Salát z mungo klíčků s mangem a tempehem

Jaro klepe na dveře a my pro vás máme první jarní vlaštovku k tématu klíčení v podobě salátu s mungo výhonky. Čerstvé naklíčené fazolky v kombinaci s mangem a bylinkami nejen, že skvěle chutnají, ale také posilní imunitu a podpoří zažívání.

Hlavní jídlo, Salát 5 - 15 minut

Salát z mungo klíčků s mangem a tempehem

Ingredience:

Na salát

  • hrst mungo výhonků (můžete si nechat vyklíčit i sami)
  • 95 g tempehu
  • 1 mrkev
  • 1 mango
  • hrst čerstvých lístků máty
  • hrst čerstvých lístků koriandru
  • 1 lžíce bio kokosového oleje
  • špetka himalájské soli

Na zálivku

Postup:

Mango rozpůlíme, okrájíme slupku a plochou pecku. Do dužiny vyřežeme nožem mřížku, promáčkneme palci slupku dovnitř tak, aby ven trčely nařezané kostičky manga a odřízneme od slupky. Dáme do misky. Mrkev nakrájíme na tenké proužky a smícháme s omytými mungo klíčky, mangem, kokosovým olejem, nasekanými bylinkami. Následně do salátu přidáme na pánvi opečené kousky tempehu a promícháme.

Mezitím si připravíme oříškovou zálivku. Kešu ořechy pomocí mixéru nasekáme na menší kousky, přidáme citrónovou šťávu a kokosový nektar a smícháme. Přilijeme do salátu a vše pečlivě promícháme.

Dobrou chuť!

Tyto produkty můžete koupit u nás

Prohlédněte si také tyto recepty

Nechybí vám minerály? Jak to poznat a kde je najít

Nechybí vám minerály? Jak to poznat a kde je najít

Když se řekne „minerál“, nejspíš se vám automaticky vybaví něco, co byste hledali spíš v zemi – třeba křemen nebo nějaký jiný nerost. Ve...

Přejít na recept

Špenátové palačinky s bylinkami

Špenátové palačinky s bylinkami

Snídaně, Hlavní jídlo, Slané mlsání, Pro děti

Na palačinkách je skvělé to, že se hodí vlastně k jakémukoliv jídlu – k snídani, obědu i k večeři. Tyto netradiční špenátové jsme si...

Přejít na recept

Rýžové nudle se spirulinou a droždím podle Love of Raw

Rýžové nudle se spirulinou a droždím podle Love of Raw

Hlavní jídlo, Slané mlsání, Detox, Pro děti Obecná 0 - 5 minut

Tento recept je naše srdcovka. Příprava je bleskurychlá. Stačí vám opravdu jen pár kouzelných ingrediencí a vytvoříte si teplé jídlo plné...

Přejít na recept

6 perfektních receptů pro raw piknik

6 perfektních receptů pro raw piknik

Pikniková je v plném proudu, tak připravte pro sebe i své blízké zdravé raw dobroty a vychutnejte společné hodování na dece obklopeni...

Přejít na recept

Salát s krémovým toppingem a spirulinou

Salát s krémovým toppingem a spirulinou

Salát

Jednoduchý salátek z běžných surovin jsme zjemnili kešu dresingem a ozvláštnili křupavou spirulinou. Vyzkoušejte!

Přejít na recept

Lehký salát s granátovým jablkem, špenátem a vlašskými ořechy

Lehký salát s granátovým jablkem, špenátem a vlašskými ořechy

Salát

Lehký salát s osvěžujícím grepem a granátovým jablkem je skvělý pro jarní odlehčený jídelníček. Jablečný ocet i grep navíc posílí váš...

Přejít na recept

Buddhova miska s amarantem a klíčky

Buddhova miska s amarantem a klíčky

Salát

Buddhova miska neboli „buddha bowl“ je čerstvá zelenina doplněná obvykle o obilovinu navrstvená elegantně v misce. Má evokovat kulaté...

Přejít na recept

Kapustový salátek s ředkvičkami podle Lucie Aujeské

Kapustový salátek s ředkvičkami podle Lucie Aujeské

Salát

Kapusta tak, jak ji neznáte! Díky tomuto salátu si ji konečně zamilujete. Kapusta je cenným zdrojem vitaminů, antioxidantů, pomáhá...

Přejít na recept

Pohankový salát s bylinkovým pestem

Pohankový salát s bylinkovým pestem

Hlavní jídlo, Salát

Máte-li chuť na něco lehčího i teď na podzim, zkuste pohankový salát. Tato obilovina je skvělá v tomto období, krásně totiž prohřívá. 

Přejít na recept

Salát s goji dresingem

Salát s goji dresingem

Salát

Máte rádi goji neboli kustovnici čínskou? Co tentokrát tuto superpotravinu využít v kuchyni! Zkuste náš goji dresing a obohatíte svůj...

Přejít na recept

5x raw zálivka k salátům

5x raw zálivka k salátům

Salát

V létě je víc než kdy jindy zelenina pěkně čerstvá a křupavá a chuť na lehoučký salát roste úměrně s teplotou vzduchu. Připravili jsme si...

Přejít na recept

Raw květákový salát s vlašskými ořechy a koprem

Raw květákový salát s vlašskými ořechy a koprem

Salát

Sezóna květáku je v plném proudu a kdo miluje kopr, určitě si oblíbí i tento originální salát. 

Přejít na recept

Jarní závitky RAW

Jarní závitky RAW

Hlavní jídlo 5 - 15 minut

Jarní závitky možná znáte z vaší oblíbené vietnamské restaurace, my si je dnes připravíme v raw verzi. Rolky jsou skvělé v tom, že obsah...

Přejít na recept

Jarní salát s divokými květy

Jarní salát s divokými květy

Salát 0 - 5 minut

Vyražte do přírody a nasbírejte si čerstvé jarní bylinky. Můžete z nich pak vykouzlit lehoučký salát ozdobený divokými květy.

Přejít na recept

Česká bylinná trojice pro jarní očistu

Česká bylinná trojice pro jarní očistu

Superpotraviny zařazujeme do našeho jídelníčku z důvodu jejich koncentrovaného obsahu cenných látek, které umožňují výjimečnou výživu pro...

Přejít na recept

Salát s červeným grepem

Salát s červeným grepem

Salát 5 - 15 minut

Jednoduchý voňavý salát s červeným grepem si zamilujete. Přidali jsme i červenou řepu, zeleninu přímo stvořenou pro detox.

Přejít na recept

Detox a jeho role při hubnutí či nabírání svalové hmoty

Detox a jeho role při hubnutí či nabírání svalové hmoty

Detox. To je téma na celé kapitoly a knihy. Pojďme se ale podívat na to, jakou roli může hrát v souvislosti se sportem. V tomto článku si...

Přejít na recept

Letní salát s nektarinkami

Letní salát s nektarinkami

Salát

Osvěžující lehký salát pro letní dny.

Přejít na recept

Marinovaný kapustovo-zelný salát

Marinovaný kapustovo-zelný salát

Salát Česká

Jíte poctivě svoji každodenní porci zeleniny?  Potřebujete nejméně 4 porce zeleniny každý den, pokud možno čerstvé a barevné.

Přejít na recept

Ovocný salát s kokosovou smetanou

Ovocný salát s kokosovou smetanou

Snídaně, Pro děti

Ovocné saláty jsou skvělé ke snídani nebo jako osvěžující odpolední svačinka. Pokud jsou ale připravovány jako dezert, většinou jsou...

Přejít na recept

všechny články