásně Všechny produkty z kategorie Relaxace Masáž Úžasná koupel Vůně pro tělo a mysl Všechny produkty z kategorie Řešení problémů Akné Celulitida Ekzémy Intimní partie Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Dle druhu Akční nabídka Výprodej Zvýhodněné balíčky Dárkové poukazy Všechny produkty z kategorie Potraviny Zelené potraviny Řasy Trávy Směsi Všechny produkty z kategorie Superpotraviny Směsi superpotravin Snídaňové směsi Všechny produkty z kategorie Kakao a čokolády Čokolády Čokoládové tyčinky Alternativy kakaa Ritual Cacao Kakaové suroviny Kakaové boby Kakaa Čokoládové speciality Všechny produkty z kategorie Sušené ovoce Semínka a ořechy Ořechová másla a pomazánky Sladidla Prospěšné pochoutky Čokokádové tyčinky Proteinové tyčinky Granoly Všechny produkty z kategorie Tuky a oleje Omega 3 mastné kyseliny Všechny produkty z kategorie Mléka a smetany Byliny, čaje a káva Všechny produkty z kategorie Doplňky stravy Vitamíny Vitamín A Vitamín B Vitamín C Vitamín D Vitamín E Vitamín K Vitamín B12 Všechny produkty z kategorie Minerály Hořčík Železo Zinek & Selen Všechny produkty z kategorie Proteiny Rýžové proteiny Vícesložkové proteiny Proteinové tyčinky Všechny produkty z kategorie Adaptogeny Probiotika, enzymy Komplexy Funkční houby Antioxidanty Pro děti Prospěšné tuky Nootropika Všechny produkty z kategorie Kosmetika Péče o zuby Péče o pleť Krémy Tělové oleje Čištění a odličování Péče pro muže Péče pro děti Péče o rty Parfémy Mýdla Všechny produkty z kategorie Domov Esenciální oleje Vykuřovadla Vykuřovací tyčinky Vykuřovací svazky Vykuřovací sady Vykuřovací pyramidy Vykuřovací misky Vykuřovací kuličky Všechny produkty z kategorie Lepší spánek Kuchyňské vybavení Mixéry Odšťavňovače Pytlíky na rostlinné mléko Nákupní tašky a pytlíky na potraviny Láhve a šejkry Misky Všechny produkty z kategorie Knihy Všechny produkty z kategorie Všechny produkty Recepty Magazín Poradna Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média O Vitalvibe Naše mise Naše historie Náš tým Pracuj ve Vitalvibe Kontakt EUR | CZK EN | CS | SKZavřít menu RAW & BIO certifikováno Domů Menu Přednášky a akcePoradnaVelkoobchod Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média Affilliate program KlubKontaktZavřít menu Obchod Recepty Magazín Poradna Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média O Vitalvibe Naše mise Naše historie Náš tým Pracuj ve Vitalvibe Kontakt Produkty pro Zdraví Sport Chuť Krása Akční nabídka Výprodej Zvýhodněné balíčky Dárkové poukazy Potraviny Zelené potraviny Superpotraviny Kakao a čokolády Sušené ovoce Semínka a ořechy Ořechová másla a pomazánky Sladidla Prospěšné pochoutky Tuky a oleje Mléka a smetany Byliny, čaje a káva Doplňky stravy Vitamíny Minerály Proteiny Adaptogeny Probiotika, enzymy Komplexy Funkční houby Antioxidanty Pro děti Prospěšné tuky Nootropika Kosmetika Péče o zuby Péče o pleť Krémy Tělové oleje Čištění a odličování Péče pro muže Péče pro děti Péče o rty Parfémy Mýdla Domov Esenciální oleje Vykuřovadla Lepší spánek Kuchyňské vybavení Knihy Domů / Magazín / Rostlinná mléka z obchodů vs. domácí rostlinná mlékaRostlinná mléka z obchodů vs. domácí rostlinná mléka Rostlinná mléka už dávno nejsou pouze záležitostí veganů nebo jedinců intolerantních na laktózu, stala se tak trochu trendem. A jak už to tak bývá se všemi trendy ve stravování, netrvalo dlouho, a rostlinným mlékům se podíval na zoubek i potravinářský průmysl.Rostlinná mléka, jako jsou ořechové, sójové, mandlové, rýžové a ovesné nápoje, nabízí bohatou paletu možností pro každého, kdo hledá nutričně bohaté a chutné alternativy tradičního kravského mléka. Jejich příprava je velmi jednoduchá a také cenově dostupná.Bohužel ne všechna rostlinná mléka dostupná na regálech obchodů nabízejí stejné nutriční benefity. Proč?Proč nekupovat rostlinná mléka z obchodů?Produkci se začalo věnovat hned několik firem a to dá rozum, že si je každá z nich přetvořila podle svého tak, aby mléka byla pro konzumenty chuťově atraktivnější a pro ně samotné výnosnější. Jinak řečeno spousta cukru, k tomu dobrý marketing a na světě jsou všechna ta rostlinná mléka zdobící sekci „zdravé výživy“ ve velkých i malých obchodních řetězcích.Pokud jste to již neudělali a stále tato mléka kupujete, rozhodně doporučuji, abyste se jim při příštím nákupu pro změnu na zoubek podívali vy a přečetli složení. Možná budete překvapeni, že většinou obsahují pouhých pár procent té rostlinné složky, po které jsou nakonec pojmenována.Rostlinná mléka z obchodů navíc vychází z pravidla v přepočtu mnohem nevýhodněji a navíc vlastně platíme pouze za náhražku toho, co opravdu chceme. Například sójový nápoj je výsledkem smísení sójového oleje (většinou modifikovaného), kukuřičného škrobu, sójových bílkovin a celého spektra adivit, nejčastěji stabilizátorů a ochucovadel.Ta původní rostlinná mléka, která si každý může velmi snadno vyrobit doma, obsahují vitamíny, minerály, vlákninu, vápník, bílkoviny a spoustu dalších jedinečných látek v závislosti na tom, o jaké rostlinné mléko se jedná. To vše jako bonus bez cholesterolu.Pojďme si tedy vyrobit rostlinná mléka raději poctivě doma!návod na výrobu domácích rostlinných mlékVýroba rostlinného mléka v domácím prostředí je opravdu snadná. Nemusíte se obávat žádných složitých receptů.Potřebovat budeme pouze danou surovinu, z níž chceme mléko vyrobit, vodu, mixér a plátýnko nebo náš bavlněný pytlík speciálně vyrobený pro přípravu rostlinných mlék. Domácí kokosové mlékoDoporučuji kokosové mléko vyrobit z čerstvého kokosu. Pozor ale při jeho výběru! Velmi často se stává, že kokosy v obchodech bývají zkažené.Pokud nemáte, můžete využít i sušený strouhaný kokos z obchodu. Navrhujeme ho až jako možnost B, protože byl během celého procesu, kterým prošel, než se dostal na pulty, zbaven většiny pro kokos charakteristických superlativ. Vyhněte se také horké vodě, která dokáže zničit další cenné látky, které v kokosu najdeme.Skořápka čerstvého kokosu nemá být nikdy porušená. Všechny tři jeho otvory jsou uzavřené a při zatřesení s plodem slyšíte štěrchání co největšího množství tekutiny – kokosové vody. Ingredience:1 čerstvý kokos1 l studené vodyPostup:Kokos rozbijte. Kokosovou vodu plnou vitamínů B, vápníku, hořčíku, draslíku, antioxidantů a nespočtu dalších blahodárných látek vypijte (doporučuji vychlazenou z lednice, to je teprve lahoda). Dužinu vydlabejte a rozmixujeme společně s vodou. Nechte půl dne až jeden den v uzavřené nádobě v lednici a poté přeceďte přes pytlík na výrobu rostlinného mléka nebo přes plátýnko. Takto vzniklé mléko můžete ihned konzumovat nebo jej nechat v uzavřené nádobě v lednici. Pokud zvolíte druhou možnost, nebuďte překvapeni změnou konzistence. Od mléka se začne přirozeně oddělovat tuk a postupně na povrchu vytvoří celou vrstvu. Můžete ho použít při výrobě krémů nebo jej jednoduše rozmíchat v mléce.Tip: Zbylou dužinu z ořechů, která vám zůstane v pytlíku při výrobě mléka, v žádném případě nevyhazujte! Rozložte jej na plech vyložený pečícím papírem a při nízké teplotě nechejte nasušit na domácí strouhaný kokos. Zbytky můžete také hravě využít při výrobě korpusů na raw i ne-raw dezerty. Nebo do kaše či do jogurtu. Tady se opět fantazii meze nekladou.Inspiraci na využití domácího strouhaného kokosu najdete také v našich receptech:Jáhlová kaše s kokosovým mlékem a praženým kokosemKakaovo-pomerančová raw granolaKokosová tyčinka s brusinkami a konopným semínkemKokosové rohlíčky – raw i pečená variantaMandlové mlékoMandlové mléko obsahuje velké množství draslíku a hořčíku. Navíc je díky své zásaditosti skvělým pomocníkem při překyselení organismu. To bývá často zapříčiněno stresem, kouřením nebo špatnými stravovacími návyky jako například nadměrnou konzumací cukru, bílé mouky či alkoholu.Všechny zmíněné látky spouštějí v těle kyselé reakce a narušují tak rovnováhu mezi kyselinami a zásadami. Výsledek těchto složitých procesů potom sám o sobě zas tak složitý není – únava, zadržování vody v těle, bolesti hlavy, ale také vážnější problémy jako cukrovka nebo infarkt. Konzumace mandlového mléka vás před těmito neduhy samozřejmě nespasí, chce to spíše změnu životního stylu. Může však přispět k jejich zlepšení nebo prevenci.Mandlové mléko doporučuji konzumovat v jeho přirozené formě tedy ničím nedoslazené. Nejen, že je lahodné samo o sobě, ale přidáním sladidel byste jej zbytečně o jeho jedinečnou vlastnost neutralizovat připravili.Ingredience:2 hrnky mandlí4 hrnky studené vodyPostup:Mandle nechejte namočené ve vodě 12–24 hodin před výrobou mléka, aby se v nich probudily všechny jejich blahodárné složky. Poté mandle propláchněte a společně s vodou rozmixujte. Nakonec opět oddělte dužinu od tekutiny pomocí pytlíku na výrobu rostlinného mléka nebo pomocí plátýnka.Tip: Trvanlivost domácího rostlinného mléka se odhaduje na 3–4 dny. Kdyby se vám mléko do té doby nepodařilo zkonzumovat, určitě jej nevylévejte. Vyrobte si z něj rostlinný kefír.Vytváření živého probiotického nápoje, který příznivě ovlivňuje střevní mikroflóru, posiluje imunitu a v neposlední řadě zrychluje metabolismus, probíhá nejen u živočišného mléka, ale také právě u mléka rostlinného. Stačí přidat tibetskou houbu, aby se proces nastartoval. Výborný je například kokosový kefír.Rýžové mlékoBenefitem rýžového mléka je jeho neutrální chuť, kterou lze skvěle zužitkovat při přípravě jak sladkých tak slaných pokrmů. Tento druh mléka si doma můžete vyrobit z vařené i z nevařené rýže.Ingredience:100g rýže1 l studené vodyPostup při přípravě mléka z vařené rýže:Rýži propláchněte a uvařte do měkka. Vodu slijte, zalijte 1 l čisté vody a rozmixujte. Nakonec přeceďte stejně jako u předchozích receptů. Ze zbylé rýže, která zůstane v pytlíku, můžete připravit například kaši nebo pomazánku.Postup při přípravě mléka z nevařené rýže:Rýži propláchněte, dejte do nádoby s vodou v poměru 1:2 (rýže:voda) a nechejte 12 hodin v pokojové teplotě. Vodu slijte, vyměňte za 1 l čisté vody a rozmixujte. Opět přeceďte.Jaké rostlinné mléko si zvolit?Obdobný postup jako u výše popsaných receptů můžete aplikovat při výrobě mléka z ořechů, semínek či obilovin, jaké vás jen napadnou. Pokud budete tápat, jaký poměr rostlinné složky a vody zvolit, nikdy nic nepokazíte, budete-li se řídit obecným pravidlem 1:2 (rostlinná složka:voda).Naše doporučení na přípravu domácího ořechového mléka jsme sepsali do tohoto receptu.Jaké rostlinné mléko je nejlepší?Tady neplatí žádná jednotná odpověď, nejlepší rostlinné mléko záleží na tom, jak a na co ho chcete použít. Do kávy jsou ideální mandlové, sójové a ovesné mléko, které dobře pění a dodají kávě krémovost. Pokud chcete pít mléko jen tak samotné, vyzkoušejte přirozeně sladké špaldové nebo rýžové mléko.Pro kaše a pečení se hodí jakékoli oříškové mléko, které přidá bohatou chuť a texturu. Při vaření slaných jídel sáhněte po kokosovém, rýžovém nebo sójovém mléce pro jejich jemnou chuť.Tip: Jste-li zvyklí na rostlinná mléka z obchodů, možná vás chuť toho pravého domácího trochu zaskočí. Chybí vám sladká chuť, na kterou, jste zvyklí u kupovaného mléka? Přimixujte například datle, kokosový sirup nebo rozinky.Provonit rostlinné mléko můžete skořicí, hřebíčkem, kardamomem nebo muškátovým oříškem.Pro milovníky čokolády je přidání kakaových bobů nebo kakaa jasnou volbou.Jaké další články si na Vitalvibe přečíst?Vychutnejte si pozitivní účinky výběrového kakaa – přírodního elixíru pro zdravé tělo i myslRádi mlsáte? Vyzkoušejte pravou 100% Criollo čokoládu Inspirace: Recepty na lámanou čokoládu od našich ambasadorůHořčík: jeden z nejzásadnějších minerálů v těle. Jste si jistí, že ho máte dostatek?Zpět na magazín Líbí se Vám naše články? Chci dostávat zajímavé články a tipy o zdraví na můj e-mail: Souhlasím se zásadami pro zpracování osobních údajů registrovat Autor článku Michaela Dobiášová food, fit, fashion, frenchie lover dotaz na autora více informacíSouvisející produkty Indie Vitalvibe Pytlík na výrobu ořechového mléka, 100% biobavlna Vitalvibe (2×) snadná manipulaceodolný a omyvatelný materiálpro výrobu mléka, sýrů a štáv 89 Kč Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Vietnam Vitalvibe Kešu ořechy BIO Vitalvibe (8×) velké křupavé plodypřírodní zdroj zdravých tukůvýživná svačinka 749 Kč 250 g1 kg 1 kg250 g1 kg 1 kg Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Peru Vitalvibe Kakaové boby Criollo BIO, drcené Vitalvibe (3×) plody kakaovníkubez přidaných sladidelzemitá chuť hořké čokolády 449 Kč Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Španělsko Vitalvibe Mandle BIO Vitalvibeplody mandloně obecnéjemně nasládlá chuťlahodná křupavá svačinka 460 Kč Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Love of Raw Mixér Omniblend – edice Love of Raw Love of Raw (3×) vysokootáčkový mixérsoučástí je šťouchadlo(nejen) pro přípravu raw pokrmů 8 800 Kč bíláčervenáčernášedá červenábíláčervenáčernášedá červená Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. mimo EU Vitalvibe Kokosový sirup BIO tmavý Vitalvibesladidlo z kokosových květůjemná karamelová chuťalternativa bílého cukru 290 Kč Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Podobné články Křupavé pohankové müsli s konopným mlékem 29.02.2016Raw verze oblíbené snídaně. Konopné mléko připravíte v mžiku a pohankového müsli si stačí udělat zásobu. Zažene chuť na sladké a přitom... číst celý článek Mrkvová polévka se zázvorem 11.01.2016Tuto úžasnou pikantní polévku zjemněte třeba domácím kokosovým mlékem a ozdobte čerstvým koriandrem. číst celý článek Mandlové mléko 21.10.2015Mandlové mléko k přípravě nápojů, dezertů a polévek. číst celý článek všechny články Můžeme používat cookies?Cookies umožňují funkčnost našeho webu a pomáhají nabízet to, co Vás zajímá. Pokud dáte svolení, budou sloužit také k marketingovým či analytickým účelům. Nezbytně nutné soubory cookies Bez těchto cookies by náš web nemohl správně fungovat. I tak ale potřebujeme Váš souhlas k jejich použití. Analytické soubory cookies Statistické údaje o návštěvnících našeho webu získáváme právě díky analytickým cookies. S nimi například víme, kolik uživatelů využilo určitou funkci a můžeme naše stránky zlepšovat. Marketingové soubory cookies Marketingové cookies pomáhají pracovat s cílenou reklamou na internetu. Jejich zásluhou se Vám bude zobrazovat jenom relevantní reklama podle webů, které navštívíte. Cílená reklama vyhodnocuje chování anonymních uživatelů. Nemusíte se tedy obávat o své soukromí. Přejít na stránku Zásady pro zpracování osobních údajů Přijmout všechny soubory cookies Uložit nastavení cookies souborů Nastavení cookies
<\/span> <\/label> Marketingov\u00e9 soubory cookies<\/span> <\/span> Marketingov\u00e9 cookies pom\u00e1haj\u00ed pracovat s c\u00edlenou reklamou na internetu. Jejich z\u00e1sluhou se V\u00e1m bude zobrazovat jenom relevantn\u00ed reklama podle web\u016f, kter\u00e9 nav\u0161t\u00edv\u00edte. C\u00edlen\u00e1 reklama vyhodnocuje chov\u00e1n\u00ed anonymn\u00edch u\u017eivatel\u016f. Nemus\u00edte se tedy ob\u00e1vat o sv\u00e9 soukrom\u00ed.<\/p><\/li><\/ul><\/div> P\u0159ej\u00edt na str\u00e1nku Z\u00e1sady pro zpracov\u00e1n\u00ed osobn\u00edch \u00fadaj\u016f<\/a><\/div> P\u0159ijmout v\u0161echny soubory cookies<\/a> Ulo\u017eit nastaven\u00ed cookies soubor\u016f<\/a> Nastaven\u00ed cookies<\/a><\/div><\/div><\/div>"';var dm_cookies_base_url='https://www.vitalvibe.eu/';var dm_cookies_days_expires=365;var dm_cookies_id_guest=8159573;var dm_cookies_position='center';var dm_heureka_country='cz';var dm_heureka_key='FB91F72E5880D601977FC379D8937391';var dm_heureka_position=21;var fbp_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/module/facebookpixel/default';var freeProductTranslation='Zdarma!';var freeShippingTranslation='Doručení zdarma!';var generated_date=1746263147;var id_lang=6;var id_parent_item=0;var id_parent_name='Rostlinná mléka z obchodů vs. domácí rostlinná mléka';var img_dir='https://www.vitalvibe.eu/themes/vitalvibe/img/';var in_cart_you_have_lang='V košíku máte';var instantsearch=false;var isGuest=0;var isLogged=0;var ks_lang='ks';var kusu_lang='ks';var kusy_lang='ks';var lifehubMinCount=3;var lifehubNoProductsMinCount=5;var max_item='Nemůžete přidat více než 0 produktů k porovnání';var min_item='Vyberte alespoň jeden výrobek';var notOnStockLang='Není skladem';var not_on_stock_msg='Není skladem';var page_name='module-psblog-posts';var parent_metas={"meta_title":"Vitalvibe","meta_description":"","meta_keywords":"","url":"https:\/\/www.vitalvibe.eu\/cs\/clanky\/120-rostlinna-mleka-z-obchodu-vs-domaci-rostlinna-mleka","share_image":"https:\/\/www.vitalvibe.eu\/cs\/themes\/vitalvibe\/img\/logo-na-sdileni-fb.jpg","title":"Rostlinn\u00e1 ml\u00e9ka z obchod\u016f vs. dom\u00e1c\u00ed rostlinn\u00e1 ml\u00e9ka"};var parent_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/clanky/120-rostlinna-mleka-z-obchodu-vs-domaci-rostlinna-mleka';var placeholder_blocknewsletter='Zadejte e-mail';var popup_id_product=0;var popup_product_url='';var priceDisplayMethod=0;var priceDisplayPrecision=0;var productMinCount=5;var quickView=true;var reference_lang='Kód';var remove_from_cart_lang='Odebrat jeden kus';var removedFromSale='Je nám líto, ale tento produkt již není v naší nabídce.';var removingLinkText='odstranit tento produkt z košíku';var restocking_msg='Naskladňujeme';var roundMode=2;var search_url='https://www.vitalvibe.eu/cs/vyhledavani';var showReference=0;var static_token='8d1fc423272504ce8eec761bd10598c2';var stf_msg_error='Váš e-mail se nepodařilo odeslat. Zkontrolujte e-mailovou adresu a zkuste to znovu.';var stf_msg_required='Nevyplnili jste povinná pole';var stf_msg_success='Váš e-mail byl úspěšně odeslán';var stf_msg_title='Poslat známému';var stf_secure_key='68fc9a9bfaec7afe7625efdaf1fb364e';var token='71e740d0bc566bf78066fcceba8de13c';var usingSecureMode=true/* ]]> */ EUR | CZK EN | CS | SKMáte dotaz? (+420) 533 534 711 (Po-Pá: 9-15 hod)Energie pro váš život Můj účet: Přihlásit se / zaregistrovat se E-mail Heslo Zaregistrovat Neznám heslo 0 0 ks (prázdný) Žádné produkty Doručení zdarma! Doručení 0 Kč Celkem Ceny jsou s DPH K pokladně Produkt byl úspěšně přidán do nákupního košíku Počet Celkem Pokračovat v nákupu Objednat Hledat ZavřítKategorieProdukty Zobrazit všechny produkty ()Články, recepty, události Zobrazit vše z obsahu () Menu Obchod Produkty pro Zdraví Energie Na cesty Okamžitá energie Kvalitní spánek Dlouhověkost Zvládání stresu Kognitivní funkce Sexuální zdraví Všechny produkty z kategorie Očista Detoxikace a očista Paraziti v těle Překyselení organismu Ženská detoxikace Alergie Všechny produkty z kategorie Podle těla Dýchácí cesty Hormonální rovnováha Imunita Játra Klouby a šlachy Kosti Krev Kůže Ledviny Močové cesty Mozek Mužské orgány Nervový systém Oči Slinivka Srdce a cévy Svaly Štítná žláza Trávení a Zažívání Vlasy Ženské orgány Všechny produkty z kategorie Nastávající maminky Doplnění hořčíku Doplnění kyseliny listové Doplnění omega-3 Doplnění vitamínů a minerálů Krvetvorba Zklidnění Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Sport Dlouhodobý cíl Hormonální rovnováha (při zátěži) Hubnutí Nabírání svalové hmoty Zlepšení regenerace Zvýšení síly Všechny produkty z kategorie Doplnění živin Doplnění mikroživin Doplnění proteinů Kloubní výživa Přírodní iontový nápoj Všechny produkty z kategorie Rychlý efekt Energie pro vytrvalost Okysličení krve Řešení křečí Stimulanty Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Chuť Hotové svačiny Čokoládové mlsání Ovocné mlsání Sladké mlsání Slané mlsání Tekuté mlsání Všechny produkty z kategorie Chci tvořit Smoothie Vlastní čokoláda Výběry pro tvorbu čokolády Všechny produkty z kategorie Raw dezert Rostlinné mléko Pomazánky Krekry Raw sýr Raw sladké tyčinky Zmrzlina Osvěžující nápoje Všechny produkty z kategorie Zásoby do raw kuchyně Semínka a ořechy Másla a oleje Kakaové produkty Zahušťovadla Přírodní sladidla Superpotraviny do kuchyně Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Krása Pravidelná péče Odličování Opalování Pokožka a pleť Vlasy Zuby a dásně Všechny produkty z kategorie Relaxace Masáž Úžasná koupel Vůně pro tělo a mysl Všechny produkty z kategorie Řešení problémů Akné Celulitida Ekzémy Intimní partie Všechny produkty z kategorie Všechny produkty z kategorie Dle druhu Akční nabídka Výprodej Zvýhodněné balíčky Dárkové poukazy Všechny produkty z kategorie Potraviny Zelené potraviny Řasy Trávy Směsi Všechny produkty z kategorie Superpotraviny Směsi superpotravin Snídaňové směsi Všechny produkty z kategorie Kakao a čokolády Čokolády Čokoládové tyčinky Alternativy kakaa Ritual Cacao Kakaové suroviny Kakaové boby Kakaa Čokoládové speciality Všechny produkty z kategorie Sušené ovoce Semínka a ořechy Ořechová másla a pomazánky Sladidla Prospěšné pochoutky Čokokádové tyčinky Proteinové tyčinky Granoly Všechny produkty z kategorie Tuky a oleje Omega 3 mastné kyseliny Všechny produkty z kategorie Mléka a smetany Byliny, čaje a káva Všechny produkty z kategorie Doplňky stravy Vitamíny Vitamín A Vitamín B Vitamín C Vitamín D Vitamín E Vitamín K Vitamín B12 Všechny produkty z kategorie Minerály Hořčík Železo Zinek & Selen Všechny produkty z kategorie Proteiny Rýžové proteiny Vícesložkové proteiny Proteinové tyčinky Všechny produkty z kategorie Adaptogeny Probiotika, enzymy Komplexy Funkční houby Antioxidanty Pro děti Prospěšné tuky Nootropika Všechny produkty z kategorie Kosmetika Péče o zuby Péče o pleť Krémy Tělové oleje Čištění a odličování Péče pro muže Péče pro děti Péče o rty Parfémy Mýdla Všechny produkty z kategorie Domov Esenciální oleje Vykuřovadla Vykuřovací tyčinky Vykuřovací svazky Vykuřovací sady Vykuřovací pyramidy Vykuřovací misky Vykuřovací kuličky Všechny produkty z kategorie Lepší spánek Kuchyňské vybavení Mixéry Odšťavňovače Pytlíky na rostlinné mléko Nákupní tašky a pytlíky na potraviny Láhve a šejkry Misky Všechny produkty z kategorie Knihy Všechny produkty z kategorie Všechny produkty Recepty Magazín Poradna Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média O Vitalvibe Naše mise Naše historie Náš tým Pracuj ve Vitalvibe Kontakt EUR | CZK EN | CS | SKZavřít menu RAW & BIO certifikováno Domů Menu Přednášky a akcePoradnaVelkoobchod Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média Affilliate program KlubKontaktZavřít menu Obchod Recepty Magazín Poradna Informace Proč nakupovat u nás Doprava a platba Zasíláme do zahraničí Dostupnost zásob Kakaová mise Pro média O Vitalvibe Naše mise Naše historie Náš tým Pracuj ve Vitalvibe Kontakt Produkty pro Zdraví Sport Chuť Krása Akční nabídka Výprodej Zvýhodněné balíčky Dárkové poukazy Potraviny Zelené potraviny Superpotraviny Kakao a čokolády Sušené ovoce Semínka a ořechy Ořechová másla a pomazánky Sladidla Prospěšné pochoutky Tuky a oleje Mléka a smetany Byliny, čaje a káva Doplňky stravy Vitamíny Minerály Proteiny Adaptogeny Probiotika, enzymy Komplexy Funkční houby Antioxidanty Pro děti Prospěšné tuky Nootropika Kosmetika Péče o zuby Péče o pleť Krémy Tělové oleje Čištění a odličování Péče pro muže Péče pro děti Péče o rty Parfémy Mýdla Domov Esenciální oleje Vykuřovadla Lepší spánek Kuchyňské vybavení Knihy Domů / Magazín / Rostlinná mléka z obchodů vs. domácí rostlinná mlékaRostlinná mléka z obchodů vs. domácí rostlinná mléka Rostlinná mléka už dávno nejsou pouze záležitostí veganů nebo jedinců intolerantních na laktózu, stala se tak trochu trendem. A jak už to tak bývá se všemi trendy ve stravování, netrvalo dlouho, a rostlinným mlékům se podíval na zoubek i potravinářský průmysl.Rostlinná mléka, jako jsou ořechové, sójové, mandlové, rýžové a ovesné nápoje, nabízí bohatou paletu možností pro každého, kdo hledá nutričně bohaté a chutné alternativy tradičního kravského mléka. Jejich příprava je velmi jednoduchá a také cenově dostupná.Bohužel ne všechna rostlinná mléka dostupná na regálech obchodů nabízejí stejné nutriční benefity. Proč?Proč nekupovat rostlinná mléka z obchodů?Produkci se začalo věnovat hned několik firem a to dá rozum, že si je každá z nich přetvořila podle svého tak, aby mléka byla pro konzumenty chuťově atraktivnější a pro ně samotné výnosnější. Jinak řečeno spousta cukru, k tomu dobrý marketing a na světě jsou všechna ta rostlinná mléka zdobící sekci „zdravé výživy“ ve velkých i malých obchodních řetězcích.Pokud jste to již neudělali a stále tato mléka kupujete, rozhodně doporučuji, abyste se jim při příštím nákupu pro změnu na zoubek podívali vy a přečetli složení. Možná budete překvapeni, že většinou obsahují pouhých pár procent té rostlinné složky, po které jsou nakonec pojmenována.Rostlinná mléka z obchodů navíc vychází z pravidla v přepočtu mnohem nevýhodněji a navíc vlastně platíme pouze za náhražku toho, co opravdu chceme. Například sójový nápoj je výsledkem smísení sójového oleje (většinou modifikovaného), kukuřičného škrobu, sójových bílkovin a celého spektra adivit, nejčastěji stabilizátorů a ochucovadel.Ta původní rostlinná mléka, která si každý může velmi snadno vyrobit doma, obsahují vitamíny, minerály, vlákninu, vápník, bílkoviny a spoustu dalších jedinečných látek v závislosti na tom, o jaké rostlinné mléko se jedná. To vše jako bonus bez cholesterolu.Pojďme si tedy vyrobit rostlinná mléka raději poctivě doma!návod na výrobu domácích rostlinných mlékVýroba rostlinného mléka v domácím prostředí je opravdu snadná. Nemusíte se obávat žádných složitých receptů.Potřebovat budeme pouze danou surovinu, z níž chceme mléko vyrobit, vodu, mixér a plátýnko nebo náš bavlněný pytlík speciálně vyrobený pro přípravu rostlinných mlék. Domácí kokosové mlékoDoporučuji kokosové mléko vyrobit z čerstvého kokosu. Pozor ale při jeho výběru! Velmi často se stává, že kokosy v obchodech bývají zkažené.Pokud nemáte, můžete využít i sušený strouhaný kokos z obchodu. Navrhujeme ho až jako možnost B, protože byl během celého procesu, kterým prošel, než se dostal na pulty, zbaven většiny pro kokos charakteristických superlativ. Vyhněte se také horké vodě, která dokáže zničit další cenné látky, které v kokosu najdeme.Skořápka čerstvého kokosu nemá být nikdy porušená. Všechny tři jeho otvory jsou uzavřené a při zatřesení s plodem slyšíte štěrchání co největšího množství tekutiny – kokosové vody. Ingredience:1 čerstvý kokos1 l studené vodyPostup:Kokos rozbijte. Kokosovou vodu plnou vitamínů B, vápníku, hořčíku, draslíku, antioxidantů a nespočtu dalších blahodárných látek vypijte (doporučuji vychlazenou z lednice, to je teprve lahoda). Dužinu vydlabejte a rozmixujeme společně s vodou. Nechte půl dne až jeden den v uzavřené nádobě v lednici a poté přeceďte přes pytlík na výrobu rostlinného mléka nebo přes plátýnko. Takto vzniklé mléko můžete ihned konzumovat nebo jej nechat v uzavřené nádobě v lednici. Pokud zvolíte druhou možnost, nebuďte překvapeni změnou konzistence. Od mléka se začne přirozeně oddělovat tuk a postupně na povrchu vytvoří celou vrstvu. Můžete ho použít při výrobě krémů nebo jej jednoduše rozmíchat v mléce.Tip: Zbylou dužinu z ořechů, která vám zůstane v pytlíku při výrobě mléka, v žádném případě nevyhazujte! Rozložte jej na plech vyložený pečícím papírem a při nízké teplotě nechejte nasušit na domácí strouhaný kokos. Zbytky můžete také hravě využít při výrobě korpusů na raw i ne-raw dezerty. Nebo do kaše či do jogurtu. Tady se opět fantazii meze nekladou.Inspiraci na využití domácího strouhaného kokosu najdete také v našich receptech:Jáhlová kaše s kokosovým mlékem a praženým kokosemKakaovo-pomerančová raw granolaKokosová tyčinka s brusinkami a konopným semínkemKokosové rohlíčky – raw i pečená variantaMandlové mlékoMandlové mléko obsahuje velké množství draslíku a hořčíku. Navíc je díky své zásaditosti skvělým pomocníkem při překyselení organismu. To bývá často zapříčiněno stresem, kouřením nebo špatnými stravovacími návyky jako například nadměrnou konzumací cukru, bílé mouky či alkoholu.Všechny zmíněné látky spouštějí v těle kyselé reakce a narušují tak rovnováhu mezi kyselinami a zásadami. Výsledek těchto složitých procesů potom sám o sobě zas tak složitý není – únava, zadržování vody v těle, bolesti hlavy, ale také vážnější problémy jako cukrovka nebo infarkt. Konzumace mandlového mléka vás před těmito neduhy samozřejmě nespasí, chce to spíše změnu životního stylu. Může však přispět k jejich zlepšení nebo prevenci.Mandlové mléko doporučuji konzumovat v jeho přirozené formě tedy ničím nedoslazené. Nejen, že je lahodné samo o sobě, ale přidáním sladidel byste jej zbytečně o jeho jedinečnou vlastnost neutralizovat připravili.Ingredience:2 hrnky mandlí4 hrnky studené vodyPostup:Mandle nechejte namočené ve vodě 12–24 hodin před výrobou mléka, aby se v nich probudily všechny jejich blahodárné složky. Poté mandle propláchněte a společně s vodou rozmixujte. Nakonec opět oddělte dužinu od tekutiny pomocí pytlíku na výrobu rostlinného mléka nebo pomocí plátýnka.Tip: Trvanlivost domácího rostlinného mléka se odhaduje na 3–4 dny. Kdyby se vám mléko do té doby nepodařilo zkonzumovat, určitě jej nevylévejte. Vyrobte si z něj rostlinný kefír.Vytváření živého probiotického nápoje, který příznivě ovlivňuje střevní mikroflóru, posiluje imunitu a v neposlední řadě zrychluje metabolismus, probíhá nejen u živočišného mléka, ale také právě u mléka rostlinného. Stačí přidat tibetskou houbu, aby se proces nastartoval. Výborný je například kokosový kefír.Rýžové mlékoBenefitem rýžového mléka je jeho neutrální chuť, kterou lze skvěle zužitkovat při přípravě jak sladkých tak slaných pokrmů. Tento druh mléka si doma můžete vyrobit z vařené i z nevařené rýže.Ingredience:100g rýže1 l studené vodyPostup při přípravě mléka z vařené rýže:Rýži propláchněte a uvařte do měkka. Vodu slijte, zalijte 1 l čisté vody a rozmixujte. Nakonec přeceďte stejně jako u předchozích receptů. Ze zbylé rýže, která zůstane v pytlíku, můžete připravit například kaši nebo pomazánku.Postup při přípravě mléka z nevařené rýže:Rýži propláchněte, dejte do nádoby s vodou v poměru 1:2 (rýže:voda) a nechejte 12 hodin v pokojové teplotě. Vodu slijte, vyměňte za 1 l čisté vody a rozmixujte. Opět přeceďte.Jaké rostlinné mléko si zvolit?Obdobný postup jako u výše popsaných receptů můžete aplikovat při výrobě mléka z ořechů, semínek či obilovin, jaké vás jen napadnou. Pokud budete tápat, jaký poměr rostlinné složky a vody zvolit, nikdy nic nepokazíte, budete-li se řídit obecným pravidlem 1:2 (rostlinná složka:voda).Naše doporučení na přípravu domácího ořechového mléka jsme sepsali do tohoto receptu.Jaké rostlinné mléko je nejlepší?Tady neplatí žádná jednotná odpověď, nejlepší rostlinné mléko záleží na tom, jak a na co ho chcete použít. Do kávy jsou ideální mandlové, sójové a ovesné mléko, které dobře pění a dodají kávě krémovost. Pokud chcete pít mléko jen tak samotné, vyzkoušejte přirozeně sladké špaldové nebo rýžové mléko.Pro kaše a pečení se hodí jakékoli oříškové mléko, které přidá bohatou chuť a texturu. Při vaření slaných jídel sáhněte po kokosovém, rýžovém nebo sójovém mléce pro jejich jemnou chuť.Tip: Jste-li zvyklí na rostlinná mléka z obchodů, možná vás chuť toho pravého domácího trochu zaskočí. Chybí vám sladká chuť, na kterou, jste zvyklí u kupovaného mléka? Přimixujte například datle, kokosový sirup nebo rozinky.Provonit rostlinné mléko můžete skořicí, hřebíčkem, kardamomem nebo muškátovým oříškem.Pro milovníky čokolády je přidání kakaových bobů nebo kakaa jasnou volbou.Jaké další články si na Vitalvibe přečíst?Vychutnejte si pozitivní účinky výběrového kakaa – přírodního elixíru pro zdravé tělo i myslRádi mlsáte? Vyzkoušejte pravou 100% Criollo čokoládu Inspirace: Recepty na lámanou čokoládu od našich ambasadorůHořčík: jeden z nejzásadnějších minerálů v těle. Jste si jistí, že ho máte dostatek?Zpět na magazín Líbí se Vám naše články? Chci dostávat zajímavé články a tipy o zdraví na můj e-mail: Souhlasím se zásadami pro zpracování osobních údajů registrovat Autor článku Michaela Dobiášová food, fit, fashion, frenchie lover dotaz na autora více informacíSouvisející produkty Indie Vitalvibe Pytlík na výrobu ořechového mléka, 100% biobavlna Vitalvibe (2×) snadná manipulaceodolný a omyvatelný materiálpro výrobu mléka, sýrů a štáv 89 Kč Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Vietnam Vitalvibe Kešu ořechy BIO Vitalvibe (8×) velké křupavé plodypřírodní zdroj zdravých tukůvýživná svačinka 749 Kč 250 g1 kg 1 kg250 g1 kg 1 kg Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Peru Vitalvibe Kakaové boby Criollo BIO, drcené Vitalvibe (3×) plody kakaovníkubez přidaných sladidelzemitá chuť hořké čokolády 449 Kč Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Španělsko Vitalvibe Mandle BIO Vitalvibeplody mandloně obecnéjemně nasládlá chuťlahodná křupavá svačinka 460 Kč Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Love of Raw Mixér Omniblend – edice Love of Raw Love of Raw (3×) vysokootáčkový mixérsoučástí je šťouchadlo(nejen) pro přípravu raw pokrmů 8 800 Kč bíláčervenáčernášedá červenábíláčervenáčernášedá červená Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. mimo EU Vitalvibe Kokosový sirup BIO tmavý Vitalvibesladidlo z kokosových květůjemná karamelová chuťalternativa bílého cukru 290 Kč Není skladem Ukázat alternativu V košíku máte ks. Podobné články Křupavé pohankové müsli s konopným mlékem 29.02.2016Raw verze oblíbené snídaně. Konopné mléko připravíte v mžiku a pohankového müsli si stačí udělat zásobu. Zažene chuť na sladké a přitom... číst celý článek Mrkvová polévka se zázvorem 11.01.2016Tuto úžasnou pikantní polévku zjemněte třeba domácím kokosovým mlékem a ozdobte čerstvým koriandrem. číst celý článek Mandlové mléko 21.10.2015Mandlové mléko k přípravě nápojů, dezertů a polévek. číst celý článek všechny články Můžeme používat cookies?Cookies umožňují funkčnost našeho webu a pomáhají nabízet to, co Vás zajímá. Pokud dáte svolení, budou sloužit také k marketingovým či analytickým účelům. Nezbytně nutné soubory cookies Bez těchto cookies by náš web nemohl správně fungovat. I tak ale potřebujeme Váš souhlas k jejich použití. Analytické soubory cookies Statistické údaje o návštěvnících našeho webu získáváme právě díky analytickým cookies. S nimi například víme, kolik uživatelů využilo určitou funkci a můžeme naše stránky zlepšovat. Marketingové soubory cookies Marketingové cookies pomáhají pracovat s cílenou reklamou na internetu. Jejich zásluhou se Vám bude zobrazovat jenom relevantní reklama podle webů, které navštívíte. Cílená reklama vyhodnocuje chování anonymních uživatelů. Nemusíte se tedy obávat o své soukromí. Přejít na stránku Zásady pro zpracování osobních údajů Přijmout všechny soubory cookies Uložit nastavení cookies souborů Nastavení cookies
EN | CS | SK
Máte dotaz? (+420) 533 534 711 (Po-Pá: 9-15 hod)
Energie pro váš život
Můj účet: Přihlásit se / zaregistrovat se
Žádné produkty
RAW & BIO certifikováno
Domů / Magazín / Rostlinná mléka z obchodů vs. domácí rostlinná mléka
Rostlinná mléka už dávno nejsou pouze záležitostí veganů nebo jedinců intolerantních na laktózu, stala se tak trochu trendem. A jak už to tak bývá se všemi trendy ve stravování, netrvalo dlouho, a rostlinným mlékům se podíval na zoubek i potravinářský průmysl.
Rostlinná mléka, jako jsou ořechové, sójové, mandlové, rýžové a ovesné nápoje, nabízí bohatou paletu možností pro každého, kdo hledá nutričně bohaté a chutné alternativy tradičního kravského mléka. Jejich příprava je velmi jednoduchá a také cenově dostupná.
Bohužel ne všechna rostlinná mléka dostupná na regálech obchodů nabízejí stejné nutriční benefity. Proč?
Produkci se začalo věnovat hned několik firem a to dá rozum, že si je každá z nich přetvořila podle svého tak, aby mléka byla pro konzumenty chuťově atraktivnější a pro ně samotné výnosnější. Jinak řečeno spousta cukru, k tomu dobrý marketing a na světě jsou všechna ta rostlinná mléka zdobící sekci „zdravé výživy“ ve velkých i malých obchodních řetězcích.
Pokud jste to již neudělali a stále tato mléka kupujete, rozhodně doporučuji, abyste se jim při příštím nákupu pro změnu na zoubek podívali vy a přečetli složení. Možná budete překvapeni, že většinou obsahují pouhých pár procent té rostlinné složky, po které jsou nakonec pojmenována.
Rostlinná mléka z obchodů navíc vychází z pravidla v přepočtu mnohem nevýhodněji a navíc vlastně platíme pouze za náhražku toho, co opravdu chceme. Například sójový nápoj je výsledkem smísení sójového oleje (většinou modifikovaného), kukuřičného škrobu, sójových bílkovin a celého spektra adivit, nejčastěji stabilizátorů a ochucovadel.
Ta původní rostlinná mléka, která si každý může velmi snadno vyrobit doma, obsahují vitamíny, minerály, vlákninu, vápník, bílkoviny a spoustu dalších jedinečných látek v závislosti na tom, o jaké rostlinné mléko se jedná. To vše jako bonus bez cholesterolu.
Pojďme si tedy vyrobit rostlinná mléka raději poctivě doma!
Výroba rostlinného mléka v domácím prostředí je opravdu snadná. Nemusíte se obávat žádných složitých receptů.
Potřebovat budeme pouze danou surovinu, z níž chceme mléko vyrobit, vodu, mixér a plátýnko nebo náš bavlněný pytlík speciálně vyrobený pro přípravu rostlinných mlék.
Doporučuji kokosové mléko vyrobit z čerstvého kokosu. Pozor ale při jeho výběru! Velmi často se stává, že kokosy v obchodech bývají zkažené.
Pokud nemáte, můžete využít i sušený strouhaný kokos z obchodu. Navrhujeme ho až jako možnost B, protože byl během celého procesu, kterým prošel, než se dostal na pulty, zbaven většiny pro kokos charakteristických superlativ. Vyhněte se také horké vodě, která dokáže zničit další cenné látky, které v kokosu najdeme.
Skořápka čerstvého kokosu nemá být nikdy porušená. Všechny tři jeho otvory jsou uzavřené a při zatřesení s plodem slyšíte štěrchání co největšího množství tekutiny – kokosové vody.
Ingredience:
Postup:
Kokos rozbijte. Kokosovou vodu plnou vitamínů B, vápníku, hořčíku, draslíku, antioxidantů a nespočtu dalších blahodárných látek vypijte (doporučuji vychlazenou z lednice, to je teprve lahoda). Dužinu vydlabejte a rozmixujeme společně s vodou. Nechte půl dne až jeden den v uzavřené nádobě v lednici a poté přeceďte přes pytlík na výrobu rostlinného mléka nebo přes plátýnko.
Takto vzniklé mléko můžete ihned konzumovat nebo jej nechat v uzavřené nádobě v lednici. Pokud zvolíte druhou možnost, nebuďte překvapeni změnou konzistence. Od mléka se začne přirozeně oddělovat tuk a postupně na povrchu vytvoří celou vrstvu. Můžete ho použít při výrobě krémů nebo jej jednoduše rozmíchat v mléce.
Tip: Zbylou dužinu z ořechů, která vám zůstane v pytlíku při výrobě mléka, v žádném případě nevyhazujte! Rozložte jej na plech vyložený pečícím papírem a při nízké teplotě nechejte nasušit na domácí strouhaný kokos. Zbytky můžete také hravě využít při výrobě korpusů na raw i ne-raw dezerty. Nebo do kaše či do jogurtu. Tady se opět fantazii meze nekladou.
Inspiraci na využití domácího strouhaného kokosu najdete také v našich receptech:
Mandlové mléko obsahuje velké množství draslíku a hořčíku. Navíc je díky své zásaditosti skvělým pomocníkem při překyselení organismu. To bývá často zapříčiněno stresem, kouřením nebo špatnými stravovacími návyky jako například nadměrnou konzumací cukru, bílé mouky či alkoholu.
Všechny zmíněné látky spouštějí v těle kyselé reakce a narušují tak rovnováhu mezi kyselinami a zásadami. Výsledek těchto složitých procesů potom sám o sobě zas tak složitý není – únava, zadržování vody v těle, bolesti hlavy, ale také vážnější problémy jako cukrovka nebo infarkt. Konzumace mandlového mléka vás před těmito neduhy samozřejmě nespasí, chce to spíše změnu životního stylu. Může však přispět k jejich zlepšení nebo prevenci.
Mandlové mléko doporučuji konzumovat v jeho přirozené formě tedy ničím nedoslazené. Nejen, že je lahodné samo o sobě, ale přidáním sladidel byste jej zbytečně o jeho jedinečnou vlastnost neutralizovat připravili.
Mandle nechejte namočené ve vodě 12–24 hodin před výrobou mléka, aby se v nich probudily všechny jejich blahodárné složky. Poté mandle propláchněte a společně s vodou rozmixujte. Nakonec opět oddělte dužinu od tekutiny pomocí pytlíku na výrobu rostlinného mléka nebo pomocí plátýnka.
Tip: Trvanlivost domácího rostlinného mléka se odhaduje na 3–4 dny. Kdyby se vám mléko do té doby nepodařilo zkonzumovat, určitě jej nevylévejte. Vyrobte si z něj rostlinný kefír.
Vytváření živého probiotického nápoje, který příznivě ovlivňuje střevní mikroflóru, posiluje imunitu a v neposlední řadě zrychluje metabolismus, probíhá nejen u živočišného mléka, ale také právě u mléka rostlinného. Stačí přidat tibetskou houbu, aby se proces nastartoval. Výborný je například kokosový kefír.
Benefitem rýžového mléka je jeho neutrální chuť, kterou lze skvěle zužitkovat při přípravě jak sladkých tak slaných pokrmů. Tento druh mléka si doma můžete vyrobit z vařené i z nevařené rýže.
Postup při přípravě mléka z vařené rýže:
Rýži propláchněte a uvařte do měkka. Vodu slijte, zalijte 1 l čisté vody a rozmixujte. Nakonec přeceďte stejně jako u předchozích receptů. Ze zbylé rýže, která zůstane v pytlíku, můžete připravit například kaši nebo pomazánku.
Postup při přípravě mléka z nevařené rýže:
Rýži propláchněte, dejte do nádoby s vodou v poměru 1:2 (rýže:voda) a nechejte 12 hodin v pokojové teplotě. Vodu slijte, vyměňte za 1 l čisté vody a rozmixujte. Opět přeceďte.
Obdobný postup jako u výše popsaných receptů můžete aplikovat při výrobě mléka z ořechů, semínek či obilovin, jaké vás jen napadnou. Pokud budete tápat, jaký poměr rostlinné složky a vody zvolit, nikdy nic nepokazíte, budete-li se řídit obecným pravidlem 1:2 (rostlinná složka:voda).
Naše doporučení na přípravu domácího ořechového mléka jsme sepsali do tohoto receptu.
Tady neplatí žádná jednotná odpověď, nejlepší rostlinné mléko záleží na tom, jak a na co ho chcete použít. Do kávy jsou ideální mandlové, sójové a ovesné mléko, které dobře pění a dodají kávě krémovost. Pokud chcete pít mléko jen tak samotné, vyzkoušejte přirozeně sladké špaldové nebo rýžové mléko.
Pro kaše a pečení se hodí jakékoli oříškové mléko, které přidá bohatou chuť a texturu. Při vaření slaných jídel sáhněte po kokosovém, rýžovém nebo sójovém mléce pro jejich jemnou chuť.
Tip: Jste-li zvyklí na rostlinná mléka z obchodů, možná vás chuť toho pravého domácího trochu zaskočí.
Zpět na magazín
Líbí se Vám naše články?
Chci dostávat zajímavé články a tipy o zdraví na můj e-mail:
Autor článku
Michaela Dobiášová food, fit, fashion, frenchie lover
dotaz na autora více informací
Pytlík na výrobu ořechového mléka, 100% biobavlna
89 Kč
Není skladem Ukázat alternativu
Kešu ořechy BIO
749 Kč
Kakaové boby Criollo BIO, drcené
449 Kč
Mandle BIO
460 Kč
Mixér Omniblend – edice Love of Raw
8 800 Kč
Kokosový sirup BIO tmavý
290 Kč
Křupavé pohankové müsli s konopným mlékem
29.02.2016
Raw verze oblíbené snídaně. Konopné mléko připravíte v mžiku a pohankového müsli si stačí udělat zásobu. Zažene chuť na sladké a přitom...
číst celý článek
Mrkvová polévka se zázvorem
11.01.2016
Tuto úžasnou pikantní polévku zjemněte třeba domácím kokosovým mlékem a ozdobte čerstvým koriandrem.
Mandlové mléko
21.10.2015
Mandlové mléko k přípravě nápojů, dezertů a polévek.
všechny články
Nezbytně nutné soubory cookies Bez těchto cookies by náš web nemohl správně fungovat. I tak ale potřebujeme Váš souhlas k jejich použití.
Analytické soubory cookies Statistické údaje o návštěvnících našeho webu získáváme právě díky analytickým cookies. S nimi například víme, kolik uživatelů využilo určitou funkci a můžeme naše stránky zlepšovat.
Marketingové soubory cookies Marketingové cookies pomáhají pracovat s cílenou reklamou na internetu. Jejich zásluhou se Vám bude zobrazovat jenom relevantní reklama podle webů, které navštívíte. Cílená reklama vyhodnocuje chování anonymních uživatelů. Nemusíte se tedy obávat o své soukromí.